醋溜白菜
醋溜白菜的家常做法
醋溜白菜的家常做法如下： 食材／配料：嫩白菜帮片片500克、小干辣椒5个、花椒20粒、米醋30克、白糖25克、盐5克、味精2克、烹调油25克、水淀粉适量 1、勾兑碗芡，碗中放入米醋、盐、味精。 2、然后放入白糖和适量水淀粉。 3、加少许清水搅匀备用。 4、锅中注入适量烹调油放入花椒粒用小火煸香。 5、然后把油温降下来倒入干辣椒。 6、辣椒稍微变色倒入白菜片改大火煸炒。 7、白菜稍有塌秧倒入碗芡炒匀。 8、翻炒数下后待芡汁糊化便可出锅码盘。 9、码盘后最好趁热食用口味最佳。
醋溜白菜的家常做法
1.首先我们准备一下食材，小葱一把切成小葱段，大蒜几粒切成薄片。白菜一颗把白菜叶一片一片的撕下来，把白菜帮和白菜叶分开，白菜帮斜刀切成薄片。 2.下面我们准备一下调料汁，准备一个小盆，放入食盐2克、白糖2克、鸡粉2克、生抽5克、香醋5克、用筷子搅拌均匀备用。 3.食材准备好以后，我们准备下一步，锅内烧油把油烧热以后，倒入葱段和蒜片，抓入干辣椒5克，翻炒几下炒出葱香味。 4.倒入白菜帮翻炒，翻炒至白菜帮断生，再倒入白菜叶一起翻炒，这样炒的目的是为了白菜生熟一致。 把白菜叶炒断生以后，然后倒入准备好的调料汁，快速翻炒化开调料就可以起锅装盘了。好了，这道简单又下饭的家常菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。 小技巧： 醋溜白菜要大火快炒才不会出大量水，调料不要放的太早，太早的放入食盐，白菜也会出水。白菜叶和白菜帮分开烹饪，这样可以使白菜生熟一致。
醋溜白菜怎么做最好吃窍门
醋溜白菜是归属于一道十分普遍的家常小炒，醋溜白菜关键用材便是大白菜用醋溜的方法来开展烹制，不但使大白菜的味儿爽爆爽口，并且营养成分也很高，常常吃白菜对身心健康很好，能够 防止一些人体病症，并且醋溜白菜的作法也是十分的简易非常容易实际操作。 醋溜白菜如何做最美味? 醋溜白菜心 原材料 白菜心，发制虾皮，生抽，醋，鸡精，芝麻油，淀粉和面粉，姜蒜末少量 作法 1、菜心片一片，虾皮用温开水泡发。 2、起炒菜锅，用武蜡烛油烧开，用葱、生姜沫烹锅，加白菜炒，再加虾皮(连原汤)、生抽迅速一炒，放醋，水淀粉勾芡，再加鸡精，颠翻两下，浇上芝麻油即成 醋溜白菜 原材料 大白菜，朝天椒，盐，糖，生抽，醋，木薯淀粉，蒜 作法 1、大白菜清洗切成片，把菜帮，青菜叶分对外开放。 2、调一下碗汁，放进糖，醋，生抽，盐，蒜泥，木薯淀粉。 3、锅中加点油，放进朝天椒，放进菜帮爆锅一下变松后，放进青菜叶，一起爆锅。 4、煸拿出一些水分，倒进碗汁，爆锅起锅就可以。 醋溜白菜 原材料 原材料：大白菜梆;辣椒干(并不放) 调味品：芝麻油;木薯淀粉;醋;生抽酱油;盐;糖 作法 1、将大白菜梆清洗后从中间割开成两根，取在其中一条，斜着用刀头成一片片;此外一条大白菜也梆也片一片;辣椒干裁开，不要吃辣的能够 省掉朝天椒这一流程。 2、取一只碗，倒进醋、美味鲜酱油、盐、糖，调成调味酱预留;2勺木薯淀粉加2勺调水成芡粉预留。 3、锅中倒进一些油，水温后先放进麻椒榨成香气后，将麻椒捞起来。 4、放进辣椒干曝出香气后，将大白菜放进。 5、随后立刻倒进事前调准的味汁煸炒约1分钟。 6、将芡粉顺着锅边倒进，用火灾加温至冒大泡时，用铁铲顺着同一方向搅拌均匀水淀粉勾芡，随后淋入芝麻油就可以盛盘。 醋溜白菜 原材料 主要材料：包心菜750克， 辅材：葱段3克，辣椒干节4克，麻椒2克， 调味品：动物油60克，盐8克，白砂糖60克，鸡精4克，米醋3克，淀粉和面粉5克 作法 1、包心菜采用叶子，去梗后用刀拍一拍，切割成格子，清洗后控干水份，用少量盐腌一下，挤干水份，备用。 2、小盘子内加盐、糖、醋、葱段、淀粉和面粉调为料汁。 3、烧热锅，放动物油，待油烧至八成热时，将麻椒下锅先煸一下取下，再投辣椒干节炸，至朝天椒呈褐红色时，放包心菜，用灶火炒过后，将料汁倒进炒匀，就可以装盆服用。
醋溜白菜怎么做好吃又简单
1.首先我们准备一下食材，小葱一把切成小葱段，大蒜几粒切成薄片。白菜一颗把白菜叶一片一片的撕下来，把白菜帮和白菜叶分开，白菜帮斜刀切成薄片。 2.下面我们准备一下调料汁，准备一个小盆，放入食盐2克、白糖2克、鸡粉2克、生抽5克、香醋5克、用筷子搅拌均匀备用。 3.食材准备好以后，我们准备下一步，锅内烧油把油烧热以后，倒入葱段和蒜片，抓入干辣椒5克，翻炒几下炒出葱香味。 4.倒入白菜帮翻炒，翻炒至白菜帮断生，再倒入白菜叶一起翻炒，这样炒的目的是为了白菜生熟一致。 把白菜叶炒断生以后，然后倒入准备好的调料汁，快速翻炒化开调料就可以起锅装盘了。好了，这道简单又下饭的家常菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。 小技巧： 醋溜白菜要大火快炒才不会出大量水，调料不要放的太早，太早的放入食盐，白菜也会出水。白菜叶和白菜帮分开烹饪，这样可以使白菜生熟一致。