花生猪脚汤
花生碎煲猪手怎么做好吃
花生煲猪手怎么做？ 做法一 制作食材 猪蹄1只，花生100克，生姜10克，冬菇15克。 盐8克，鸡粉2克，绍酒3克，胡椒粉少许。 制作流程 1、将猪蹄处理干净，砍成块，花生仁用温水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗净。 2、锅内烧水，待水开后，投入猪蹄，用中火煮尽血水，捞起待用。 3、取炖盅一个，加入猪蹄、花生仁、生姜、冬菇，调入盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒，注入适量清汤，加盖，炖约2小时后即可食用。 制作要诀 猪蹄的表皮要烧洗干净，不然会有毛腥味。 做法二 制作食材 【原料】猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克。 【调料】精盐10克、味精8克、绍酒10毫升。 制作流程 1.猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，黄花菜切去头尾，生姜切片，葱切段。 2.锅内加水烧开，放入猪蹄稍煮片刻，捞起待用。 3.取炖盅一个，将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入盅内，加入清水，用中火炖约3个小时，调入精盐、味精即成。 制作贴士 需要指出的是花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。在众多吃法中花生以炖吃味最佳。这样既避免营养素的破坏，又具有不温不火，口感潮润、入口易烂、易于消化的特点。尽管猪蹄是好东西，但也不宜过量食用，否则，你要担心体重了。 做法三 花生炖猪蹄 制作食材 花生米，猪蹄、盐、葱、姜、黄酒各适量。 制作流程 1、将猪脚爪及毛去掉，洗净，用刀划口，放入锅内。 2、加花生米、盐、葱、姜、黄酒、清水适量。 3、用武火烧沸后，转用文火熬至熟烂，随量食用。 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
猪脚花生汤的做法
花生猪脚汤的做法如下： 用料：猪蹄一个、黄豆70克、花生70克、红枣八个、枸杞十几粒、葱三段、姜几片、八角几个、料酒15克、盐三勺。 步骤： 1、猪蹄切块，泡水半个小时，去除血水。 2、花生黄豆用清水提前泡一个小时。 3、把猪蹄放入沸水中焯水。 4、锅中加入姜片，料酒去腥！焯水两分钟捞出猪蹄备用。 5、上砂锅，放入猪蹄，加入清水。 6、放入葱段，姜片，八角！我一般煲汤只用这三种炖料，只要去腥做到位，不需要那么多香料也可以很好吃。 7、大火把水烧开。 8、水烧开后，倒入花生黄豆，转中小火慢炖半个小时！中途可以用勺子抄锅底搅搅，防止猪蹄粘锅底。 9、趁慢炖的时间，把莲藕切成块，莲藕切好后可以泡清水，防止氧化变黑。 10、半小时后，往锅里放入莲藕。 11、再放入红枣。 12、继续中小火焖煮一个小时。 13、一个小时后放入枸杞，盐，继续炖十分钟。 14、十分钟后，关火，盛汤！口水有木有流下来？