芋头汤的做法
芋头怎么煮好吃?
芋头焖鸭 材料：鸭肉300克、葱一颗、芋头250克、盐、酱油、料酒、生粉、胡椒面、姜片、糖、酱油 做法： 1、芋头去皮切成小块，然后放锅里把两面略煎，芋头煎过或炸过，等下焖的时候就不容易烂，也快熟些。 2、鸭肉切成小块后，放盐，酱油，料酒，生粉，胡椒面拌匀腌15分钟。 3、砂锅擦干水分后，放炉子上开小火把锅略为烧热后，倒点油，油烧热后，把姜片和葱白放进爆香，然后把鸭肉倒进砂锅。转中火，用筷子不断搅拌鸭肉，以免粘锅。 4、等鸭肉炒至变色后，把煎过的芋头放进砂锅同焖，加半碗水，再加点糖，盐，酱油，拌匀后，合上盖焖30分钟，途中要注意开盖用筷子搅拌下，以免粘锅，如果水太水，可适当加点水。 5、等鸭肉和芋头焖到熟透后，撒上葱段，合上盖就可熄火，但不要马上开盖，用砂锅的余热再焖5分钟后才开盖。 营养价值： 1、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。 2、鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。 3、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
水煮芋头怎么煮好吃
水煮芋头 原味才是真爱啊 用料 芋头 适量 盐 少许 水 适量 水煮芋头的做法 芋头洗净，放入锅中，加入适量水和盐，大火煮20分钟，焖20分钟，直到芋头煮烂 芋头是一种蔬菜，同时在中医学中也是一种比较好的良药。芋头性平、味甘辛、还有小毒，归于胃、大小肠经。其功效与作用如下： 1、芋头含有多种微量元素，比如钙、铁、磷等，富含有黏液皂素，有利于人体健康，能提高人体免疫功效，对于体质虚弱的人或者处于放化疗阶段的病人，适量食用有辅助的调理作用； 2、芋头富含氟，对牙齿清洁有很好的功效，可以起到预防蛀牙、清洁牙齿，有保护牙齿的作用； 3、芋头除了提高免疫能力之外，还有解毒功能，主要是由于芋头含有黏液蛋白，这种蛋白被人体吸收以后，能促进免疫球蛋白的产生，有利于提高人体的抵抗力，促进自体毒素的排出； 4、芋头能协助人体的碱性跟酸性平衡，有养颜功效，尤其是对于肠道功能比较差的，有缓解胃酸分泌过多、促进食欲与消化作用，中医认为有益胃、宽肠、通便、解毒的作用； 5、芋头的副作用与禁忌：过敏体质的人要少食，糖尿病病人要少食或者忌食；芋头必须加工熟了再吃，如果吃生的，容易中毒，可以煮熟、也可以蒸熟，千万别生吃。
芋头怎么做汤好吃
芋头去皮，切成一分大小的小方块、猪肉切成小片，也可切成小丁与芋头相仿。 锅里坐油加热至七成热，加葱姜爆锅，加猪肉，放盐，炒至猪肉将熟，放芋头炒至芋头出粘，加水，水漫过芋头即可，小火炖至芋头熟烂，不可炖得过干，加味精鸡精点香油香菜出锅。 排骨----500克芋头--400克姜片-----二片葱段----三支葱末----一汤匙盐-----二茶匙 味精---0.5茶匙料酒----0.5汤匙 1、芋头去皮切块；排骨入开水中烫过捞起。 2、锅中注入五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟，捞起姜片、葱段不要，再加入芋头煮约十五分钟，淋下料酒，加盐、味精调味，撒上葱花即可。 1. 芋头洗净，削皮，切滚刀块 2. 放入碗里，加水刚刚漫过芋头，加入盐，少许糖 3. 上锅蒸20分钟 4. 撒葱花，滴少许麻油 650g鱼头550g芋头配料适量油适量葱珠油适量姜片适量鱼露制作方法 1．食材：鱼头、芋头、姜片。 2．将芋头（购买时叫店家帮忙去皮）洗净，切大块。 热油锅，放入芋头块，煎至微黄，铲起，待用。 3．原锅热油，放入姜片和鱼头，煎至双面。 4．放入滚烫的热水，大火煮五分钟。 5．将芋头回锅，煮一会，关火。 6．全部倒入砂锅中，盖锅盖，小火煲30分钟左右。 7．煲汤时，制作葱珠油。 8．盛入汤碗中，放入葱珠油，上桌后就可美美享用。 胡萝卜一根 葱姜蒜 油盐味精 做法2萝卜洗净去皮切片 姜切片 葱切段，芋头切块 3锅里给生姜 把芋头用油煎。 4两面都煎一下 给点盐，倒入水煮。 6几分钟后汤变成浓稠的奶白色。 7放入萝卜小火煮10-20分钟。 8起锅前给点白胡椒 葱段就好了 1、芋头洗净，放入蒸锅蒸15分钟，去掉芋头皮备用； 2、热锅中放入黄油融化，加入清水煮沸； 3、加入去了皮的芋头，和牛奶一起煮到费； 4、转文火继续煮15分钟； 5、加白糖到汤里就可以食用了。