铁板烧视频
铁板牛肉怎么做好吃又嫩
铁板牛肉好吃又嫩的做法如下： 用料：洋葱80克、青椒4个、牛肉200克、红椒75克、大葱70克、香菜20克、姜20克、盐2克、酱油两勺、蠔油一勺、淀粉3克、玉米油10克、糖3克、黑胡椒适量。 1、材料洗好。 2、牛肉顺着筋理切薄片，刀一定要好使，快又方便，加一勺酱油，糖，稍拌，加淀粉和少许水顺着一个方向拌均，加3克的油还是顺着那个方向拌，腌15分钟。 3、洋葱和大葱切好放入铁板底，这样防粘又出味儿。 4、热锅倒凉油，放入姜丝和葱白炒出香味。 5、加入腌好的牛肉快速翻炒，稍变色加入青红椒，一勺酱油，蠔油炒几下，别炒过，那样的牛肉较柴口。 6、关火加入香菜段，可留少部分装饰，将牛肉铲起放铁板上。 7、坐火上，或者上台下面加酒精炉烧热，让下面的洋葱出味，磨少许黑胡椒。
铁板牛肉怎么做呢
铁板牛肉做法 用料：牛裙500克、洋葱1个、青红椒1个、糖适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、黑胡椒碎适量、黄油适量、蒜末四瓣。牛肉切薄片，加少许盐、糖、蚝油、生抽多一点、料酒、水抓匀至水分全部吸收。牛肉吸干水分后加一点淀粉抓匀。再加一点油抓匀放一边腌制。洋葱切丝、青红椒切片、蒜切末备用。锅内下油，放入腌好的牛肉煎制，过程中加几滴酱油增香，变色后盛出备用。锅内放入黄油炒化后放入蒜末和黑胡椒碎，用余温爆香后放入洋葱，炒香后加入适量料酒、生抽炝锅，再加入一锅勺的水，此时放入青红椒翻炒几下，再加入适量盐、糖、蚝油、老抽、淀粉水勾芡。最后放入牛肉翻炒均匀即可出锅。有铁板的朋友可以在烧热的铁板上融化一点黄油，加入洋葱丝铺底，出香味后倒入炒好的牛裙肉就OK啦！牛肉营养价值：1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
用铁板烧做烤五花肉放什么调料？
用蚝油、海鲜酱、料酒调匀即可。 下面介绍铁板烧五花肉的做法，首先准备材料：五花肉：250g、蚝油：15ml、海鲜酱：15ml、料酒：15ml、色拉油：适量、生菜：适量。 1、五花肉放冰箱冷藏一小时，然后取出洗净切片备用。 2、准备一个干净无水的容器，然后倒入蚝油、海鲜酱、料酒拌匀备用。 3、切好的五花肉用调料拌匀，然后装入保鲜袋，放入冰箱冷藏腌制一晚。 4、平底锅烧热后，刷薄薄一层色拉油。然后放腌制好的五花肉，两面用中小火煎熟即可。 5、吃的时候用生菜叶卷着吃。
如何制作铁板烧茄子?
铁板烧汁茄条 主要食材: 瓜果类 菜系: 家常 难度: 1 时间: 50分钟 价格: 6.0元 菜谱用料: 茄子300克 青红椒、洋葱 少许 葱花、芝麻 少许 酱油、味精、盐、鸡粉、辣椒酱、烧汁 少许 菜谱做法: 1.将青红辣、洋葱等的配料切成粒，备用。 2.茄子条炸之前先沾一点生粉，目的在于令茄子变滑口。 3.锅中大概放3个汤勺的油，温度要１２０度才可以将茄子放到锅中炸。高温可以令茄子锁住里面的水分，不易变老。 4.茄子放到锅中大概炸30秒就要捞起。 5.炸完后的茄子要放到开水中“飞水”，以去掉多余的油份。 6.飞完水后，将茄子条捞起，沥干水分，备用。 7.把青红椒和洋葱粒倒入锅中，放入酱油、盐、味精、鸡粉、辣椒酱和烧汁一起炒，均匀炒约30秒后，倒入生粉水兑成的芡，煮成粘稠状即可。 8.放入茄子条到酱汁中，均匀炒至茄子条的颜色均匀。 9.炒约一分钟，让茄子条充分吸收酱汁的味道。１０、炒好上碟后，洒上葱花和芝麻即可。 小贴士: 可用锡纸将茄子条包裹好，放进微波炉用中火煮一下，有点焦脆的感觉更香口。