茶叶蛋怎么做才入味又好吃
茶叶蛋怎么做才入味又好吃
茶叶蛋入味又好吃的做法如下： 工具/材料：鸡蛋，红茶包，桂皮，八角，香叶，盐，老抽。 1、将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5分钟。 2、等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝。 3、再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、老抽。 4、用旺火烧开后改用小火，慢煮一小时。 5、挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里4小时后口味更好。
茶叶蛋怎么做才入味又好吃
茶叶蛋非常适合早饭的时候吃一个，又有味又有营养。但是有的时候煮出来的茶叶蛋，虽然已经煮了足够长的时间，但是剥壳之后里面还是和水煮蛋一样白白净净的话，这种茶叶蛋就是没有煮入味的。我们在煮的时候记得把鸡蛋壳敲裂，这样是更有助于入味的。 一、茶叶蛋怎么做才入味又好吃 ① 将鸡蛋放入锅中冷水下煮十分钟（注意动作要轻一些，如果力度过大，有可能在鸡蛋未成型前造成裂纹） ②取出鸡蛋，敲掉壳上的裂痕（怕烫可以用勺子或稍微放凉，注意力度） ③ 锅内换水，加入茶叶（茶包也可以），以及香料、盐、酱油，煮开，加入鸡蛋，小火煮五至八分钟，关火捞出，浸泡数小时，即可食用。 二、茶叶蛋入味要多久 如果你只是喜欢淡淡的咸味，加入茶料煮20分钟即可。如果喜欢浓郁的味道，可以煮一个小时，煮到汤汁有的剩即可，这样味道更浓。也可以将鸡蛋煮熟后取出剥壳，放入剩下的汤中，待汤凉后放入冰箱，第二天味道会更好。 每个人的喜好都不一样，要入味的话至少要20 分钟的烹饪时间，不受限制，但不要超过两个小时。 这会破坏鸡蛋的原味。 三、煮熟的鸡蛋还能做茶叶蛋吗 可以做茶叶蛋，只要熟鸡蛋还没有坏。不过没有生鸡蛋做的茶叶蛋入味，因为鸡蛋熟了凝固了，就不能吸收足够多的香料。当我们用茶叶和其他调味料做茶蛋时，我们喜欢把茶叶和其他调味料煮到烂，认为这样更好吃。 事实上，这是错误的。 如果鸡蛋没有裂开，调味料没有进去，这样出来的鸡蛋也是不行的，把煮熟的鸡蛋壳弄碎，用茶叶等一些调味料腌一下，这样我们做出来的茶蛋就会 更香。
茶叶蛋怎么煮好吃入味
茶叶蛋想要煮好吃又入味，需要在茶叶蛋入锅煮熟后，使用木铲、铁勺等物将鸡蛋的外壳敲碎，敲的时候不要太用力，轻轻敲击到鸡蛋有裂痕出现即可，鸡蛋有裂痕茶叶的味道才能更好进入，然后在进行入味蒸煮即可。
制作好吃又入味的茶叶蛋需要准备鸡蛋、大葱、茶叶、姜、糖、盐、料酒、老抽、八角等物，喜欢吃辣的人还可以准备一些花椒。将鸡蛋洗干净放到锅里，加满水后煮上10分钟左右，然后使用硬物敲击到鸡蛋使其出现裂痕，可以根据口味进行调整，再将将准备好的调料，葱、姜、桂皮、八角、花椒等物放入。再放入茶叶开小火煮上40分钟左右即可。
煮茶叶蛋的时候，盐量的多少，看自己吃的咸淡调整，水需要加满，其它的调味品可以根据自己的口味来选择放于不放或者选择少放多放即可。
茶叶蛋怎么煮好吃入味
茶叶蛋这样煮好吃又入味： 主料：鸡蛋8个。 辅料：老茶叶适量、八角适量、酱油适量、盐适量。 步骤： 1、将鸡蛋清洗干净。 2、将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火。 3、等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破。 4、将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、酱油、八角和茶叶，并重新注满清水。 5、盖上锅，中火烧开。 6、转小火，一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。注：最少要煮一小时，中间要翻几次身。 7、完成。