北海道面包
北海道吐司和普通吐司区别是什么?
北海道吐司和普通吐司区别如下 1、口感不同 普通的吐司吃起来较为柔软,口感并不会很细腻,有些吐司吃起来还会稍有一些颗粒感,北海道吐司吃起来的口感会更加的细腻润滑一些,并且在柔软的基础上,还会更加的有嚼劲。 2、制作方式不同 北海道吐司是使用了北海道当地生产出来的牛奶和鲜奶油制作而成的。此制作出来的奶香味道会比普通吐司要浓郁很多。 相同点 在欧式早餐中常见。主要成份为中筋面粉、酵母粉、糖、盐、蛋白(用于烤出吐司上方金黄色的外皮)。吐司是日常生活中常见的食物,比较好吃,吐司属于一种甜点类的食物,可做早餐,做搭配上豆浆、牛奶、鸡蛋等一些食物,营养更加的均衡,可有效地补充人体一天所需要的一些营养。
北海道吐司
北海道吐司 【材料】主面团:高筋面粉 260克 | 细砂糖 25克 | 盐 2克 | 鲜酵母 9克 | 淡奶油 60克 | 牛奶 110克 | 黄油 20克【步骤】1.制作主面团:除黄油和盐以外的材料全部放入厨师机,1-2档搅拌成团后改4-5档揉出厚膜,加入软化好的黄油和盐,揉至可以拉出破洞边缘光滑的薄膜。2.加盖保鲜膜,26-28℃发酵至2倍大。3.把发酵好的面团取出轻拍排气,平均分割成3份,滚圆加盖保鲜膜松弛15分钟。4.取一个面团擀开,翻面并拍掉边缘气泡,从上到下卷起,松弛15分钟后再次擀卷,放入吐司盒。5.放入发酵箱或烤箱发酵功能35℃(放一杯温水保持湿度)湿度80%,二发至9分满。6.烤箱提前预热,上火160℃下火185℃烤30分钟(低糖吐司盒),普通吐司盒加多5-10分钟。7.出炉后震出热气脱膜放凉,吐司放凉到手温时放入保鲜袋密封保存可减少水份蒸发,使吐司更加松软。Tips1. 面温控制在26℃左右,水量可适当预留10-20克左右揉面过程中加入,一发温度和松弛温度控制在26-28℃。2.鲜酵母爆发力比干酵母野很多,可以尝试多用鲜酵母,你会发现打开新世界。3. 烘烤温度和时间仅供参考,具体可根据自己的烤箱进行调整。4. 3天内吃不完的吐司切片放入冰箱冷冻,吃的时候烤箱180℃烤3-5分钟即可。
吐司面包保质期多久
吐司面包保质期是5天。吐司面包使用的全麦面粉因经过较少的加工程序,因此保留了大部分营养元素。它含有丰富的粗纤维、维生素E和B族,锌、钾等矿物质含量也很丰富,比普通面包更易发霉变质,购买后一定要妥善保存。
吐司面包:
因吐司面包中所含膳食纤维丰富,常被减肥者青睐。但是事物总有两面性,如果过分单一食用全麦食品,会造成人体摄入营养不均衡。所以,无论是将吐司面包作为早餐,还是中餐、晚餐,都应该适当搭配些肉类、鸡蛋、奶类、坚果类食物以及足量蔬菜,以确保膳食均衡。
吐司面包保质期多久
吐司面包保质期是5天。吐司面包使用的全麦面粉因经过较少的加工程序,因此保留了大部分营养元素。它含有丰富的粗纤维、维生素E和B族,锌、钾等矿物质含量也很丰富,比普通面包更易发霉变质,购买后一定要妥善保存。 吐司面包保质期是5天。吐司面包使用的全麦面粉因经过较少的加工程序,因此保留了大部分营养元素。它含有丰富的粗纤维、维生素E和B族,锌、钾等矿物质含量也很丰富,比普通面包更易发霉变质,购买后一定要妥善保存。