1. 看考云 > 知识库 >

粽子怎么做好吃做法

怎么包粽子好吃?
怎么包粽子好吃?
提示:

怎么包粽子好吃?

益气养血,益血

粽子有补气益血的功效,如果是在粽子里面加入补气益胃的效果会更明显,对于便秘、拉肚子的人有很好的效果。

利尿消肿

食用红豆粽子能起到利尿消肿的作用,主要是因为红豆里面含有丰富的蛋白质,里面还有其他营养元素,能够起到利尿和去除湿气的作用,活血排脓的效果也很好。

健脾开胃

吃一些粽子可以起到开胃健脾的作用,炎热的夏天,很多人的脾胃功能就会变差,吃一些糯米粽子就可以解决这个问题,糯米的味道很好,而且很容易提高食欲,对于消化不好的人来说,适当的吃一些虾仁比较好,吃一些糯米的螃蟹,在这个时候吃个热乎乎的粽子,这个时候吃个热乎乎的粽子,不舒服的问题就会消失。

清热解毒

粽子是用粽叶包出来的,可以起到利小便解毒、消肿止血的作用,粽子本身就可以起到清热解毒和消肿止血的作用,粽子有一股清热解毒的作用,还可以补充钾元素以及酚类物质。

美白养颜

食用一些粽子还能起到美白养颜的作用,因为糯米里面含有一些成分能美白皮肤,效果还是很好的,所以适当吃点。粽子可以起到很好的养生保健作用,但是有些人群不适合,有高血脂高血压问题的人最好不要吃粽子,会让血液的粘稠度变高,让血液循环加快,对心脏的负担就会加重。

糖尿病患者不能吃粽子,会让胰岛功能变得更差,让尿糖和血糖上升速度更快,胃肠道有病的人最好也不要吃粽子,粽子中会出现胶质物质,消化酶的负荷会变得很严重,而且它里面的植物纤维比较长。

粽子包法怎么做好吃?
提示:

粽子包法怎么做好吃?

粽馅的调味:咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。 粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象。 咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。 如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩, 粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯。 粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。 在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。 吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。 粽的选材:粽叶包粽子的叶子在不同地区,有着地域差距因地而异, 南方多用箬叶竹,或者苇叶,我国海南岛地区还会使用一种岭南特有的植物“柊叶”作为裹粽的粽叶,形状通常是三角形,呈角锥状或方锥状。 在中原地区包粽子的叶子多为槲叶,包出来呈长方体。 原料:粽子、冰块、红豆沙。 做法:将粽子煮熟,放在透明的盘子中晾凉。待粽子完全凉透之后, 将冰块用刨冰机刨成冰花铺在凉透的粽子上,然后在冰沙上放一些红豆沙,甚至还可以浇上一点自己喜欢的果汁。 秘方2 烤胡萝卜粽 原料:粽子、玉米、胡萝卜、橄榄油、盐、韩式辣椒酱、奶酪。 做法:胡萝卜丁和玉米先焯水后放入一点盐和橄榄油;放入适量的韩式辣椒酱搅拌均匀,把2/3的量倒入锡纸盒;把粽子切成小块后均匀铺在玉米、胡萝卜丁上面;把奶酪刨成丝后撒在上面,放入烤箱内,烘烤20分钟即可出锅。 秘方3 红烧猪手粽 原料:粽子、食用油、香辣豆豉酱、葱花、猪蹄。 做法:剩粽子切块。锅中入油,加入香辣豆豉酱、葱花炒香。放入烧好的猪蹄,淋上少许老抽炒匀,再放入切好的粽子。然后倒入适量的水焖煮一会儿,出锅撒上少许白芝麻即可。猪蹄本身油腻,建议选择清新的枣粽,而非肉粽。 秘方4 粽子绿豆粥 原料:粽子、绿豆、鲜百合、红枣。 做法:在砂锅中烧沸水3碗,放入绿豆、红枣,煮15分钟,加入粽子,用大勺把粽子碾碎,一起煮10分钟,再加入1~2颗剥散洗净的鲜百合,继续煮5分钟,即成一锅清香无比的粽子百合绿豆粥。 秘方5 花生瓜籽粽 原料:粽子、花生、南瓜籽、白糖 做法:将粽子切成小块,将花生压碎,然后加入南瓜籽和白糖。然后把上述材料像揉面团那样充分混合在一起,直至把米团揉得有弹性为止。最后将米团弄成一个个小圆球,蒸熟后食用。 秘方6 粽子鸡蛋饼 原料:粽子、鸡蛋、面糊、盐、鸡精、胡椒粉 做法:鸡蛋打入面糊,用盐、鸡精、胡椒粉调味。然后把粽子切碎,放进面糊中拌一拌,下锅摊成饼即可。 秘方7 咸香肉粽子 【主料】糯米500克,夹心猪肉900克,棕叶适量,香菇(鲜)70克,鸡蛋 2个 【配料】酱油200克,花生油 适量,白糖60克,盐25克,味精3克,料酒5克,胡椒粉、葱、姜少许,干马兰草50克,小苏打 少量 【做法】 1.调肉臊酱(肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱)盛在沙锅内,放入鸡蛋,以小火卤20分钟,关火后任由其浸泡,食用时捞出即可。 2.五花肉为红烧后的,香菇洗净用水浸泡,待用。 3.炒锅内倒入花生油,烧热后放入少许洋葱末爆炒,然后加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜,加入适量清水,放入红烧五花肉,炒至汁收干。 4.将糯米淘洗干净,用凉水浸泡约2小时;然后滤掉水,加盐、花生油、少许小苏打拌匀。 5.将粽叶洗干净,放入锅中,加水煮软捞起,沥水,备用。 6.取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入红烧五花肉、香菇,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用干马兰草系好,即为粽子。 7.将包好的粽子放入锅内,加入清水(水量要多,必须淹没粽子),用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用。

粽子的做法
提示:

粽子的做法

亲,很高兴为您解答:粽子的做法
答:粽馅的调味:咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。
粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯。
粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。
粽的选材:粽叶包粽子的叶子在不同地区,有着地域差距因地而异,南方多用箬叶竹,或者苇叶,我国海南岛地区还会使用一种岭南特有的植物“柊叶”作为裹粽的粽叶,形状通常是三角形,呈角锥状或方锥状。在中原地区包粽子的叶子多为槲叶,包出来呈长方体。【摘要】
粽子的做法【提问】
亲,很高兴为您解答:粽子的做法
答:粽馅的调味:咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。
粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯。
粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。
粽的选材:粽叶包粽子的叶子在不同地区,有着地域差距因地而异,南方多用箬叶竹,或者苇叶,我国海南岛地区还会使用一种岭南特有的植物“柊叶”作为裹粽的粽叶,形状通常是三角形,呈角锥状或方锥状。在中原地区包粽子的叶子多为槲叶,包出来呈长方体。【回答】