猪肚汤的做法
猪肚炖什么养胃？
猪的胃被称之为猪肚，是一种十分营养美味的食物，很多人喜欢用猪肚煲汤，那究竟猪肚搭配哪些食物一块煲汤口感更好，营养更高呢？今天就一块来了解猪肚怎么做好吃？以及各种猪肚汤的做法吧。 山药猪肚汤的做法 1.准备好山药50克，猪肚150克，芥菜50克，姜10克，清汤1200克，盐5克，鸡精3克，糖1克，之后将猪肚处理清洗干净 2.再将猪肚放入沸水里面焯一会，再将山药和芥菜清洗干净后待用，之后将锅置入火中，倒入清汤 3.放入山药和猪肚，再放入生姜和芥菜，大火煮开后中火煲煮45分钟，放入调味就大功告成了。 山药猪肚汤的功效： 猪肚含有丰富的营养，可以补虚养生，保护肠胃，而且还可以治疗虚劳不振、消渴、盗汗等实体不适；而芥菜里面则含有丰富的维生素、胡萝卜素、食物粗纤维、钙铁磷等微量元素，可以有效降低血脂，同时还具有润肠通便，治疗便秘，以及抑菌抗癌的功效。 玉米胡萝卜猪肚汤的做法 1.准备好玉米，胡萝卜，猪肚，猪骨，瘦肉，姜片，白胡椒粒，盐；之后将猪肚清洗干净，玉米切成段，胡萝卜洗干净后去皮切成块 2.猪骨以及瘦肉放入水中焯一会，焯去血水即可；再把除了玉米胡萝卜之外的其它食材一起倒入猪肚里面 3.大火煮开后撇去浮沫，再小火熬煮两小时，熬煮至猪肚熟透即可捞出猪肚，控干水后切成条状 4.放入玉米和胡萝卜，煮30分钟后放入盐调味即可出锅。 四神猪肚汤的做法 1.准备好米酒、1碗面粉、适量油、适量醋、适量盐、适量白茯苓、10克干淮山、15克莲子、15克薏米、15克芡实、10克葱、4条猪肚、半个姜 2.直接用剪刀把猪肚剪开，再放入面粉，倒入油和醋，不停地用手揉搓五分钟，最后用水反复冲洗两三次 3.再用刀将里里外外都刮掉脏东西，之后用水清洗，然后将水倒入锅里，放入葱姜，倒入米酒，烧开后放入猪肚 4.煮4,5分钟至猪肚变硬后捞出，晾晾后切成条状，然后将其他食材都清洗干净，水倒入锅里烧开 5.放入猪肚，葱姜，米酒，大火煮二十分钟后小火煲煮2小时，再放入盐调味就完成了。 四神猪肚汤的功效： 四神猪肚汤具有健脾养胃，暖胃的功效，可以治疗食欲差，吸收消化差和腹泻的问题，对于有便秘的人就不建议多吃了。 猪肚的营养价值 猪肚味甘性温，具有健脾养胃、补虚养生的功效，而且古时候如果孕妇胎气不足，或者是产后身体虚弱，家人则会为女性炖煮猪肚汤，把猪肚煲煮的熟烂后给孕产妇食用，还可以搭配火腿一并煨食。除了女性吃猪肚有很多养生功效，男人如果身体虚弱，有遗精的情况，也可以用猪肚滋补身体。
养胃猪肚汤的做法
胃是人体重要器官，胃不好，消化功能就不好，让人浑身难受，可通过食疗方法养胃，如养胃猪肚汤，那么你知道养胃猪肚汤的做法吗?下面我带你一一了解! 养胃猪肚汤的做法 胃是人体内很重要的一个器官,因为吃进去的东西都要靠它去工作变成营养输送给全身,如果胃不好,消化功能不好,会导致很多病的生成。最简单的来说吧,胃若是不舒服了,直接会让花容失色,变得暗黄无光的。所以一定要养好自己的胃。做个健康无负担的人。已经有胃病的同学,要少吃油炸,生冷的食品,低盐少油,同时要增加户外锻炼,注意胃部保暖。今天上一道养胃滋润的汤。很香,特别的好喝,也许你想的那种白生生的汤会腥,但是这个绝对不会。 1、原料:猪肚一个、莲子一小把。 2、配料:葱两段、姜一大块、香葱四根、花椒一汤匙。 3、调料:黑胡椒两茶匙到四茶匙、盐一点五茶匙、料酒一汤匙、香油一茶匙。 4、做法: 4.1、原料。清洗猪肚的方法有盐洗法,面洗法,和小苏打洗法。要是家里都有,那都放好了。把猪肚放在温水里,洗一遍,把水倒掉,撒上盐或者面粉,或者小苏打一汤匙,反复揉搓一遍,冲洗干净。再重复两次即可。 4.2、猪肚切条,冷水放一汤匙花椒,半块拍碎的姜,和猪肚一起中小火煮开,继续煮一分钟脏东西会很多那样,放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。莲子不要泡。姜切片。 4.3、猪肚条,莲子,葱姜,足量水一起加入汤锅。大火烧开,小火煲到汤呈奶白色。 4.4、调入盐,胡椒粉继续小火煮半小时。 4.5、出锅前加入香油和香葱即可。 养胃猪肚汤的好处 1、健脾养胃。多喝猪肚汤,除开可以健脾养胃之外,还能改善人们胃口不好的现象,促进肠胃消化,缓解消化不良的现象。 2、增强体质。猪肚汤因为搭配了不同的保健食材,可以起到更好的改善虚弱以及增强体质的效果。 3、改善尿频。猪肚可以缓解尿频、尿急的现象,特别适合小便频繁的人们饮用。 4、防治遗精。猪肚汤对于男子遗精、女子带下者可以起到防治的功效。 5、补中益气。猪肚汤搭配山药可以起到很好的补中益气效果,搭配胡椒则能让人胃口大开,搭配霸王花还能润肺止渴。 其他的养胃汤 1、茶树菇炖排骨汤 材料:排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。 做法:排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。胡萝卜去皮切滚刀块,姜切片备好。锅下水烧开后,放入排骨焯水,然后洗净排骨表面浮沫。将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里,加入适量的水。把后把内盅放入电炖盅里,盖上盖子,加入适量的水。调到筋骨键。四小时后听到响铃就炖好了,加入适量盐即可开吃。 功效:茶树菇有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇炖排骨汤,是一款秋季健脾养胃汤。 2、莲藕红豆章鱼煲猪踭汤 材料:莲藕800克,红豆、莲子各50克,红枣5个,章鱼干1只,猪踭500克,陈皮1/3个,生姜3片。 做法:各物洗净,莲藕去节、切段;红豆、莲子、章鱼稍浸泡;红枣去核;猪踭切块,与生姜一起下瓦煲,加水3000毫升,武火煲沸后改文火煲两小时,下盐便可。 功效:莲藕能健脾、开胃、养血。红豆亦为旺血之食材。猪踭为猪肉之上乘,常为广东民间入汤之用,关键此汤中加入章鱼干既养阴又让汤味更鲜美、可口。此汤甘润鲜美可口,有健脾益气、养胃生津、滋阴补肾之功。 3、猪骨山药汤 材料:猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量。 做法:猪脊骨洗净,用刀斩成小块。把猪脊骨焯水,去血沫捞出备用。砂锅里添足水,放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块,小火继续炖制。山药去皮,切滚刀块。把山药块倒入砂锅。洒入枸杞。调入适量精盐,小火煮10分钟即可。 功效:山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效,是秋季脾胃虚弱者的最佳药方。
猪肚怎么做法煲汤
猪肚怎样煲汤好吃方法如下：1、猪肚切小块备用。2、取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪肚块放入滚水中汆烫约2分钟后取出、洗净，放入电锅内锅中。3、白果及薏仁洗净后，与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。4、电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟，再加入盐及米酒调味即可。
猪肚煲汤怎么做？
（ 1 ）猪肚煲鸡汤的做法 食材用料 猪肚 1个、土鸡 1个、黄芪 15克、党参 15克、白果 15颗、枸杞 25克、胡椒 15克、 胡椒粉 10克、瑶柱 15颗、清洗猪肚用面粉 适量、清洗猪肚用盐 适量。 做法步骤 首先把猪肚光滑的这一面的滑滑的东西用水冲洗掉； 倒入适量的面粉，使劲揉搓，使猪肚不再滑，充分洗干净； 再把猪肚反过来清洗，首先也是把白色类似油的东西，能扯就扯开， 再用刀割掉，再倒入面粉进行揉搓，反复清洗两遍； 接着用适量的盐把猪肚正反两面同样揉搓清洗干净； 猪肚就清洗干净，然后多次用清水冲洗干净即可； 白果去壳、党参、黄芪、瑶柱备用； 另外把胡椒、胡椒粉、枸杞准备好； 土鸡去掉鸡头，鸡脚备用； 把一半白果、党参、黄芪、瑶柱塞入鸡的肚子里； 胡椒粒也放一半在鸡肚子里； 再把整只鸡塞入猪肚里面，把剩余的胡椒粒塞入猪肚里； 用烧烤的竹签把猪肚的口子缝合起来； 高压锅倒入适量的水，煲汤的量，把整理好的猪肚放入锅中，再把剩下一半 白果、党参、黄芪、瑶柱食材倒入水中； 盖上锅盖，大火烧开上气压10分钟，小火压15分钟左右就可以了； 闻到非常的香味，就可以关火排气，打开锅盖，取出猪肚，放凉； 切开的猪肚，取出土鸡，小心的放回汤中，留下猪肚，切成片，倒回鸡汤中； 开大火把所有食材再滚一会儿，如果胡椒味不够，可以加入胡椒粉继续煮； 最后加入适量盐，加入枸杞煮一会儿就可以关火出锅享用了。 小贴士 这道做法也叫猪肚包鸡，做法复杂了点，但是鸡肉非常嫩的，压制时间不用太长，猪肚太烂没有嚼劲。猪肚也可以不倒回汤中，取出来爆炒也可以。放气之后，取猪肚过程中比较汤烫，动作轻点，多借助锅铲等工具。 （ 2 ）胡椒猪肚煲汤的做法食材用料： 干腐竹20克、猪肚1/2只（约1.3斤）白胡椒粒 10克、 白果 10粒、姜片 5片、红枣 8粒、枸杞子 一小撮、盐少许。 做法步骤 猪肚先简单用水龙头的水顺着口子注入水简单清洗一下； 用剪刀剪开，放入一汤匙面粉，然后用手使劲揉搓，特别是里面有粘液的地方冲水洗， 尽量洗到水清澈，再放入面粉重复之前的动作，连续3次； 用面粉洗3次后的猪肚已经很干净了，没安全感的朋友还可以放入2小勺盐揉搓， 然后再清洗，重复2次最后把外面粘附的猪油撕掉即可； 提前浸泡腐竹； 把清洗干净后的猪肚，切一半猪肚备用，剩下一半可以炒，可以冰箱存在第二天吃； 猪肚冷水入锅焯熟，捞出切小条； 锅里炒香白胡椒粒后装起备用； 炒锅倒入少许植物油，爆香姜片，猪肚回锅炒至干水后继续小炒一会， 炒香的胡椒粒倒回锅同炒； 加入水、红枣、白果，转小汤锅大火煲15分钟至汤色浓白； 调入少许盐，转砂锅煲30分钟左右； 最后倒入泡好的腐竹煮3分钟左右，撒入枸杞； 盛碗后放少许白胡椒碎即可享用了。