卤制品
食品许可证不含冷荤凉菜:含卤味制品是什么意思
您好，很高兴为您解答[耶耶耶][观望]食品许可证不含冷荤菜意思是不含拌的冷藏食品。亲亲，食品经营许可证上指的是其销售项目里是不包含冷藏食品的，也就是该经营许可证的经营范围不包括冷藏食品。卤制品是指以肉类 、部分水产品或蔬菜为主要原料,加入食盐、酱油等调味料和香辛料一起煮制而成的加工制品。【摘要】
食品许可证不含冷荤凉菜:含卤味制品是什么意思【提问】
食品许可证不含冷荤凉菜:含卤味制品是什么意思【提问】
如果违反这个的话，罚多少钱？【提问】
您好，很高兴为您解答[耶耶耶][观望]食品许可证不含冷荤菜意思是不含拌的冷藏食品。亲亲，食品经营许可证上指的是其销售项目里是不包含冷藏食品的，也就是该经营许可证的经营范围不包括冷藏食品。卤制品是指以肉类 、部分水产品或蔬菜为主要原料,加入食盐、酱油等调味料和香辛料一起煮制而成的加工制品。【回答】
如果违反了，怎么办？我在天津【提问】
您好，很高兴为您解答[耶耶耶][观望]亲亲，根据食品安全法超范围经营处罚是由原发证的食品药品监督管理部门责令改正，给予警告，拒不改正的，是要处2000元以上1万元以下罚款哦~！【回答】
亲亲，您好，您可以申请变更食品的经营范围啊~！【回答】
食品许可证不含冷荤凉菜:含卤味制品是什么意思
不含冷荤菜意思是不含拌的凉的熟肉。卤制品是指以肉类 、部分水产品或蔬菜为主要原料，加入食盐、酱油等调味料和香辛料一起煮制而成的加工制品。做酒席的时候，会有凉菜热菜的，凉菜里就有用熟肉拌的凉菜叫冷荤菜的，用肉配菜炒熟的菜叫热荤菜的，还有用五花肉蒸的扣碗也叫做热荤菜，所以冷荤菜就是用熟肉拌的凉菜。拓展资料：凉菜（又称冷菜、冷荤、熟食、卤味等）：指对经过烹制成熟或者腌渍入味后的食品进行简单制作并装盘，一般无需加热即可食用的菜肴。卤制品可分为红卤制品和白卤制品。红卤制品为加糖色卤制的食品，一般呈金黄色或咖啡色，如卤牛肉，卤蛋，卤肥肠等。白卤制品为不加糖色卤制的食品，一般呈无色或者本色，如白卤鸡，白卤牛肚等。【摘要】
食品许可证不含冷荤凉菜:含卤味制品是什么意思【提问】
不含冷荤菜意思是不含拌的凉的熟肉。卤制品是指以肉类 、部分水产品或蔬菜为主要原料，加入食盐、酱油等调味料和香辛料一起煮制而成的加工制品。做酒席的时候，会有凉菜热菜的，凉菜里就有用熟肉拌的凉菜叫冷荤菜的，用肉配菜炒熟的菜叫热荤菜的，还有用五花肉蒸的扣碗也叫做热荤菜，所以冷荤菜就是用熟肉拌的凉菜。拓展资料：凉菜（又称冷菜、冷荤、熟食、卤味等）：指对经过烹制成熟或者腌渍入味后的食品进行简单制作并装盘，一般无需加热即可食用的菜肴。卤制品可分为红卤制品和白卤制品。红卤制品为加糖色卤制的食品，一般呈金黄色或咖啡色，如卤牛肉，卤蛋，卤肥肠等。白卤制品为不加糖色卤制的食品，一般呈无色或者本色，如白卤鸡，白卤牛肚等。【回答】
如果违反，会怎么样？【提问】
因为实施了违反行政法律规范行为而受到行政处罚的，对处罚决定不服的可以在规定时间内申请复议或者提起行政诉讼。从轻处罚，按各地地方法规的超范围经营进行处罚，如广东省食品安全条例第12条第一款所规定，处罚约在5000左右； 从重处罚，按食品安全法第121条，未取得食品生产经营许可，处于1-20万元进行处罚； 就看当地食药局怎么给你做案件了。【回答】
卤菜怎么保存
卤菜可以放在冰箱的冷藏室保存。 需要注意的是，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。 另外，冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。 扩展资料熟食做好后，温度降到常温细菌就很容易滋生，存放超过三天以上的熟食，细菌数量更加惊人，如果再继续食用，很容易发生食物性中毒。拿出来吃的时候要检查是否有异味，如果有异味不要食用；即使没有异味，在吃熟食前一定要烧开热透，高温加热是很好的杀菌方式。 冰箱中食物混杂，很容易串味，滋生各种细菌，建议定期清理冰箱。每月至少给冰箱清洁消毒一次，不建议用刺激性的消毒剂。因为它们可能会腐蚀冰箱，反而给细菌提供了藏身之处。 参考资料来源：人民网-冰箱里的食物究竟能放多久？熟肉类储存别超过4天 参考资料来源：人民网-冰箱不是消毒柜！熟食放冰箱不宜超三天
卤制品怎么保存？
1、控制保存时间
不管是在小食摊上购买的散装熟卤还是自己烹制的卤味，在可能的情况下，都应该尽量减少存放时间，及时食用。需要改刀后食用的熟食，应在食用前及时改刀，不应在改刀后再长时间保存。如果提前有计划要保存，就先不要做改刀或其他任何加工行为哦，这是为了避免增大食物与空气的接触面积，从而滋生细菌。
2、避免交叉污染
不能一次性食用完的熟食应冰箱冷藏保存，且务必用密封袋盖容器或者保鲜膜保鲜袋等盛好包裹好，保存时应特别注意生熟食品分区域存放，熟食不要和生冷的肉类或者是甜品之类的靠得太近，避免在存取、摆放的过程中交叉污染。
3、食用前重新加热回卤
虽然部分卤菜在加热之后，味道会受到一定程度的影响，不复原来的美味，但为了自身健康和食品安全，还是建议大家从冰箱取出卤菜之后，要加热回卤再食用。因为存放时间过长的熟食是非常容易滋生病菌的，加热再食一方面能避免低温对人体胃部的刺激，另一方面也可以一定程度杀死部分细菌。日常加热回温食物之前，应先感官辨别食物是否变质，再加热到食物中心温度70℃以上，并维持3分钟左右。
卤料怎么保存 卤料的保存方法
1、保存不是指的如何提高卤料的质量，而是指的如何防止卤料变坏，例如发酸、发臭。只要注意每次加工完卤食之后重新把卤料烧开，不乱搅拌卤料，不要沾到生水，还有就是热的卤料不要盖盖闷，注意到这几点，卤料是不会坏的。
2、如果要是隔着几天或者一段时间不用，冬天的时候隔个2-3天加热一次就行，夏天的时候，隔一天加热烧开一次即可。然后存放于冰箱内。