油炸丸子的做法
炸丸子简单美味在家就能做，丸子怎么做好吃？
丸子是我们日常生活当中经常吃的一个东西，在家常菜中会经常用到丸子，丸子是比较简单制作，而且好吃还百搭的一种食物。丸子可以做的菜也是比较多的。丸子怎么做才好吃呢。 其实丸子它也是分为很多种类的，比如有肉丸子和素丸子，肉丸子包括猪肉，牛肉，鱼肉和羊肉等，都可以用来做成丸子。而素丸子有白萝卜丸子，有红薯丸子等等。不同的人喜欢吃的丸子的种类是不一样的，但是大体上丸子的制作方法是差不多的。丸子的制作方法也是比较简单的。 我们这里就以白萝卜丸子为例，介绍一下丸子的做法。首先将白萝卜用机器搅成碎末放入一个盆里，然后将面粉倒入放成为碎末之后的白萝卜的盆里，然后再放入一个打碎的鸡蛋，同时放入盐和白胡椒粉，戴上手套，把他们搅拌均匀，然后烧油锅，手上沾一点水，把面糊弄成团状放入油锅里，炸至煎黄就证明丸子可以吃了。这个方法是很简单的。而做肉丸子的话也是同样的一个原理，只不过是把白萝卜换成猪肉就可以了，不过在做肉丸的时候还需要加入一个东西，那就是料酒。这样炸出来的丸子是很酥脆的。 丸子的做法也很多。我们可以用丸子做丸子汤喝。丸子汤是味道很好的，而且丸子加水煮过之后会更加的软，口感很好。我们还可以用丸子来做糖醋丸子吃，用红薯丸子做成的糖醋丸子非常好吃。然后丸子还可以放在其他的配菜当中，比如炖菜，用烧肉，大白菜，海带，土豆，粉条，丸子炖出来的菜非常的美味，丸子也特别的好吃。 总之，丸子的做法是比较简单的，而且丸子很好吃。
炸丸子简单美味在家就能做，丸子怎么炸才可以不老？
冬吃萝卜夏吃姜，冬季多吃点萝卜还是比较好的，萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。但是有很多人不喜欢吃白萝卜，觉得白萝卜有辛辣味，青萝卜营养丰富，含有较多的钙、磷、铁等矿物质所含的热量较少，纤维素较多 ，萝卜具有良好的防癌抗病作用。 萝卜丸子是山东省经典的特色名菜之一，属于鲁菜系。将萝卜擦成细丝、挤去水分后拌入面粉,加上葱姜末炸成金黄色的萝卜丸子。作为一种油炸食品，在全国各地都有出现，挤净萝卜的水分，攥好水的萝卜里放上，葱末，姜末，五香粉，鸡蛋，淀粉，面粉，搅拌成粘稠状，看感觉萝卜丝能被面糊粘到一起就可以了。 添加食材不一样，炸萝卜丸子不同的 地方叫法都不同，有的地方叫做萝卜圆子，我们这里就叫做萝卜丸子。炸萝卜丸子地方不同，做法稍微有些不同，有的加姜，葱和调味品、鸡蛋，面粉就可以。往萝卜丝里加入适量盐、十三香，打入一个鸡蛋，再加入一些面包糠，再把芹菜叶和小葱切碎加进去，搅拌均匀，然后少量多次的加入面粉，一边加入一边搅拌， 萝卜丸子不仅吃起来外焦里嫩，酥脆可口，而且还具有家庭团结和睦、团团圆圆、幸福美满的寓意。萝卜丸子可以说是每家每户逢年过节餐桌上必备的美食之一。在炸丸子的过程中如果不掌握技巧的话很容易炸扁（变形）或者就是面加多了吃起来发面、发硬，因此炸白萝卜丸子去水是关键，其次要想使炸出来的丸子蓬松酥脆还需要窍门，准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可
油炸丸子怎么做
导语：丸子是很多人最爱，这样的食物含有的营养元素丰富，但是丸子是因为油脂所制作出来的，所以在含有的脂肪量上，都是比较多，所以在吃的时候，也是要适量吃最佳，这样对身体各方面，才会有很好的帮助作用，因此对炸丸子怎么做呢，也是很多人不太了解的`，它的制作方法也是比较简单。 油炸丸子怎么做 炸丸子怎么做呢，对这样食物制作，并不是很复杂，在制作前进行对它的制作方法了解，使得能够轻松的进行制作，不过要注意的是，在食材搭配上，也是不能够随意。 炸丸子怎么做： 材料： 萝卜 虾皮 胡萝卜 做法： 一：萝卜丝用水焯一下，一定要开着锅盖焯，这样萝卜的辛辣气就会挥发掉。 二：虾皮用热油炒一下，去腥，而且虾皮还格外香脆。 三：放一些大米饭或者馒头渣，这样就可以少放一些面粉，就不会发粘，，靠近外面的大米粒炸一下有锅巴的感觉，口感非常好。 四：放1--2个鸡蛋增加蛋白质的含量，也增加丸子的粘度。 五：放一点点泡打粉会有蓬松的口感。 最后放葱姜碎、盐、五香面、鸡粉和少许淀粉调和起来就可以炸了。 六：炸的时候一定要少放，每一次都放3--5颗丸子，这样才可以保持油锅的高温度，才可以达到外焦里嫩的口感。由于都是熟的，不需要太长时间。 七：用小锅炸丸子，这样锅里放一点油就会达到一个丸子的高度，炸到后来可以把锅倾斜一点提高油的水平面，仍然可以很好地炸;炸完之后，可以把油倒入事先准备好的辣椒面或者花椒粒的碗里，用高温把花椒或者辣椒炸熟，顺便做出来辣椒油或者花椒油，也不用吃剩油了。 做好这几步，萝卜丝丸子就会非常好吃。 通过以上介绍，对炸丸子怎么做呢，都是有着一些了解，对这样佳肴在制作上，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在制作的时候，也是要掌握一些技巧，炸丸子的使劲不宜太长，而且油温不宜太高，这些都是要注意的。
怎样做油炸丸子
主要原料：肉，葱，姜，鸡蛋清，盐 做法： 1、新鲜猪肉(最好是五花肉),剁碎或者绞碎成肉末,将肉末放入一个大容器中 2、将葱,姜切末,鸡蛋打散以及生粉放入肉末中,并加入盐,味精,胡椒调味。 3、将肉馅顺一个方向搅拌,直到打上劲(即让肉馅比较粘合,这样炸的时候不易散,吃的时候也比较有嚼劲) 4、锅中放油(以你炸肉丸子的数量为准).用一个勺取少量肉馅顺一个方向滚成球形放入锅中.一锅最多炸20个左右的肉丸.否则后放入的肉丸不易熟透. 5、小火慢炸,直至肉丸呈金黄色即可出锅.(如果怕没有熟透可以放进微波炉中火再加热1~2分钟) 油炸肉丸子时一定要小心滚油哦，要穿长袖衣服，左手执一锅口大的带柄金属网，防止热油飞溅。有时候也用盖子，盖上盖子，比较省事儿。 油炸肉丸子的做法是不太好掌握，只要有耐性，是可以学会的，自己学会了，就不用流口水了，油炸肉丸子是一种大众可以消费的起的常见菜，很多地方都有过春节炸肉丸子的习惯，一炸就是一箩筐，很长时间不坏，可以吃一冬天。
油炸肉丸子的制作方法和用料
主料猪肉泥1000克鸡蛋6个
辅料生姜少量小葱适量食盐9克料酒1茶匙白胡椒粉适量玉米淀粉30克蚝油10克
油炸猪肉丸子的做法
1.准备好所有材料，猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁，我这个是自己剁的
2.生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针方向搅拌上劲
3.搅拌至2分钟左右加入30毫升的清水，继续顺时针方向搅拌，大概3/4分钟左右就可以了
4.倒半碗清水，放入两勺淀粉，准备一个小汤勺，备用，待会儿需要借助小勺子来挖肉泥到油锅里，勺子每挖一次，就需要放到淀粉水碗里一下，这样可以防止勺子粘肉泥
5.倒入色拉油，大火烧热
6.大概到油温七分热的时候，先弄一个很小很小的肉丸放进去试试油温，丸子放进去滚溅说明油温更合适，这这时候转中火，迅速的用勺子把肉丸子一个个的放入油锅
7.肉丸子要顺着锅旁边一个个的放进去，不要用锅铲翻，可以用竹筷轻轻的划，防止肉丸子粘在一起，先放进的颜色变深就可以用筷子夹出来了
8.炸好的肉丸子控油，出锅！炸好的肉丸子外酥里嫩，非常鲜美，冷透放冰箱可以保存一周，可以用来做红烧肉圆，也可以做汤的时候放进去，吃法很多呢