顺德视频
顺德鱼生是用什么鱼做的
顺德鱼生多以淡水河塘鱼为主。 顺德鱼生这种脍炙人口的美食，在“舌尖”播出街后广为人知，就连著名美食家蔡澜先生都不止一次表达了对顺德的喜爱，就是因为这道菜——顺德鱼生。 吃鱼生可不是单纯的活鱼切片，在顺德，制作鱼生可谓是一项严谨的技术活。从选料、放血、刀工、配料、摆盘，到入口的那一刻，都是有讲究的。就是因为讲究，才会把一条鱼做得淋漓尽致啊。 “现点现杀，现切现吃”，是顺德人吃鱼生的准则。瘦身后的活鱼出水后，放血去鳞，起肉剥皮。这看似简单的工序，实际操作起来可真不容易。 一般挑重约四斤的生猛草鱼，这样的鱼吃起来才爽口清甜，清脆且有弹性。鱼先放在鱼生专用暂养池中饿养“瘦身”几天，消耗体内脂肪，把肚子里的泥沙吐干净。把鱼肉片成片状，切鱼片须薄如蝉翼透明有光泽，厚度不能超过0.5毫米。切好的鱼片平摊在盘面上，就可以上桌了。 半透明的鱼片，十分诱人。放入口中，轻轻咬嚼，鱼的鲜味迅速滑入口腔，细腻爽滑，满嘴的幸福感。 入口鲜、甜、嫩、滑，只需加点盐、花生油拌匀即可，也可以放入蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、椒丝、酱油、花生碎、芝麻、指天椒、香芋丝、炸粉丝……这些配菜，有些去腥，有些提味，有些增加口感，有些适合重口味，可以根据每个人的口味，选择调配组合。
广东顺德也有生鱼片这道美食，他们的做法是怎样的？
化让一种原始的烹饪方式站稳了脚跟，那就是——不烹饪。在早期渔民制作生鱼片的时候，因为很难辨别剥了皮的鱼肉种类，会将鱼皮用竹签插在生鱼片上，这种插着鱼皮的竹签当时被称为“刺身”。比如草鱼，黑鱼，鳟鱼，青鱼等等。但强烈建议不要用淡水鱼制作生鱼片，因为淡水鱼很容易滋生寄生虫，对于人的身体健康非常不利。所以，食用生鱼片儿的话还是选择海鱼相对安全的多。 生鱼片也不只有三文鱼的生鱼片，还有一种生鱼肉切成的片，这种生鱼片炒着吃最好吃。请看我下面的图文分享，要看到底哦，别错过了后面的小贴士。如果我的回答对你有帮助，别忘了点赞加关注哦。花莲鱼 2斤芹菜 半斤大葱 2根白酒 3勺盐、鸡精、胡椒粉 少许红薯淀粉 4勺糖 少许辣椒面 2勺花椒面 1勺花椒粒 20颗姜 30克蒜 5瓣料酒 1勺而生鱼片则是中国人对它的称呼。因为生鱼片是舶来品，在早期多由日本厨师操刀制作，故多少显得有些神秘。其实，只要掌握了生鱼片的选料、刀工、装盘、佐味等基本工序，制好生鱼片并不难。 切好一片就放再用保险膜答隔离的冰上,这才能保持鱼肉的鲜美;6: 切好后就可以食用了,在自己的调料盘里放入少许姜丝葱丝,在把鱼片放入,放少许花生油,盐,可以放生抽,也可不放,搅拌好就可以吃了。 而生鱼片则是中国人对它的称呼。因为生鱼片是舶来品，在早期多由日本厨师操刀制作，故多少显得有些神秘。其实，只要掌握了生鱼片的选料、刀工、装盘、佐味等基本工序，制好生鱼片并不难。然后将鱼倒吊起来，一定要将血放干净，不然做出的鱼肉发红，有腥气。等到血放干净时，将鱼鳞刮净，用干净的消毒毛巾或吸水性强的纸将鱼身抹干，但不要将鱼开膛，切记。
宝宝在肚脐下面的是男是女婴睡觉都是鼓的.
我们都知道胎动对于宝宝在肚子里有非常重要的指标，但是有很多时候我们都不知道其实胎动的方法和方式就可以看出来生男孩还是女孩哦!赶快来学习一下吧!
说法一：男宝宝和女宝宝在妈妈肚子里动起来的确是不一样的，所以向各位准妈妈验证一下。 关于胎动的位置。有一种说法是男宝宝大都是在肚子里左右动，也就是左边动了右边动，而女宝宝是在肚脐周围动。 关于鼓包。好象不论男女都在mm肚子里鼓包，男宝宝鼓的是小包，就好象是他的小拳头或者小脚顶在你的肚皮上。而女宝宝鼓大包，你会明显看到你肚皮高高的鼓了起来，好象是宝宝的屁股撅了起来。 关于胎动的方式。男宝宝动起来大多是这边踢一下，那边打一拳，虽然他也翻身但是很少，而女宝宝也会拳打脚踢，但更多的是肚子里象波浪似的，有点此起彼伏。
说法二： 男宝宝和女宝宝在妈妈肚子里动起来是不一样的，从以下几点来注意观察，就能分辨出是男宝宝还是女宝宝。 先看胎动的位置。男宝宝大都是在肚子里左右动，也就是左边动了右边动，而女宝宝是在肚脐周围动。 再看胎动时肚子的鼓包。不论男女宝宝胎动时都在妈妈肚子里鼓包，男宝宝鼓的是小包，就好象是他的小拳头或者小脚顶在你的肚皮上。而女宝宝鼓大包，你会明显看到你肚皮高高的鼓了起来，好象是宝宝的屁股撅了起来。 最后是看胎动的方式。男宝宝动起来大多是这边踢一下，那边打一拳，虽然他也翻身但是很少，而女宝宝也会拳打脚踢，但更多的是肚子里象波浪似的，有点此起彼伏。 各位准妈妈可以通过以上几点来自测是男宝宝还是女宝宝，但经过很多妈妈亲身的验证，也有一小部分例外的情况会出现，并不是完全准确的。
其实男孩女孩都一样，只要母子平安，宝宝健康就OK了，其他的一切还是顺其自然比较好。