老上海葱油饼
正宗葱油饼的做法步骤窍门
您好，正宗葱油饼的做法步骤窍门，碗中放入面粉、盐、胡椒粉、花椒面、热油，搅匀备用。面板刷油，把面团放上面揉成长条，切成剂子，按扁，擀成椭圆形，放上油酥，撒上葱花，卷起来，两头向里卷，落起来，压扁，擀成大饼，放锅中小火烙，烙至两面发黄鼓起来即可。[心][心]【摘要】
正宗葱油饼的做法步骤窍门【提问】
您好，正宗葱油饼的做法步骤窍门，碗中放入面粉、盐、胡椒粉、花椒面、热油，搅匀备用。面板刷油，把面团放上面揉成长条，切成剂子，按扁，擀成椭圆形，放上油酥，撒上葱花，卷起来，两头向里卷，落起来，压扁，擀成大饼，放锅中小火烙，烙至两面发黄鼓起来即可。[心][心]【回答】
你好，长沙葱油饼会吗？【提问】
长沙葱油饼，香葱一把，面粉300g，开水150g，鸡蛋1个做法1.面粉慢慢加入开水，用筷子搅拌成絮状2.打入一个生鸡蛋3.用手揉成光滑的面团 4.平均分成8个小面团，表面涂点油，醒半个小时5.切葱花(约50克)，加入盐5克、胡椒粉5克，烧热50克油，倒入拌匀6.取一个面团，擀成薄片，铺上油葱7.从下到上卷起来8.再从右到左盘起来，静置15分钟9.轻轻擀成圆饼 10.烧热平底锅(无需放油)，烙到葱油饼两面金黄熟透，即可。【回答】
葱油饼的做法家常
葱油饼的做法家常 葱油饼的做法家常，随着时代的发展越来越多具有当地的特色的美食不断的涌现，这些美食可谓是色香味俱全，讲究菜肴美感的传统，吸引着很多的美食爱好者。以下分享葱油饼的`做法家常。 葱油饼的做法家常1 家常葱油饼的做法 面粉过筛。 加入开水，用筷子搅拌均匀。 凉后和成光滑的面团。盖上湿布室温静置30分钟。 面团分成三等份。 擀开成圆片。 撒上盐，抹上植物油，撒上葱花。 卷起来。 由里向外卷起来。 擀成薄饼。 电饼铛预热后，抹上油，放入饼。 盖上盖子，按下大饼按钮。 时间到了，掀开盖子，拿出切块即可开吃了。 葱油饼的做法家常2 葱油饼的做法步骤 1、面粉跟温水的比例按二比一，米家通常是200克面粉，100克水，和成面团。 2、在盆中或者案板上揉至光滑，放盆中加保鲜膜饧上。 3、制做葱油面的材料，小葱切碎，取一汤匙面粉放在盘中。 4、炒锅倒油烧热，下葱花炒香。 5、炒至葱花微黄时关火。 6、将葱花同热油一起倒进面粉中，加适量盐拌均匀。 7、取出饧好的面团，在案板上揉光，用擀面棍擀成大小合适的片。 8、将做好的葱油面涂在面片上。 9、将面片卷起，收好封口。 10、卷成团状。 11、再次擀成片状。 12、平底锅倒油，下饼子小火烙，至一面焦黄时翻面，再烙。 13、两面同色时，用锅铲将饼子拨散。 14、稍烙后即可出锅。 葱油饼的做法家常3 肉末葱油饼的做法步骤 揉面团：普通面粉250g，温水160ml，先用筷子搅成面絮，再用手揉成光滑的面团，静置醒半个小时以上； 熬猪油：锅中热油，放入肥猪肉，煎熬至出猪油，关火，猪油倒出放凉备用； 调酥油：往25g普通面粉中加入5g细盐，然后倒入50g熟猪油，搅拌均匀备用； 调馅料：切葱花，五花肉剁碎，放入碗中，调入适量生抽、盐和鸡粉，搅拌均匀. 将醒好的面团平均分成8小份，每一份外面抹点油； 案板表面也抹一层簿油，擀面片的时候不容易粘住。取一面团擀成薄片； 用刷子在面片上刷上一层酥油； 然后铺上一层肉末葱花碎； 由下至上卷起来，然后由左至右盘成卷； 依次做好每一个面团！静置一旁醒15分钟； 平底锅热油，我用的是电饼铛，将面团直接用手按扁后放入； 两面煎熟，即可！
老上海葱油饼哪家正宗
您好，老上海葱油饼是上海地区的传统小吃之一，由于历史悠久，所以现在市面上的葱油饼店铺较多，但是正宗的店铺还是有所区别的。以下是一些在上海比较有名的葱油饼店铺，供您参考：1. 老吴葱油饼：老吴葱油饼是上海的老字号，创办于1935年，是上海非常有名的葱油饼店铺之一。2. 小杨生煎：小杨生煎也是一家历史较悠久的上海小吃店，除了生煎包，葱油饼也是该店的招牌之一。3. 周黑鸭：周黑鸭是一家著名的鸭肉制品品牌，不过该品牌也开设了葱油饼店铺，葱油饼口感不错，尤其是酥脆的口感深受大众喜爱。当然，上海还有很多其他的葱油饼店铺，您可以根据自己的喜好和方便选择就近的店铺尝试一下。【摘要】
老上海葱油饼哪家正宗【提问】
您好，老上海葱油饼是上海地区的传统小吃之一，由于历史悠久，所以现在市面上的葱油饼店铺较多，但是正宗的店铺还是有所区别的。以下是一些在上海比较有名的葱油饼店铺，供您参考：1. 老吴葱油饼：老吴葱油饼是上海的老字号，创办于1935年，是上海非常有名的葱油饼店铺之一。2. 小杨生煎：小杨生煎也是一家历史较悠久的上海小吃店，除了生煎包，葱油饼也是该店的招牌之一。3. 周黑鸭：周黑鸭是一家著名的鸭肉制品品牌，不过该品牌也开设了葱油饼店铺，葱油饼口感不错，尤其是酥脆的口感深受大众喜爱。当然，上海还有很多其他的葱油饼店铺，您可以根据自己的喜好和方便选择就近的店铺尝试一下。【回答】
上海葱油饼做法是怎么样的？
主料：面粉300g、温水适量。 辅料：葱15g、椒盐5g、油酥面粉50g、油酥油30g。 1、油酥的材料组合。 2、葱白洗好切段。 3、葱叶切成葱花备用。 4、制作油酥：锅内倒入油，加葱白，小火煎至油微微冒烟。 5、将热好的油撇去葱白倒入加了椒盐的50克面粉中。 6、用筷子搅拌均匀，即制成油酥。 7、300克面粉内加入适量温水，先用筷子搅拌成雪片状。 8、再用手搓揉成光滑面团，盖上湿纱布静置30分钟。 9、再将大面团平均分割成4块小面团，注意揉面时先撒上干面粉。 10、将小面团擀成薄面片，均匀抹上油酥。 11、再撒上葱花。 12、将面皮卷起，边卷边注意封口。 13、卷成条状好后将封合处捏紧。 14、再将条状面团再次卷起。 15、卷成蜗牛模样。 16、用手掌轻压使饼变扁。 17、再用擀面杖压成半厘米厚的饼。 18、放入电饼铛，上下加热至两面金黄即可。或者放入锅内用少量油煎至两面金黄。 19、成品。