蕃茄炒蛋
家常番茄炒蛋做法
导语：大家都吃过不少的番茄炒蛋做法了吧，但是家常的做法怎么做更好吃呢，下面我来告诉你方法吧。 家常番茄炒蛋做法 家常番茄炒蛋做法一 材料：鸡蛋3个，西红柿2个 调味料：盐半小匙，胡椒粉半小匙西红柿炒鸡蛋 做法： 1. 西红柿先对切两半，挖去籽，再切成小丁;蛋打散。 2. 热油锅，倒入油2大匙，先放入西红柿丁拌炒片刻，再倒蛋液待蛋液凝固时，翻炒拌匀。加调味料翻炒，出锅。 家常番茄炒蛋做法二 材料 ：熟透西红柿2-3个，鸡蛋2-3只，花椒、大蒜、大葱适量; 调味料：盐、糖、食用油、料酒少许;西红柿炒鸡蛋 做法： 1.西红柿去蒂，切成厚片，切熟透的.西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上，这样下刀就好切多了。 2.鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用。 3.锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态，鸡蛋炒到老一点，表面为金黄色，盛出备用。 4.再加少量油，放入花椒，炸成黑色捞出，炝入葱花蒜片，炒出香味儿后放入西红柿，炒几下，加一点料酒一点盐，好叫西红柿稀出水分，炒到西红柿皮都脱开，汤汁黏稠时，加入一点糖，和足够调味的盐，加入鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅，点缀香菜或香葱装盘。说到西红柿的皮，为什么不剥掉皮再炒呢，那样岂不真成了番茄酱拉，所以还是带着皮好，这才是完美中的不完美。
番茄炒蛋的家常做法？
番茄炒蛋的做法 步骤step 1 将鸡蛋去壳磕入碗中，添加水淀粉1—2汤匙、料酒几滴，将蛋液搅打均匀；炒锅烧热后滑油倒出，再次注油烧热，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，将鸡蛋炒至七成熟起锅 步骤step 2 番茄洗净后去蒂切片，就着锅内的余油，将番茄块下锅翻炒几下，依次调入白糖、盐、番茄酱，炒至番茄汁渗出 步骤step 3 将鸡蛋回锅与番茄块翻炒均匀，浇上少许生抽调味 步骤step 4 将起锅前撒上小葱末兜炒两下，熄火盛盘
西红柿炒鸡蛋怎么做好吃
【所需食材】：西红柿2个、鸡蛋3个、适量香葱。
【所需配料】：食用油、少许盐、少许老抽、葱花。
【详细做法】
1、我们在挑选西红柿的时候要选择容易出沙的西红柿，这样炒出来会更多汁。
2、在西红柿的表面划上十字花刀，倒上适量的开水，在开水中静置十分钟。
3、我们先来打鸡蛋，打入三颗鸡蛋，鸡蛋打入碗里后用筷子快速的把它打散，顺着一个方向不停的搅拌。
4、香葱切成长段，切好放在一边备用。
5、取出烫好的西红柿，撕去外皮。切成小块备用，西红柿里富含大量的维生素，不仅美白，常吃对身体还非常好。
6、在锅中倒入适量的食用油，锅中的油热后倒入鸡蛋液，这时候用的是大火。
7、鸡蛋炒散后盛出备用，时间不要过长，鸡蛋容易炒老。
8、在锅中倒入一点点油，然后把葱段放进去，炒出香味来。
9、加入西红柿，用大火翻炒，翻炒。
10、出汁的时候加入少许盐。再加入少许老抽，继续翻炒一分钟。
11、汁水变多的时候加入鸡蛋，用大火翻炒一分钟，让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁。
12、出锅啦，最后撒上一点葱花，一道非常好吃的西红柿炒蛋就做好了。