香椿炒鸡蛋的做法
【香椿炒鸡蛋】的做法？
材料 香椿，鸡蛋，盐 做法 1.香椿洗净晾干切碎置于盆中，鸡蛋打散搅拌后倒入盆中，放入适量盐，搅拌~~ 2.炒锅置于火上，放宽油，油热，将盆中物倒入，想定型的就吃香椿鸡蛋饼，炒散的就吃香椿炒鸡蛋哈~ 小诀窍 【营养与食用】香椿头含行极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9．8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1．36毫克，以及铁和B族维少素等营养物质。 【性味归经】性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。 【功效主治】清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。 【食疗作用】 1．提高机体免疫功能，润泽肌肤香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。 2．涩血止痢止崩，香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等症。 3．祛虫疗癣，香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。
香椿炒鸡蛋的家常做法
香椿炒鸡蛋的家常做法如下：1、备香椿150g、鸡蛋5个、盐少许、料酒少许、食用油适量。2、把香椿根部比较老的部位切除，然后用水清洗干净。3、然后把香椿焯水，焯烫香椿的时候，加几滴食用油，这样操作可以使香椿的颜色更加碧绿。4、捞出焯烫好的香椿，用冷水冲凉后抓干水分，过凉水可以保证香椿口感清脆，然后切成小段备用。5、碗里敲入5个鸡蛋，用筷子打散成鸡蛋液。6、锅里倒入适量食用油，大火烧热，油温7成热时倒入搅匀的香椿鸡蛋液。
香椿炒鸡蛋怎么炒
香椿炒鸡蛋： 主料：香椿150克、柴鸡蛋3个。 辅料：花生油10毫升、盐2克。 步骤： 1、准备食材：新鲜的香椿150g左右，柴鸡蛋3个。 2、先用刀把香椿头根部比较老的部位切除，然后用水清洗干净。锅中加入适量清水大火烧开，水开后放入香椿焯水，由红变绿后捞出焯烫好的香椿过凉水。 3、把3个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅打至蛋清和蛋液完全融合。捞出香椿挤干水分，放到案板上切成碎末后放入鸡蛋液中，搅拌均匀。 4、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，转大火烧至油温8成热时倒入香椿鸡蛋液，待鸡蛋液微微定型后，用筷子划散。 5、快速翻炒几下，炒至鸡蛋颜色金黄即可出锅。
香椿炒鸡蛋怎么炒
您好，亲，您可以这样做。
嫩香椿芽150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。
① 将香椿头洗净，用开水烫一下，去掉香椿的亚硝酸盐，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。
② 将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。
③ 炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。
菜品特点
金黄翠绿相间，香椿味浓。【摘要】
香椿炒鸡蛋怎么炒【提问】
您好，亲，您可以这样做。
嫩香椿芽150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。
① 将香椿头洗净，用开水烫一下，去掉香椿的亚硝酸盐，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。
② 将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。
③ 炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。
菜品特点
金黄翠绿相间，香椿味浓。【回答】
香椿炒鸡蛋怎么炒
香椿炒鸡蛋的做法如下： 用料：新鲜香椿200克、鸡蛋3只、橄榄油1勺、盐适量。 步骤： 1、香椿洗净，备用。 2、锅中水开后，放入锅中焯水。香椿焯水后，从紫红变绿。 3、香椿过凉水，切碎后打入三个鸡蛋，加盐适量。 4、把鸡蛋打散。 5、锅中加油，烧热。倒入鸡蛋液。 6、翻炒均匀，鸡蛋全部凝固，就可以了。
香椿炒鸡蛋的做法
香椿炒鸡蛋是一道很美味的家常菜，其做法也很简单。 一、用料：鸡蛋6个，香椿100克，葱花少许。调料精盐1小匙，白糖少许，色拉油2大匙。 二、做法：1、将香椿用清水冲洗净，然后去掉硬根，沥净水分切成细末。 2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。 3、热锅入色拉油，下入鸡蛋，煎成大块，放入香椿拌炒均匀后，加入精盐，白糖快炒入味，淋明油出锅即可。 材料替换：原料可以用鸡丝替换鸡蛋，称香椿炒鸡丝。 口味变化：调味料中去掉白糖，加入花生粒、麻椒油，称为炒麻香木樨椿芽。 三、小贴士 1、香椿一定要焯水哦，焯烫至香椿变软，大概1分钟左右的时间。 2、蛋液凝固后要转小火，否则容易煎糊。 3、炒锅我用的是新思特的不锈钢炒锅，无油烟，一点都不粘锅，非常好用。 4、香椿的营养功效:性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。
香椿炒鸡蛋的做法
香椿炒鸡蛋
材料
鸡蛋6个，香椿100克，葱花少许。调料精盐1小匙，白糖少许，色拉油2大匙。
做法
1、将香椿用清水冲洗净，然后去掉硬根，沥净水分切成细末。
2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3、热锅入色拉油，下入鸡蛋，煎成大块，放入香椿拌炒均匀后，加入精盐，白糖快炒入味，淋明油出锅即可。
材料替换
原料可以用鸡丝替换鸡蛋，称香椿炒鸡丝。
口味变化
调味料中去掉白糖，加入花生粒、麻椒油，称为炒麻香木樨椿芽。
功效：
香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，生活中如果有头疼头晕的症状，可以用香椿用水煎制出香椿水来喝，可以很有效的缓解头痛头晕的状况。还可以给人体补充到多种丰富的维生素。