机械杀猪视频
编辑：admin 更新时间：2024-05-05 16:44:00
东北杀猪菜的做法视频
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东北杀猪菜的做法
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东北杀猪菜的做法如下： 用料：五花肉半斤、酸菜1棵、血肠1根、八角1个、干辣椒2个、鸡精2勺、盐3勺、酱油半汤匙、十三香适量、葱姜蒜适量。 步骤： 1、酸菜洗净切丝，再投一遍水，攥干备用，血肠切片备用，葱姜蒜辣椒备好。 2、锅中冷水，放五花肉，扔里一个八角，一个花椒皮。 3、煮到没有血丝捞出，切片，汤留着。 4、锅中烧热油，加入辣椒，葱姜蒜，和部分五花肉炒一下。加入十三香，酱油爆锅。 5、加入酸菜翻炒5分钟。 6、将煮肉水加进炒锅中，不够就再加点，加入盐，鸡精，大火烧开改小火炖，时间30分钟以上。 7、出锅前加入血肠，盖锅焖2分钟就行。 8、好吃的东北杀猪菜就做好了。
东北杀猪菜的做法
东北杀猪菜具体步骤如下：1.肥猪肉、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花。2.锅下少许猪油烧至6成热下姜丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟，然后下酸菜，最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅。3.要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制作的蘸水蘸着食用。杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪的血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放以经处理好的干白菜。加水和调料，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一。这种菜不是刚做的好吃。而是多做。以后吃的时候一热。那才是最好吃的。