面包机做面包的方法
用面包机怎么做面包 用面包机做面包方法步骤
1、先将高粉、酸奶、白糖都称量好，面包机桶中装入搅拌勾，先放入酸奶、打入鸡蛋，再放入白糖和高粉，接通电源，选取和面程序10分钟。注意酵母、盐和黄油现在不需要放入。
2、面包机工作10分钟后，揉成面团，这时候表面不是很光滑，拿出来用手整理一下，再放回面包桶内，面包桶连着面团一起放入冰箱冷藏20分钟以上（蒙上保鲜膜），不赶时间就多冷藏一会。如果屋里温度低，室温静止20分钟以上也可以。
3、冷藏以后面团就起筋了，会更容易揉出手套膜。从冰箱取出面包桶后，先加入盐揉面几分钟，然后加入室温软化的黄油，继续揉面10分钟左右，就会出现略厚的手套膜了，放置时间越久就越容易出膜。
4、等黄油完全吸收，剪一小块面团看看，可以出厚膜了，最后把酵母加进去，因为面包机揉面温度会比较高，如果提前加酵母的话，揉面过程中发酵，就揉不出手套膜了，因此要最后再加酵母。
5、再继续揉面十几分钟，酵母完全揉进去，面团表面也光滑，明显的感觉面团起筋了，用剪刀剪一小块面团，慢慢的撑开，可以拉出不容易破的薄手套膜。
6、然后将面团取出略整形，再放入面包桶中，进行一发，室内温度高就直接发酵，温度低就用面包机的发酵功能。待发酵至原来体积的2.5倍大，用手指沾干面粉戳个洞，不塌陷不回缩就是可以了，不要过度发酵，会影响二次发酵的高度。
7、取出面团揉搓进行排气，平均分成3等份并搓圆，盖保鲜膜静止10分钟。
8、取其中一份面团擀成椭圆形，从一头卷起。
9、全部卷好后再放回面包桶中，搅拌勾要取出来再放入。如果用烤箱烤的话，就放入吐司盒中。
10、然后进行二次发酵，发酵到明显的蓬松，是面包桶的8分满的样子就可以了。
11、用面包机烘烤功能烤了1个小时，烘烤之前用锡纸将发热管包一下，这样可以避免烤出来的面包外皮过硬。
12、烤好后趁热刷上蜂蜜水（1：1的比例），面包倒出晾至温热，放入保鲜袋保存就可以了。
面包机怎么做面包方法指导
面包机的出现并不让人感到稀奇，早些年相信大家在看国外电影的时候也都见过这种厨具，只不过我们的生活饮食使用不到，现在不同了，更多的人把这种厨具买回到家中，也想要亲手制作一下面包，那么关于面包机怎么做面包大家了解吗？是否会正确使用呢？下面就让小编来交易教大家吧。一、面包机怎么做面包方法指导1、将准备好的食材先液体后固体依次放入干净的面包桶内,进行面包机的一步操作“和面”,和面一般活两次,每次20分钟即可。如果在和面过程中觉得有一些干面粉,就加少许清水。一般揉出来的面团要比手工的潮湿一些的。2、如果在和面过程中觉得有一些干面粉,就加少许清水。一般揉出来的面团要比手工的潮湿一些的。等到面团看起来饱满,不湿不干即可,是可以拉出面膜!手感很舒服。3、进行发酵啦,发酵依旧是2次,一次的话大概28度(夏天直接放20分钟)20分钟,第二次是38度30分钟,至整个面团发酵到胖胖的,2倍左右大小即可。进行烘烤,选择“甜面包”程序,烘烤35分钟,在大概25分钟时候刷上蜂蜜水,更加柔亮。4、坐等美味出炉,新鲜、健康、营养、卫生,要的就是这个效果,要的就是这种乐趣。二、面包机的清洁保养1、包机使用完成后，应及时清除机身内外的杂物，并确定所有器件是干燥的，特别是腔体内跌落的面粉和面包在清洗面包机的时候，不要用力过大，以免损害机器，清洗完成后要完全晾干面包桶及搅拌的叶片。2、到面包机机身完全冷却后，用柔软的湿布沾温和的肥皂水擦洗机身及顶盖。注意不要把整机或面包桶浸入水中，只需将水倒入面包桶，清洗其内部即可3、如搅拌叶片比较难清洗，就再多试几遍，切忌不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗，以免损坏不沾层，影响下一次搅拌和清洗的效果。4、包取出后，若搅拌棒粘在面包桶的轴上，将热水倒在面包桶内泡10-15分钟，待粘住搅拌棒的面包渣全部软化后，可以轻轻取出。三、面包机哪个牌子好1、柏翠家用面包机:柏翠是面包机品牌,柏翠PE9600面包机双发热管烘烤,面包受热更均匀,厚实压铸面包桶,上色更均匀,自动撒果料,一键iMix和面冰淇淋功能,超强28大全能菜单,触摸控制,内置照明灯,制作过程一目了然。2、美的家用面包机:美的EHS15AP-PGS面包机,可以满足日常烘培需求,12种智能食品、功能菜单,实现从和面搅拌、发酵到制作成品面包的全自动智能制作程序,具备独特的和面功能,独有制作功能,三种烧色选择,可制作750g、900g、1150g三种规格面包。3、ACA家用面包机:北美电器AB-2PM12面包机外观突破传统,功能升级,煲仔饭、自动撒酵母投果料、N次暂停功能、智能控温、智能变速和面等。目前ACA面包机全球累计销量超过3500万台,市场占有率超过56%,并一直保持全美的业绩。面包机在我们中国流行的时间其实并不长，因为我们中国人大多数还是以稀粥豆浆油条包子为早餐，喜欢喝牛奶吃面包的还是少数，不过相信以后会越来越多的，我们只是一批先行者。