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男子鸡蛋放马路5分钟熟

鸡蛋几分钟能煮熟
鸡蛋几分钟能煮熟
提示:

鸡蛋几分钟能煮熟

水煮鸡蛋一般是水开后煮3-5分钟。 鸡蛋冷水下锅。由于各地气压不同,水开的时间存在差异,因此从水开时开始计时。水开后煮三分钟,此时为溏心蛋,营养成分最高,最利于人体吸收。 但鸡蛋未完全成熟,所以鸡蛋内的细菌并未被完全杀灭。再煮两分钟,蛋黄蛋清已经成熟,而且保持鲜嫩,蛋黄熟而不硬。 煮鸡蛋的时间不宜过短也不宜过长。鸡蛋里的微生物还没有完全被杀灭,也会影响身体的消化吸收;如果煮的时间过长,蛋黄中的铁会和某些氨基酸成份反应,会影响消化吸收。 挑选鸡蛋的方法: 第一点,摇晃鸡蛋。我们在购买鸡蛋时用拇指、食指按住鸡蛋摇晃,没有声音的是鲜蛋,说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整;有声音的就是坏蛋,可能是陈蛋,说明鸡蛋放置时间较长或者内部已经霉变。 第二点,看蛋壳的外形。新鲜的鸡蛋蛋壳完整,没有出现任何裂痕,表面有一层白色的粉末,手摸蛋壳有一种粗糙感觉。若有出现裂痕的最好不好购买,内部可能已经受到感染,蛋壳的颜色很多,有偏粉、偏黄或者偏绿,其实营养都差不多。 第三点,强光照射。拿起鸡蛋对着太阳或者手机手电筒,优质的鸡蛋蛋白、蛋黄清晰,呈半透明状,一头有小气室;如果是不新鲜的鸡蛋,则呈灰暗色,且空室较大;陈旧或变质的鸡蛋会有污斑。

鸡蛋几分钟可以煮熟
提示:

鸡蛋几分钟可以煮熟

一般热认为煮鸡蛋时间控制在10分钟左右为最佳,不同煮沸时间的鸡蛋,在人体内消化时间是有差异的。微熟的鸡蛋,最容易消化。煮沸时间过长的鸡蛋,营养会大量流失。半熟的鸡蛋虽然软嫩、蛋香味浓,但是有可能杀菌不彻底。 煮鸡蛋的时候有的人喜欢在冷水的时候就将鸡蛋放入锅中,还有的人喜欢在水煮开之后,再放入鸡蛋。 虽然这两种方法都能将鸡蛋煮熟,但是还是建议在冷水时候放入鸡蛋,如果水煮开之后放入鸡蛋,鸡蛋因热胀冷缩的原理,鸡蛋会煮破裂,导致鸡蛋中的营养成分丢失,因此应该在冷水或温水的时候放入鸡蛋。 扩展资料 据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.58克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。 每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。 一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。 这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。 参考资料来源;百度百科——鸡蛋