葱烧大虾
怎样煮虾才好吃
怎样煮虾才好吃 清水煮虾是很简单很适合初学者的。 买来的虾要先用清水冲洗一下 挑虾线虾头是头、胸、甲三合一部位，其胃、肝等内脏集中分布在这里，剥开虾壳后可看到背部有一条黑线，那就是虾的肠道用牙签比较方便，我家没有牙签我就用牙线挑的，在虾的背上戳一下，然后往上挑，就能挑出来，挑的时候用力要均匀防止挑断。如果没挑干净，可以在后面再挑一次。 虾头和虾肠难免会有一些细菌，不可食用，主要是基于防止细菌感染的考虑。虾头有些难处理，但是我们也不吃头部，我就直接把头部剪掉了，这样处理比较简单些 挑完虾线，剪完头部，然后虾脚虾刺也都剪剪，就是如图这样了 准备下锅煮。锅里放上清水，里面放了点胡椒粉和柠檬片，放上适量盐和姜片。主要是去腥 怎样判断虾是否煮好？ 看盆中的虾形，便可知灼虾的老嫩程度。虾身呈U形，则是最佳程度；若是V形，多半还是生的；若虾尾紧贴腹部呈O形，过头无疑了。 具体看虾在煮时于锅中发生的变化，鲜活的虾放在锅中煮沸，刚开始是垂长的，随着加热的进行，虾米除了变红之外，形状也开始变化，先是向内则弯曲，渐而体形成L形的钩状，再煮其虾尾就会紧头部。当虾煮至成L形时，就基本成熟了。待煮至尾紧贴头部时，就煮点过了。过了就不好吃了，鲜虾鲜虾，鲜才好吃。
怎样烧虾好吃
海虾是一个很鲜美的海产品，大多数的人都喜欢吃，经常吃一些虾可以补充蛋白质，另外虾补肾的效果也相当的不错，还有补益和药用价值都非常的高。适当的吃一些虾很有好处。我接下来给大家带来了好吃的红烧虾的做法教程，来动手试试吧~ 食材主料：海虾300g 辅料：油适量盐适量番茄沙司15g料酒10ml鸡精3g蚝油5ml绵白糖5g葱姜20g 红烧虾步骤 1.冻虾解冻后洗干净剪去嘴巴和前面的爪子，在挑出虾线 2.加入盐、料酒葱姜片腌渍10分钟 3.锅中油烧热后下入虾和葱姜翻炒 4.见虾已经变为红色在放入番茄沙司 5.同上 6.料酒 7.蚝油 8.盐 9.糖 10.鸡精 11.翻炒入味就可以了 红烧虾做法相关 文章 ： 1. 红烧虾的烹饪方法 2. 6种红烧虾的做法推荐 3. 虾做得好吃的做法有哪些 4. 好吃的爆炒虾要怎么做 5. 虾的13种做法