辣炒年糕
辣炒年糕的做法？
辣炒年糕的做法 第一步：提前需要准备好制作韩式辣炒年糕的全部食材，2勺韩式辣椒酱、3瓣大蒜、1根小葱、1勺香油、1勺生抽、适量芝麻、500克年糕、适量雪碧和水。准备韩式辣椒酱的时候如果没有买到，也可以使用海天黄豆酱、蒜蓉辣酱等进行代替，口味也会不错，不过此时可能就不是正宗的韩式辣炒年糕的口味了。年糕可以选用片状年糕进行制作，也可以选用条状年糕。 第二步：把准备好的小葱、大蒜切碎放在一旁备用。拿出一个小碗进行酱汁的调制，先在碗里放入两勺韩式辣酱，注意勺子不要用太大的，如果个人口味淡一些的可以适当少放一点。再加入一勺生抽、一勺香油、3~4勺雪碧，用筷子或者勺子把碗里的配料搅拌均匀，调制酱汁完成之后起锅烧油，等到油热之后把切好的葱和蒜末倒入锅里爆香。再把事先调制完成的酱汁倒入其中进行翻炒。 第三步：等到锅内炒出香味后再倒入适量的开水，用大火把水烧开后，把年糕也倒入进去，用大火继续煮年糕，直到锅里的汤汁煮到浓稠为止就可以出锅了，用盘子或者碗把炒好的年糕装起来之后再在上面撒上些许芝麻和葱花调色调味，这样好吃的韩式辣炒年糕就完成了。
怎么做辣炒年糕
年糕一袋、胡萝卜一根、尖椒一个，番茄两个，洋葱半个，小葱适量 制作步骤 1、年糕掰好后放入清水内泡着。 2、胡萝卜和尖椒切丁，番茄和蒜米切丁，洋葱切丝。 3、拿一个碗，放入适量番茄酱和蒜蓉辣酱。 4、锅内热油爆香蒜米，倒入胡萝卜丝翻炒，加少许盐。 5、倒入洋葱翻炒，倒入尖椒丝入锅内，加入适量酱油再倒入番茄丁翻炒。 6、泡在水里的年糕片沥干水分也倒入锅内，把年糕跟菜一起翻炒均匀。之前拌好的番茄酱和蒜蓉辣酱碗内加入半碗水倒入锅内，加入适量盐和味精。 7、大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮15-20分钟至年糕熟即可。 做法二 食材准备 辣炒年糕 年糕、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱 制作步骤 1、先用油把洋葱、胡萝卜爆香。洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就 好(别炒到熟)。 2、倒入适量的水，(年糕的量是一人份约20小条)再把甜不辣、白菜一起放进锅中。煮至水开，加上适量的辣椒酱。 3、放入年糕，一直煮到汤汁收开浓稠为止，最后加上葱段翻炒均匀起锅。 注意事项 1、炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。 做法三 主料年糕200克 青椒1只红椒1只 洋葱1/3个熟白芝麻适量辅料番茄辣椒酱5汤匙 白糖2茶匙 盐适量 油适量 1.主要材料； 2.年糕洗好就可；青椒、红椒、洋葱分别切细条； 3.兑好酱汁备用：番茄辣椒酱、白糖加5汤匙水； 4.热油锅，炒香洋葱； 5.放入年糕，倒入调好的酱汁，再加8汤匙水煮开； 6.待汤汁收干后加入青、红椒炒匀,加盐调味； 7.撒上白芝麻即可。（或盛盘上再撒上白芝麻）