红豆沙怎么做
怎么做红豆沙?
具体做法如下： 用料：红豆500g、橄榄油适量 步骤： 准备好红豆，洗干净； 红豆用开水泡一晚； 泡了一晚的红豆已经发胀了，鼓着肚子圆滚滚的，很漂亮； 装入高压锅内，放入高于红豆3cm的清水，大约要煮20分钟的样子，我煮好后闷的比较久； 大约要煮20分钟的样子，我煮好后闷的比较久，所有的红豆已经吸饱了水，粒粒皆饱满； 接下来的工作要麻烦一点，但是一点都不难，如果你觉得红豆太多了，你可以适量减少。用一个滤网比较密的网筛来过滤，使劲压红豆，把豆沙都压出来，你也可以用榨汁机，不过像我这样的，要加水，不然榨汁机根本榨不动； 这个过程花费我比较长的时间，分离出来的一边是纯豆沙，一边是带皮的豆沙，其实2种都是可以用来做豆沙馅的，我已经确认过了，没有什么豆腥味！ 像炒菜一样，放入食用油（我用的是宝宝吃的橄榄油）一小勺就行了。放入豆沙，拌匀，再放入白糖和盐； 一直轻轻的搅动，一直煮到水分蒸发到你希望的稠度，可以适当做稀一些，豆沙馅冷却后还会变干； 这样豆沙馅就做好了。
红豆沙怎么做
一、首先将红豆洗净，加适量清水，中火煮开后，小火慢熬，大约一个多小时以后，红豆煮开花，用勺子时间按压后继续煮。
二、把汤从细筛子中倒入大碗里，开花的红豆会留在筛子上，用勺子使劲按压水分和豆沙。
三、豆沙会被挤入盛汤的碗中，然后把这碗汤倒回锅里慢慢熬，这期间用水把糯米粉和成面团，再揉成糯米小丸子。
四、汤重新开锅后，把丸子倒进锅里煮熟，如果汤不够粘稠，可以加一点调好的藕粉，再加点冰糖即可。
红豆沙的制作方法
红豆沙的制作方法如下： 工具/材料：红豆500g、猪油60g、红糖100g、清水、电压力锅、搅拌器、不粘锅。 1、准备好的红豆淘洗干净，放在一个容器中，加入稍微多一点的清水，提前一晚上浸泡，浸泡好的红豆体积明显变大，豆类比较难煮熟，提前浸泡可以煮得更软烂。 2、浸泡好的红豆放在电压力锅中，加入没过红豆大约1厘米高度的清水，选择压力较高的“豆类蹄筋键”，把红豆煮到软烂，清水的用量不用太多，红豆已经浸泡过了，吸饱了水分，还有就是水分过多，后面翻炒的时候需要较长的时间。 3、煮好的红豆体积完全膨胀开了，取一点红豆，用勺子按压，马上就会被压成泥，这种软烂的状态是最好的。 4、煮好的红豆放进料理机或者搅拌机，将它搅碎，喜欢细腻口感的就把豆沙搅碎一点，喜欢有颗粒感的，大致搅拌一下就可以，这个根据自己的喜好选择，我做的是包粽子和豆沙包的豆沙，将它完全搅细腻了。 5、豆沙都准备好之后，再准备一些配料，家庭自制我喜欢做低糖低油版本，500g干红豆用了60g猪油、100g红糖，猪油和红糖炒出来的豆沙味道会更好，香味也更加浓郁，喜欢正常甜度的豆沙，猪油的用量可以增加至80g左右，红糖的用量在150-200g左右。 6、准备一个不粘锅，加入猪油，先把猪油融化开，然后加入豆沙，开始翻炒，这个豆沙的水分含量并不高，翻炒大约10分钟左右，等猪油完全被豆沙吸收之后，就可以加入红糖了，加入红糖之后豆沙会稍微变软一些，这时候继续翻炒，用不粘锅不用担心会炒糊锅。 7、出锅装盘，家庭版低油低糖的豆沙馅制作完成，香甜细腻，入口即化。
如何制作红豆沙
导语：夏天是最适合喝糖水的.季节，但是如何制作红豆沙呢，我分享它的做法给你吧。 如何制作红豆沙 做法一 材料:红豆 四杯 红糖 四杯 盐 一小匙 冷水 七杯 热水 一锅 作法: 红豆先用冷水洗净,然后以热水烫红豆约一小时. 将红豆放入快锅,加入七杯的冷水. 大火煮滚后,改中小火煮16分钟即可. 开锅后加入红糖及盐拌匀. 放到炒锅略炒一下将水份炒干即成红豆沙. 做法二 食材： 红豆100g、陈皮1块、冰糖适量 做法： 1.红豆泡一下，比较易煮 2.红豆和陈皮清洗干净后，入锅 3.注入1000ml的水 4.高压锅设置豆类档，接通电源。 5.解压后放入冰糖，或白糖、红糖都可以 做法三 材料： 红小豆200克、干百合适量、陈皮少许、冰糖适量 做法： 1、将红豆、百合洗净，加入没过材料的清水浸泡2个小时。 2、泡好的红豆、百合放入锅中，加入陈皮后倒入开水，用大火煮开。 3、改小火煮1个小时左右，等到红豆起沙并还有一些水分时加入适量冰糖，煮到冰糖融化即可。