龙虾尾的家常做法
编辑：admin 更新时间：2023-12-06 14:01:00
虾尾的家常做法
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虾尾的做法大全
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虾尾的家常做法
步骤如下；1、把姜切成末，大蒜切成蒜蓉，蒜蓉切好后分成两份（也可以用蒜蓉酱代替，新切的蒜蓉会更香），葱白切段。第1种做法（家常）虾尾冷水下锅，水开后焯一分钟左右，捞出。第2种做法锅里宽油烧至七成热，虾尾下锅炸约一分钟，捞出控油。2、用水冲掉浮沫，沥水。如果油炸的虾尾，直接捞出控油。锅中放油，下入姜末、蒜蓉（蒜蓉放其中的一份）、葱白段煸香。3、倒入龙虾尾翻炒。喜欢吃辣的可以放一点红米椒。下料酒，适量蚝油，提鲜调味儿，再继续翻炒几分钟后倒入另一份蒜蓉翻炒均匀。
虾尾的做法大全
准备材料：虾尾500克、郫县豆瓣辣酱1大勺、植物油2勺、盐2勺、料酒1勺、辣椒粉1大勺、八角1个、桂皮少许、香叶几片、十三香少许、高汤适量、大蒜2瓣、大葱2段、麻油2勺。 1、准备好各种材料。 2、冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。 3、热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。 4、加入辣酱，炒匀出香味。 5、倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。 6、加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。 7、撇去浮沫，小火煮20-30分钟，再浸泡至入味。 8、装碗出锅即可食用。