排骨的做法大全
排骨的做法大全
1、酱排骨的制做材料
制作酱排骨的材料是比较多的，主要有排骨半斤，然后需要准备很多的调味料，比如食用盐，植物油，生抽，料酒，黄酒，生姜末，黄糖，甜面酱，辣椒酱。这些材料是需要各位注意的，一定要用料精细，因为只有做到这一点才能够做出美味正宗的酱排骨，所以大家在制作前，需要把材料全部都弄好。
2、酱排骨的制做方法
首先要做的就是将排骨进行处理，要把它洗干净，如果洗的不够干净的话，那么就做不出美味的口感，所以洗干净是很关键的，把它放到开水中烫一会，然后再用清水进行冲洗，洗干净以后切成小块状，放到锅里面加入植物油烧肉翻炒，再把准备的生抽酱油，料酒，生姜末，盐一起倒进去翻炒，炒香后再倒入少量的水，将其闷几分钟，最后把甜面酱和辣椒酱也放进去，搅拌均匀后即可。
3、酱排骨的特点
做好的酱排骨看起来非常的诱人，色泽很鲜艳，而且闻起来也特别的清香，色香味确实非常的突显，酱排骨的口感也是非常让人满意的，吃到嘴里面特别的清香，鲜香味很浓重。吃这道酱排骨可以提升食欲，而且还可以滋补强身，体虚之人非常适合制作酱排骨来吃。
排骨的做法
海带排骨汤的用料 排骨500g 海带400g 姜一块 葱适量 料酒2大勺 盐8g 糖2g 醋半勺 大蒜半个 海带排骨汤的做法 步骤1 首先将颜值爆表的利仁火锅清洗干净 步骤2 排骨洗净，放入锅中，加入水没过排骨。焯水去除污物杂质。 步骤3 海带切丝备用。如果有兴致的话可以打个结，哈哈哈 步骤4 焯水后的排骨切小块（因为家里有小宝）。 步骤5 放入生姜、大蒜、盐、糖，加入料酒。加入适量醋 步骤6 加入海带。加水没过海带。 步骤7 大火烧开后，转小火继续炖煮40分钟到一个小时 步骤8 最后加入葱提香~ 海带排骨汤的烹饪技巧 1、加醋可以让排骨里的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。 2、海带可以买大条的自己泡开切，也可以直接买海带结。 3、排骨和海带的分量根据自己喜欢调整，我家食肉动物居多，所以我排骨放的比较多。