面筋怎么做好吃
面筋怎么做菜
面筋250克、鲜菇500克、笋尖50克、麻油、白糖少许、老抽2匙、生抽1匙。 做法 （一）将面筋切丝。 （二）鲜菇浸洗干净，和笋尖用佛水滚熟，捞出摊冻切丝。 （三）用大碗盛着加入老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成。 主料：水面筋300克。 辅料：熟笋肉50克、豌豆25克、大荸、荠6个。湿淀粉25克、白糖25克、酱油25克、醋25克、熟菜油500（约耗50克）。 制作过程 制作面筋时，将面筋充分的冲洗干净。将生面筋切成2厘米见方的块，荸荠削皮笋肉切成指甲大小的丁。炒锅置中火上烧热，下菜油，至六成热（约150℃）时，倒入面筋，用手勺翻动，炸至略带深黄发松，倒入漏勺。原锅入荸荠丁。笋丁、豌豆，加水100克和白糖、酱油，沸起后用湿淀粉和醋调匀勾芡，倒入面筋，立即颠翻，出锅装盘即可。 面筋、青红甜椒、蒜 做法一： 编辑 （1）将面筋切滚刀块用开水泡一下，捞出备用。蒜用刀拍碎。 （2）将青红椒去蒂去籽洗净，并切成块，备用。 （3）烧锅倒油烧热，下入蒜爆香。 （4）接着，下入面筋翻炒一下。 （5）再加点酱油和适量的水翻炒翻炒。 制作步骤 主料300g面筋 20g青红尖椒 50g毛芹 配料适量油 适量盐 10g蚝油 2g味级鲜 1g鸡精 1 食材：青红辣椒 油面筋 植物油 盐 鸡精 味级鲜 蚝油 毛芹 2 把青红辣椒洗净切段，毛芹洗净切段 3 油面筋切丝， 4 热锅凉油加辣椒 5 油面筋翻炒出香味 6 加味级鲜盐 7 毛芹翻炒 8 再加少许水焖2分钟左右 9 加鸡精 10 蚝油翻炒出锅 不到十分钟的家常菜，不可久炒 蚝油若在锅里久煮会失去鲜味，并使蚝香味逃逸。 一般是在菜肴即将出锅前或出锅后趁热立即加入蚝油调味为宜 若不加热调味，则味道将逊色些。特别是焖制菜肴时，宜用中、慢火。
面筋怎么做好吃家常菜？
凉拌面筋好吃。 主料：面筋300g、菠菜200g。 辅料：油适量、盐适量、香醋适量、极味鲜适量、胡椒粉适量、辣椒面适量、大蒜6瓣、大葱1根。 凉拌菠菜面筋的做法 1、准备一块面筋。 2、将面筋切成块，在开水里泡一下，捞出待用。 3、将去根菠菜洗净，捞出待用。 4、再将菠菜下入沸水里焯一下，放入凉开水里过凉。 5、将菠菜捞出，挤干一些水分放在案板上切成段，待用。 6、准备葱、蒜，洗干净。 7、葱、蒜切末。 8、取一个碗，撒上胡椒粉，放上葱、蒜末和辣椒面。 9、烧锅倒油烧热，将花椒粒炸黄，即成花椒油。 10、用笊篱过滤花椒粒，将花椒油泼在葱、蒜末和辣椒面上。 11、再加上香醋、盐、味极鲜调成味汁。 12、把面筋和菠菜一起拌均匀。 13、加调味汁拌均匀，装盘即可。