松仁小肚
松仁小肚的做法 怎样做松仁小肚
1、将猪小肚用盐反复搓洗干净，剪去白色筋膜，用清水加少许醋浸泡4小时左右；
2、猪肉清洗干净，切成薄片，然后准备调料：盐，葱，芝麻油等；
3、用温水调淀粉糊，然后把和切好的肉片、松仁和调料导入盆中搅拌均匀；
4、将泡好的小肚清洗干净翻面，把搅拌好的肉灌入小肚后，用牙签把口穿好，然后用细绳捆紧，扎几个小眼；
5、锅中加水烧热，热水中温火煮2小时，期间要多翻转几次，让小肚受热均匀，把小肚多扎几次，让里面的气排出；
6、在铁锅底部放少许茶叶、糖熏色，10分钟左右即可。
松仁小肚的做法和配方 怎么做松仁小肚
1、主料：猪肚5000克，猪肉（瘦）2500克。
2、辅料：松子仁50克，淀粉（玉米）300克。
3、调料：砂仁10克，花椒粉5克，大葱20克，姜25克，盐60克，味精5克，香油20克。
4、将瘦猪肉切成片，越薄越好。
5、将切好的肉片装入盆内，加入淀粉、松仁、精盐、麻油、砂仁（碾碎）、葱花、姜末、味精、净水调拌均匀待用。
6、将猪小肚洗净，把调好的肉片装入各个猪小肚内。
7、用干净竹签把各个猪肚穿连起来待用。
8、将卤锅置火上，把连好的猪肚，下入卤锅内，先用大火烧开，随即改用小火，慢慢地焖烧，待焖熟后捞出。
9、另一起锅，加入松木锯末，上面放上笼子，将猪肚置其上，上火烧冒烟熏约10分钟左右即可改刀装盘食之。
松仁小肚怎么吃
松仁小肚的做法：
1. 将瘦猪肉切成片，越薄越好；
2. 将切好的肉片装入盆内，加入淀粉、松仁、精盐、麻油、砂仁（碾碎）、葱花、姜末、味精、净水调拌均匀待用；
3. 将猪小肚洗净，把调好的肉片装入各个猪小肚内；
4. 用干净竹扦把各个猪肚穿连起来待用；
5. 将卤锅置火上，把连好的猪肚，下入卤锅内，先用大火烧开，随即改用小火，慢慢地焖烧，待焖熟后捞出；
6. 另一起锅，加入松木锯末，上面放上篦子，将猪肚置其上，上火烧冒烟熏约10 分钟左右即可改刀装盘食之。