小吃教程
简单小零食的做法100种
小吃的做法如下： 一、【奶味香蕉蛋羹】 原料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。 做法： 1、香蕉去皮用勺子压成泥。 2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。 3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。 4、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。 二、【自己做香蕉饼】 准备材料：香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量、糖少许、盐一点点、 油一小勺(可省)。将香蕉压成泥，和所有材料混合。 做法： 1、将材料调成饼糊。 2、平底锅放一点油，将香蕉糊倒进锅里，小火煎。 3、煎香一面后，翻一面继续煎。 三、【芹菜叶鸡蛋饼】 1、芹菜叶摘好洗净切碎。 2、放入大碗中加入面粉，放入鸡蛋、白糖，调成糊状。 3、平底锅烧热，放少许油。 4、放入面糊，扒平煎至微黄。 5、反面煎至微黄。 6、放在砧板上切开装盘。 四、【火腿番茄奶酪鸡蛋卷】 1、鸡蛋打成蛋液，入盐拌匀，火腿肠切丝，奶酪片切丝，番茄洗净去皮切小丁。 2、油热入火腿丝，番茄丁翻炒，炒软后盛出。 3、平底锅烧热转中小火入蛋液，旋转锅子摊成蛋饼。 4、蛋饼底部刚凝固表面未凝固时，铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，马上用铲子卷成卷即可。 五、【苹果蛋饼】 原料：苹果2个，鸡蛋4个，鲜奶100毫升，糖25克，色拉油适量。 做法： 1、将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌。 2、将苹果去核，切成花片。 3、烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎。 4、将苹果片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎，然后装盘。
家常自制小零食的做法 自制家常小零食
1、准备食材：花生100克、白芝麻30克、咸味梳打饼100克、白糖220克。
2、花生和芝麻提前炒熟，花生炒熟去掉外壳。直接用现成的来做，更省时快捷。
3、咸味梳打饼放入搅拌机里搅碎，不到一分钟就已经完全碎掉了。
4、熟花生也同样放入搅拌机里搅碎待用。
5、把搅碎的熟花、咸味梳打饼和白芝麻混合在一起，搅拌均匀。
6、锅里加入白糖，中小火融化，千万不要搅拌，会起砂的。
7、小火把糖熬成焦糖色，关火。
8、大概熬3分钟，切记要小火，火大了就容易糊锅了。
9、关火后马上把混合好的花生芝麻混合物倒入。
10、翻拌均匀，让糖浆和花生芝麻碎完全沾粘在一起，可以开小火防止糖浆冷却凝固了。
11、炒好立刻倒入模具里压紧。
12、然后趁热切块，密封保存。
蚵仔煎是哪里的小吃
蚵仔煎，起源于福建泉州，是福建闽南、台湾、潮汕等地区比较知名的传统小吃之一。
蚵仔煎，也被叫做海蛎煎，是福建沿海城市，台湾和潮汕地区的特色小吃，在闽语系地区(闽南-泉州厦门漳州)、福州、莆田、潮汕)很有名，闽南，台湾，潮汕三地基本同根同源，在台湾它最早的名字叫“煎食追”，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心，是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物。
蚵仔为闽南语，指牡蛎(福州称海蛎)。蚵仔煎是福建福州、莆田、闽南、台湾、潮汕常做家常小吃，口感香脆，内馅香滑。
蚵仔煎是怎样做的？
步骤1/8点击查看大图准备好所有食材。蒸烤箱设置【热风烘烤】模式预热至200℃。步骤2/8点击查看大图在50g红薯淀粉中分两次加入75g水，搅拌成均匀的面糊备用。步骤3/8点击查看大图3个鸡蛋打散备用。步骤4/8点击查看大图面糊中倒入洗净的海蛎，加入30g蒜苗、2g葱花、5g鱼露、3g盐、2g白胡椒粉、5g白糖，搅拌均匀备用。步骤5/8点击查看大图耐高温平底圆碟子中倒入食用油，再倒入搅拌好的海蛎面糊摊平。步骤6/8点击查看大图蒸烤箱预热至200℃后，装有食物的碟子放在烤盘上，放入腔体下层，【热风烘烤】200℃烤5分钟。步骤7/8点击查看大图打开炉门，戴上防烫手套取出，沿着碟子周边淋入鸡蛋液，放回腔体下层，200℃继续烤制5分钟。最后一步点击查看大图烤好后，取出，蘸着蒜蓉辣椒酱吃即可。