炖牛肉的家常做法
炖牛肉的家常做法
土豆炖牛肉如下:
准备好土豆、淡老抽、葱花、姜、蒜、牛肉、八角、花椒、姜。
1.土豆去皮切块，牛肉切块。
2.将牛肉放入冷水中，加入姜片和料酒，煮至沸腾，捞出备用。
3.热锅放油，放入辅料翻炒，再放入牛肉和土豆块翻炒。
4.然后加入生抽，翻炒生抽，加水，盖上盖子煮20分钟左右。收汁后就可以出锅了。牛肉不宜熏制、烘烤、腌制，以免产生苯并芘、亚硝胺等致癌物质。吃牛肉食物会打乱肝脏的生物钟。牛肉富含蛋白质和氨基酸。
中医认为，牛肉具有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴生津的作用。
家常炖牛肉的做法详细步骤
做法步骤：
第1步、牛肉切块。
第2步、放入冷水中加入姜片，料酒焯一下，去血沫。
第3步、焯完捞出牛肉沥干备用。
第4步、准备花椒、八角、红辣椒、葱、姜。
第5步、准备冰糖适量。
第6步、起锅烧油，放入冰糖炒糖色。
第7步、牛肉放入锅中翻炒。
第8步、放入准备好的调料翻炒，放入适量盐、鸡精。
第9步、放入生抽、老抽，炒至牛肉上色均匀。
第10步、加入适量冷水，大火烧开后小火炖1.5小时，放入西红柿，根据自己口味加入盐，鸡精即可，好了开吃吧，泡米饭很下饭。【摘要】
家常炖牛肉的做法详细步骤【提问】
家常炖牛肉的做法详细步骤如下【回答】
原料：牛肉、西红柿、姜、红辣椒、葱、大蒜、花椒、生抽、老抽、盐、鸡精、冰糖【回答】
做法步骤：
第1步、牛肉切块。
第2步、放入冷水中加入姜片，料酒焯一下，去血沫。
第3步、焯完捞出牛肉沥干备用。
第4步、准备花椒、八角、红辣椒、葱、姜。
第5步、准备冰糖适量。
第6步、起锅烧油，放入冰糖炒糖色。
第7步、牛肉放入锅中翻炒。
第8步、放入准备好的调料翻炒，放入适量盐、鸡精。
第9步、放入生抽、老抽，炒至牛肉上色均匀。
第10步、加入适量冷水，大火烧开后小火炖1.5小时，放入西红柿，根据自己口味加入盐，鸡精即可，好了开吃吧，泡米饭很下饭。【回答】
食用牛肉对人体有很多的好处，牛肉是高蛋白，低胆固醇，低脂肪食品，能为人体补充充足的蛋白质，并有减肥的功效。牛肉中的锌是一种能有助于蛋白质的合成，促进肌肉生长的氧化剂，有预防癌症和延缓衰老的作用。牛肉富含维生素B6，能促进蛋白质的新陈代谢和合成，促进肌肉发育，增强肌肉力量，增强免疫力。瘦牛肉对病人或术后患者修复组织和创伤愈合非常适宜。食用牛肉可以补充人体的蛋白质，氨基酸，维生素B族，钙元素，铁元素，锌元素磷元素等物质，能促进肌肉发育，增强肌肉力量，增强免疫力。有利于人体的健康。【回答】