本文目录索引

• 1，气象谚语(写4条) 农业谚语(写4条) 学习谚语(写4条) 生活常识谚语(写4条) 劝诫谚语(写4条)
• 2，农业科技小常识有哪些？
• 3，绿色蔬菜有机蔬菜无公害蔬菜从宽到严的排序？
• 4，有机蔬菜和绿色无公害的蔬菜，有什么区别？？
• 5，无公害蔬菜和普通蔬菜有什么区别??
• 6，什么是无公害蔬菜？什么是有机蔬菜？哪种更好？
• 7，有机蔬菜 绿色蔬菜 无公害蔬菜 普通蔬菜的衡量标准？
• 8，适合养生保健蔬菜有哪些

1，气象谚语(写4条) 农业谚语(写4条) 学习谚语(写4条) 生活常识谚语(写4条) 劝诫谚语(写4条)

雨水与农业

春雷响，万物长。
春雨贵似油，多下农民愁。
立春三场雨，遍地都米。
春雨漫了垅，麦子豌豆丢了种。
雨洒清明节，麦子豌豆满地结。
麦怕清明连夜雨。
夏雨稻命，春雨麦病。
三月雨，贵似油；四月雨，好动锄。
春天三场雨，秋后不缺米。
清明前后一场雨，豌豆麦子中了举。
有钱难买五月旱，六月连阴吃饱饭。
春得一犁雨，秋收万担粮。
六月下连阴，遍地出黄金。
春雨满街流，收麦累死牛。
黑夜下雨白天晴，打的粮食没处盛。
一阵太阳一阵雨，栽下黄秧吃白米。
伏里无雨，谷里无米；伏里雨多，谷里米多。
三伏要把透雨下，丘丘谷子压弯桠。
伏里一天一暴，坐在家里收稻。
秋禾夜雨强似粪，一场夜雨一场肥。
立了秋，那里下雨那里收。
立秋下雨万物收，处暑下雨万物丢。
处暑里的雨，谷仓里的米。
处暑下雨烂谷箩。


气温与农业

清明热得早，早稻一定好。
四月不拿扇，急煞种田汉。

夏作秋，没得收。
五月不热，稻谷不结。
六月不热，稻子不结。
六月盖被，有谷无米。
三伏不热，五谷不结。
铺上热得不能躺，田里只见庄稼长。
人在屋里热得跳，稻在田里哈哈笑。
人往屋里钻，稻在田里窜。
人热了跳，稻热了笑。
人怕老来穷，稻怕寒露风。
遭了寒露风，收成一场空。
晚稻全靠伏天长。秋热收晚田。
麦里苦虫，不冻不行。
冻断麦根，挑断麻绳。
冷收麦，热收秋。


降雪与农业

腊月大雪半尺厚，麦子还嫌“被”不够。
麦苗盖上雪花被，来年枕着馍馍睡。
大雪飞满天，来岁是丰年。
大雪下成堆，小麦装满屋。
今冬大雪飘，明年收成好。
大雪兆丰年。
一场冬雪一场财，一场春雪一场灾。
冬雪一条被，春雪一把刀。
腊雪如盖被，春雪冻死鬼。
冬雪是麦被，春雪烂麦根。
冬雪是被，春雪是鬼。
冬雪年丰，春雪无用。
春雪填满沟，夏田全不收。
雪化水成河，麦子收成薄。
春雪流成河，人人都吃白面馍。
下秧太冷怕烂秧，小秧出水怕青霜。
寒损根，霜打头。
桑叶逢晚霜，愁煞养蚕郎。
晚霜伤棉苗，早霜伤棉桃。
棉怕八月连天阴，稻怕寒露一朝霜。
荞麦见霜，粒粒脱光。
八月初一雁门开，大雁脚下带霜来。
寒潮过后多晴天，夜里无云地尽霜。
北风无露定有霜。
霜打片、雹打线。
风刮一大片，雹打一条线。
春旱谷满仓，夏旱断种粮。
春旱不算旱，秋旱减一半。
春旱盖仓房，秋旱断种粮。
圩里干死怕淹，山里淹死怕干。
不怕种子旱，就怕秋苗干。
不怕旱苗，只怕旱籽。
三年收两头，锅巴盖墙头。
圩田好种，梅雨难过。
圩田好作，五月难过。
圩田隔夜是荒年。
水荒头，旱荒尾。
水荒百日，旱荒一年。
水荒一条线，旱荒一大片。
七月十五定旱涝，八月十五定收成。


物候与农业(以指示作物为指标预报农时)

九尽杨花开，农活一齐来。
杨叶拍巴掌，老头压瓜秧。
杨树叶拍巴掌，遍地种高粱。
杨叶钱大，快种甜瓜；杨叶哗啦，快种西瓜。
杨叶如钱大，遍地种棉花。
杨叶钱大，要种黄瓜。
飞杨花，种棉花。
柳絮扬，种高粱。
柳毛开花，种豆点瓜。
柳絮乱攘攘，家家下稻秧。
柳芽拧嘴儿，山药入土儿。
柳絮落，栽山药。
柳絮落地，棉花出世。
桐叶马蹄大，稻种下泥无牵挂。
桐树开花，正种芝麻。
桐树花落地，花生种不及。
桐花落地，谷种下泥。
椿芽鼓，种秫秫。椿芽发，种棉花。
椿树头，一把抓，家家户户种棉花。
椿树盘儿大，就把秧来下。
枣芽发，种棉花。枣芽发，芝麻瓜。
枣儿塞住鼻窟窿，提着耧腿耩豆种。
枣儿红肚，磨镰割谷。
榆挂钱，好种棉。榆钱鼓，种红薯。
榆钱唰唰响，种子耩高粱。
榆钱黄，种谷忙；杨絮落，种山经。
桃花开，李花落，种子包谷没有错。
桃花开，杏花败，李子开花卖薹菜。
桃树开花，地里种瓜。
桃花落地，豆子落泥。
犁花香，早下秧。
揪花开，谷出来。 揪花开，麻出来。
七里花香，回家撒秧。
大麦上浆，赶快下秧。
柿芽发，种棉花。
麦扬花，排黄瓜。
秧摆风，种花生。
竹笋秤杆长，孵蚕勿问娘。
四月八，苋莱掐，四乡人家把秧插。
四月南风大麦黄，才了蚕桑又插秧。
荷叶如钱大，遍地种棉花。
荷花菡，犁耙乱；荷花开，秧正栽。
菊花黄，种麦忙。
椹子黑，割大麦。
麦黄杏子，豆黄蟹子。
枇杷开花吃柿子，柿子开花吃枇杷。
木瓜开花种小豆，小豆开花收木瓜。
高粱熟，收稻谷。


以指示动物为指标预报农时

布谷布谷，赶快种谷。
斑鸠咕咕，该种秫秫。
蛤蟆叫咚咚，家家浸谷种。
青蛙呱呱叫，正好种早稻。
青蛙呱呱叫，正好种早稻。
青蛙打鼓，豆子入土。
蚕做茧，快插秧。
蚕老棋子黑，准备割大麦。
蚊子见血，麦子见铁。
黄鹂唱歌，麦子要割。
知了叫，割早稻。知了喊，种豆晚。
蚱蝉呼，荔枝熟。
黄鹂来，拔蒜薹；黄鹂走，出红薯。
燕子来，种苋菜。
小燕来，摧撒秧，小燕去，米汤香。
小燕来，抽蒜薹；大雁来，拔棉柴。
大雁来，种小麦。
哈气种麦，不要人说。
嘴哈气，麦下地。


肥料与农业 肥料建设

庄稼一枝花,全靠肥当家。
粪是农家宝，庄稼离它长不好。
种田无它巧，粪是庄稼宝。
粪是土里虎，能增一石五。
粪是庄稼宝，缺它长不好。
种地没有鬼，全仗粪和水。
粪草粪草，庄稼之宝。
种地无巧，粪水灌饱。
庄稼要好，肥料要饱。
庄户地里不要问，除了雨水就是粪。
庄稼活，不要问，除了工夫就是粪。
种田不要问，深耕多上粪。
种田粪肥多，谷子箩搭箩。
水多成河，粪多成禾。
人凭饭食长，地凭粪打粮。
人靠饭养，地凭粪壮。
人靠饭饱，田靠肥料。
人要饭养，稻要肥长。
人是饭力，地是肥力。
人补桂圆和蜜枣，地补河泥和粪草。
地靠人来养，苗靠粪来长。
鸟靠树，鱼靠河，庄稼望好靠肥多。
鱼靠水活，苗靠粪长。
油足灯才亮，肥足禾才壮。
灯里有油多发光，地里有粪多打粮。
柴多火焰高，粪足禾苗好。
长嘴的要吃，长根的要肥。
油是粮食盐是劲，庄稼全靠工夫粪。
粮食本是土中生，土肥才有好收成。
谷子粪大赛黄金，高粱粪大赛珍珠。
地里上满粪，粮食堆满囤。
人不亏地皮，地不亏肚皮。
庄稼老汉不要犟，一个粪底一个样。
千担粪下地，万担粮归仓。
一分肥，一分粮；十分肥，粮满仓。
有了粪堆山，不悉米粮川。
春肥满筐，秋谷满仓。
春天粪堆密，秋后粮铺地。
春施千担肥，秋收万担粮。
冬天比粪堆，来年比粮堆。
今年有粪，明年有粮。
巧种不如多上粪。
能耕巧种，不如懒汉上粪。
肥多急坏禾，柴多压死火。
惯养出娇子，肥田出瘪稻。
缺肥黄，多肥倒。
白地不下种，白水不栽秧。
无肥难耕种，无粮难行兵。
种地不上粪，好比瞎胡混。
种地不上粪，一年白费劲。
好田隔年不上粪，庄稼长得也差劲。
肥田长稻，瘦田长草。
肥料不下，稻子不大。
谷子没粪穗头小，黍子没粪一把草。
糜谷不上粪，枉把天爷恨。
锅底无柴难烧饭，田里无粪难增产。
缸里无米空起早，田里无肥空种稻。
人不吃饭饿肚肠，地不上粪少打粮。
灯无油不亮，稻无肥不长。
人黄有病，苗黄缺粪。
种地没粪，瞎子没棍。
要想庄稼收成好，罱泥捞渣绞湖草。
肥料到处有，就怕不动手。
青草沤成粪，越长越有劲。
要想多打粮，积肥要经常。
积肥如积粮，肥多粮满仓。
草无泥不烂，泥无草不肥。
冬草肥田，春草肥禾。
塘泥泥豆红花草，农家做田三件宝。
猪粪红花草，农家两件宝。
草子三坐头，肥料就不愁。
黄金难买雨淋粪。
上粪不浇水，庄稼撅着嘴。
有水即有肥，无水肥无力。
河泥打底，猪粪润根。
灰粪打底，水粪滴埯。
分层上粪，粮食满囤。
冬粪肥田，春粪肥秧。
上粪不要多，只要浇上棵。
有钱难买顶苗粪。
人怕胎里瘦，苗怕根不肥。
上粪一大片，不如秧根沾一沾。
施肥一大片，不如点和钱。
粪劲集中，力大无穷。
土壤要变好，底肥要上饱。
撒粪养地，捋粪现得利。
粪不臭不壮，庄稼不黑不旺。
粪要入了土，一亩顶两亩。
粪沤好，庄稼饱。
水肥要到月，堆肥要发热。
粪生长，没希望；粪熟上，粮满仓。
人忌生长，菜忌生肥。
冷粪果木热粪菜，生粪上地连根环。
鸡粪肥效高，不发烧死苗。
羊粪当年富，猪粪年年强。
一季肥泥两季力。
猪粪肥，羊粪壮，牛马粪肥跟着逛。
塘泥上了田，要管两三年。
肥效有迟速，分层要用足。
牛粪凉，马粪热，羊粪啥地都不劣。
上粪上在劲头，锄地锄到地头。
各肥混合用，不要胡乱壅。
底肥不足苗不长，追肥不足苗不旺。
底肥金，追肥银，肥多不如巧上粪。
若要庄稼旺，适时把粪上。
合理上粪，粮食满囤。
种田没有巧，只要肥料配得好。
要想庄稼旺，合理把粪上。
肥是庄稼宝，施足又施巧。
庄稼要好，施肥要巧。
流不尽的长江水，积不完的农家肥。
舀不尽的海水，挖不尽的肥源。
稻田铺上三层秆，赛过猪油碗。
倒萍越早，早稻越好。
稻草还田，一年顶两年。
高割稻子深耖田，加上肥料收三年。
追肥在雨前，一夜长一拳。
稻要河泥麦要粪。
麻饼豆，豆饼花，灶灰地灰种地瓜。
饼肥麦子羊粪谷，大粪高粱长得粗。
驴粪谷子羊粪麦，大粪揽玉米，炕土上山药。
骨灰上棉花，狗粪上菜瓜。
麦浇芽子菜浇花。
包谷抓把粪，越长越来劲。
肥料不得早，谷子长得好。
底粪麦子苗粪谷。
铺粪麦子耩粪谷。
麦里胎里富，粪少靠不住。
麦在灰里滚，收成靠得稳。
三追不如一底，年外不如年里。
年外不如年里，年里不如掩底。
小麦年前施一盏，顶过年后施一担。
要想韭菜好，只要灰里找。
土豆上灰好，块大质量高。
蚕豆不要粪，只要灰里困。
蚕豆一把灰，角角起堆堆。
做瓦靠坯，种红薯靠灰。
种麻没有巧，勤上水粪多锄草。
种麻本无巧，只要冬吃饱。
草子开上两棚花，正好下田去耕耙。
花草沤花，肥料到家。

种子与农业 种子建设

好儿要好娘，好种多打粮。
好花结好果，好种长好稻。
好种出好苗，好花结好桃。
好种出好苗，好葫芦锯好瓢。
什么种子什么苗，什么葫芦什么瓢。
种不好，苗不正，结个葫芦歪歪腚。
良种种三年，不选就要变。
一粒杂谷不算少，再过三年挑不了。
三年不选种，增产要落空。
种地不选种，累死落个空。
种子不纯，坑死活人。
种子不好，丰收难保。
种子买得贱，空地一大片。
好种长好苗，坏种长稗草。
种子不选好，满田长稗草。
千算万算，不如良种合算。
谷种不调，收成不好。
种子年年选，产量节节高。
火越扇越旺，种越选越强。
谷种要常选，磨子要常锻。
稻种换一换，稻谷多一担。
麦种调一调，好比上遍料。
好种顶茬粪。
种地选好种，一垄顶两垄。
看田选种，看种种田。
一要质，二要量，田间选种不上当。
地里挑，场上选，忙半天，甜一年。
种怕水上漂，禾怕折断腰。
家选不如场选，场选不如地洗。
场选不如地选，地选还要粒选。
种子经风扇，劣种容易见。
种子经过筛，幼苗长得乖。
种子粒粒圆，禾苗根根壮。
宁愿饿坏肚肠，不叫断了种粮。
选种没有巧，棵大穗圆粒子饱。
选种要巧，穗大粒饱。
谷三千，麦六十，高粱八百是好的。
谷三千，麦六十，好豌豆，八个籽。
麦打短秆，豆打长秸。
麦收短秆，豆收长穗。
好谷不见穗，好麦不见叶。
选棒子，腰插枪。
丢两头，种中间，玉米棒子没空尖。
高粱选尖尖，玉米要中间。
稻子墒大穗，粒粒滚滚圆。
种子田，好经验，忙一时，甜一年。
种子隔年留，播种时节不用愁。
谷子黄，选种藏。
包谷种不晒，一冬必得坏。 宁要一斗种，不要一斗金。
参考资料：河北省科技厅

2，农业科技小常识有哪些？

春大豆栽培技术 1、适时早播。在土温达到12℃以上时即可播种，而在14℃以上播种较安全。为防止烂种、提高出苗率，可采用地膜覆盖早播及选用春大豆秋繁的种子。播种期一般闽东南地区掌握在“雨水”至“春分”前后，闽西北地区在“春分”至“清明”。 2、合理密植。采用窄畦双行种植栽培方式，在中等肥力田地，一般种植密度为亩植1.8-2.1万株，畦宽带沟80厘米种2行，穴距20厘米，每穴种3苗。土壤肥力高的种植密度可稀些，瘠薄地的密度可密些。 3、科学施 肥。大豆是需肥较多，大豆一生总施肥量中氮、磷、钾的比例以1︰0.8︰1.2为宜。在肥力较高田地，防止植株徒长是关键，要增施磷钾肥，限施氮肥。亩施25-30公斤过磷酸钙、5-6公斤氯化钾的基础上，早施氮肥，每一片复叶展开时，轻施一次速效氮肥作起苗肥，亩施硫酸铵3-5公斤，开沟条施；在大豆花荚期，以控为主，一般不施或少施花肥。鼓粒期根据植株生长情况施肥，如出现早衰长势，立即喷施氮、磷结合的保尾肥。 4、中耕排水。大豆是中耕作物，在苗期应进行中耕，既可消灭杂草，还可松土，为根系和根瘤的生长创造适宜的土壤环境。福建春季多雨，根系生长受影响，因此还要注意排涝除渍。一般苗期中耕2-3次，结合追肥。开花前再进行一次中耕培土，促进根系生长，防止倒伏。 5、防治病虫害。主要病虫害有蚜虫、豆青虫、锈病等，应根据病虫害发生情况，注意及时防治。 6、适时收获。在黄熟末期收获，此时植株全部变成黄褐色，茎和荚全部变黄，呈现品种固有色泽，籽粒与荚壁脱离。

3，绿色蔬菜有机蔬菜无公害蔬菜从宽到严的排序？

无公害蔬菜是基本档次，绿色蔬菜是第二档次，有机蔬菜为最高档次。 1、无公害蔬菜 无公害蔬菜即没有受到有害物质污染的蔬菜，一些有害物质如农药残留、重金属、亚硝酸盐等都控制在国家规定允许的含量范围内，人们食用后对健康不会造成危害的蔬菜。 无公害蔬菜允许限量、限品种、限时间来使用化肥、农药，但上市的产品在检测时，不得检测出超标的化肥农药残留物。 2、绿色蔬菜 这里的绿色蔬菜并不是指颜色为绿色的蔬菜，而是经中国绿色食品发展中心认证，许可使用绿色食品标志的无污染的、安全优质的营养类蔬菜。 绿色蔬菜按等级可分A级和AA级。 A级绿色蔬菜是指，在生态环境质量符合规定标准的产地生产，生产过程中允许使用限量使用限定的化学物质，按规定的生产操作规章进行生产和加工，对产品质量和包装经检验后符合特定标准，并经专门机构认定许可使用A级绿色食品标志。 AA级绿色食品则更为严格，除A级所规定的标准外，在生产过程中不得使用任何有害化学物质，然后按规定进行生产、加工、检测，检查后符合特定标准，再经专门机构认定，便许可使用AA级标志。 3、有机蔬菜 有机蔬菜是指，遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术措施，协调种植平衡，使农业生态系统维持稳定，且经过有机认证机构鉴定认可，并颁发有机证书，在此基础上生产的蔬菜。 扩展资料： 有机蔬菜生产要求严格，需要符合以下条件： 1、原料必须来自有机农业生产体系或采用有机方式采集的天然野生产品。 2、产品在整个生产过程中必须严格遵循有机蔬菜的生产、加工、包装、贮藏、运输等标准。 3、生产者在有机蔬菜生产、加工、运输过程中有完善完整的质量跟踪审查体系和生产及销售记录档案。 4、必须经过独立的有机认证机构进行全过程的质量控制和审查，符合有机蔬菜标准并颁发相关证明的产品。 参考资料来源：新华网-无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜 傻傻分不清楚

4，有机蔬菜和绿色无公害的蔬菜，有什么区别？？

　　（一）绿色蔬菜 　　达到“绿色食品”标准的蔬菜是绿色蔬菜。 　　“绿色食品”是指经专门机构许可，使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品的统称。由于与环境保护有关的事物通常都冠之以"绿色"，为了更加突出这类食品出自良好的生态环境，因此定名为绿色食品。 　　绿色食品必须具备以下条件： 　　（1）产品或产品原料的产地必须符合农业部制定的绿色食品生态环境标准； 　　（2）农作物种植及食品加工必须符合农业部制定的绿色食品生产操作规程； 　　（3）产品必须符合农业部制定的绿色食品质量和卫生标准； 　　（4）产品外包装必须符合国家食品标签通用标准符合绿色食品特定的包装装潢和标签规定。 　　（二）有机蔬菜 　　有机蔬菜指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程技术及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式。 　　这是蔬菜生产追求的也是人们期望的最高目标。 　　（三）无公害蔬菜 　　无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜，即商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许范围之内，以保证人们的食用安全。 　　无公害果蔬必须满足以下条件： 　　（1）农药残留量不超标：无公害果蔬中不含有禁用的高毒农药，其他农药残留量不超过允许标准。 　　（2）硝酸盐含量不超标：食用果蔬中硝酸盐含量不超过允许标准，一般控制在432ppm以下。 　　（3）“三废”（废气、废水、废渣）等有害物质含量不超标：无公害果蔬必须避免环境污染造成的危害，商品菜中的“三废”和废原生物等有害物质含量不超过标准允许量。 国家禁用的高毒农**种有： 甲胺磷，对硫磷(1605)、甲基对硫磷、内吸磷(1059)、久效磷、甲拌磷(3911)、磷胺、氧化乐果、甲基异柳 磷、治螟磷、水胺硫磷、杀扑磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、涕灭威、克百威、林丹等剧毒、高毒农药以及六六六、滴滴涕等高残留农药。

5，无公害蔬菜和普通蔬菜有什么区别??

无公害蔬菜又称绿色食品或有机食品,是指遵循特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。
无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。
目前我国的有机食品认证是国家环保局有机食品发展中心（OFDC）认证,其标准中有机食品的定义是：来自于有机农业生产体系，根据有机认证标准生产、加工、并经独立的有机食品认证机构认证的农产品及其加工品等。包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

6，什么是无公害蔬菜？什么是有机蔬菜？哪种更好？

无公害的定义则相对较宽松，主要是对蔬菜中农药的含量进行限制，严格控制在国家允许的范围之内。 有机蔬菜，是指采用完全自然的生产方式，蔬菜所种植的生态环境不受污染，生产过程不使用农药、化肥生产调节剂等化学物质，不使用基因工程技术。 二者相比，有机蔬菜更好。 根据有机蔬菜的定义就可以看出二者是的区别： 1、是否完全自然的生产。 2、生态环境是否受到污染。 3、生产过程是否使用农药、化肥生产调节剂等化学物质，是否使用基因工程技术。 扩展资料注意事项： 目前我国的蔬菜认证层次，主要分三个，分别是有机认证、绿色认证和无公害认证，除此之外的均属于普通蔬菜，也就是说，经过主管部门认证的蔬菜登记，实际上是4个。 华南农业大学教授、南方蔬菜生理研究中心主任陈日远在接受记者采访时表示，即便是未经认证的普通蔬菜，也是按照无公害的标准来种植的，只是抽检的频率没有认证蔬菜那么高，“但是现在各个环节的监管都非常严格，相信是没什么问题的，我们也没见过蔬菜类的食品安全事故发生。” 参考资料来源：人民网-有机、无公害…不同标签菜价差十倍 便宜不安全?

7，有机蔬菜 绿色蔬菜 无公害蔬菜 普通蔬菜的衡量标准？

详解食品安全等级金字塔（图） 有机食品最高、绿色次之
中国有机农业网 时间：2015.10.08 来源：有机农业
　　从食品安全等级金字塔上可以看到，有机食品是精品，绿色食品是优良食品，无公害农产品是普及品。三者的关系呈金字塔状，塔基为无公害农产品，塔身为绿色食品，塔尖为有机食品，越往上要求越严格。

　　最底端——普通食品
　　满足人们基本饮食需要，安全无需保障。
　　第二层——无公害食品
　　无公害农产品是指产地环境符合无公害农产品的生态环境质量，生产过程必须符合规定的农产品质量标准和规范，农药，重金属和有害微生物等的卫生质量指标达到了无公害标准，有毒有害物质残留量控制在安全质量允许范围内的农、牧、渔产品(食用类，不包括深加工的食品)。
　　第三层——绿色食品
　　绿色食品：限量使用农药、化肥和激素等有害物质。绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定、许可使用绿色食品标志商标的无污染、无公害、安全、优质、营养类食品。
　　绿色食品必须同时具备以下条件：产品或产品原料的产地必须符合农业部制定的绿色食品生态环境标准;农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合农业部制定的绿色食品生产操作规程;产品必须符合农业部制定的绿色食品质量和卫生标准;产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。从本质上讲，绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡性产品。
　　塔尖——有机食品
　　该产品的原料不受任何污染，在生产过程中不使用任何合成农药、化肥、除草剂、生长调节剂等化学物质。该产品在加工过程中不使用合成的防腐剂、食品添加剂和人工色素。在贮藏、运输过程中未受有害化学物质的污染。
　　由于有机食品不使用化学合成的农药、化肥、激素以及转基因等有害物质，来自有机农业生产体系，可回溯，因此成为国际公认的最安全食品。

8，适合养生保健蔬菜有哪些

1.菠菜
菠菜又叫波斯菜、赤根菜，一般认为起源于波斯或邻近的西南亚地区，是藜科中高营养的叶类蔬菜之一，也是富含维生素和矿物质的黄绿色蔬菜。《本草纲目》中认为，食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止咳润燥”。
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。菠菜对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘和肛裂等病症有治疗作用。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、维生素E、芸香苷、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质。菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
2.油菜
油菜是十字花科的植物，颜色深绿。据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素C比大白菜高1倍多，其营养素含量及食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者。
油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。油菜中含有的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。油菜还含有胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜有促进血液循环、散血消肿的作用，孕妇产后淤血、腹痛、丹毒、肿痛脓疮者可通过食用油菜来辅助治疗。
3.花菜
花菜又叫菜花、花椰菜、球花甘蓝，是甘蓝的一种。古代西方人将具有爽喉、开音、止咳和润肺功效的花菜，推崇为“天赐的良医”、“穷人的医生”。现代科学研究，花菜对癌症抑制率为92.8%，在蔬菜中排列第四位。
花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃和清肺润喉的作用。花菜中所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素和微量元素硒都对抗癌、防癌有益。花菜有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。花菜具有极佳的肠胃环保作用，多吃可尽除体内郁积的废物与毒素。花菜富含维生素C，每100克的花菜含维生素C 73毫克，能强肝解毒，提高人体免疫力，强化口、鼻、喉咙、肺的黏膜抵抗空气污染的能力，是预防感冒的强效食物。
4.韭菜
韭菜因其更新复壮能力极强，一经栽培，可采收十余年之久，“久”和“韭”同音，故称韭菜。韭菜是亚洲地方的特产，和大蒜有同样的药用功效，它含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪及糖类，能增进食欲、增强精力，是南方人菜肴中的佳品。
韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。韭菜的辛辣气味有散淤活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血和胸痛等症。韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
5.空心菜
空心菜又名蕹菜、无心菜、通心菜，为旋花科一年生或多年生草本植物，是夏秋季节主要绿叶菜之一，食用嫩茎、嫩叶。空心菜原产我国南方及印度等地，在我国栽培历史悠久，目前主要产于我国长江以南地区，性喜湿热，营养价值很高。空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用，可预防感染，夏季常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。空心菜含有丰富的烟酸和维生素C，它们能降低胆固醇、甘油三酯，因而具有降脂减肥的功效。空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，空心菜的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤。
6.芹菜
芹菜又叫旱芹、药芹，原产于地中海沿岸沼泽地区。在我国，芹菜有3 000多年的栽培历史，一直是人们喜爱吃的蔬菜。
芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对人体能起安定作用。口服芹菜或芹菜素能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，而且可使目光有神，头发黑亮。
7.萝卜
萝卜又名莱菔、罗服、紫菘、温菘等，它品种繁多，如白萝卜、胡萝卜、青萝卜、“心里美”萝卜等，但民间俗称的胡萝卜不在此列。萝卜营养丰富，有很好的食用和医疗价值，而且又价格低廉，是普通百姓喜欢的大众养生食品。

萝卜味甘辛，具有下气宽中、消积导滞、止咳化痰等功能，常食可治疗胃气上逆、食积胀满、咳嗽痰阻等病症。萝卜能顺气除躁、润肺养肝、解毒解酒，特别是饮酒和吃了油腻食物后多吃点萝卜，可以起到排毒的作用。萝卜含有的维生素A、C和一种糖化酵素，都能起到防癌、抗癌的作用。萝卜中含有芥子油，它和萝卜中的酶相互作用，能促进胃肠蠕动，增进食欲，促进消化，推动大便排出，防止便秘，对肠胃十分有益。
8.西红柿
西红柿内含有谷胱甘肽，可抑制酪氨酸酶的活性，使人沉着的色素减退消失，雀斑减少，起到美容作用。西红柿中的柠檬酸、苹果酸和糖类，有促进消化作用，番茄素对多种细菌有抑制作用，同时也具有帮助消化的功能。西红柿中所含的维生素B1有利于大脑发育，缓解脑细胞疲劳，所含的氯化汞，对肝脏疾病有辅助治疗作用。西红柿中含有胡萝卜素，可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，还可以防治小儿佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
9.辣椒
辣椒属茄科植物，又名海椒、香椒或椒茄，起源于南美洲的玻利维亚和巴拉圭，大约在明朝时传入中国。辣椒是当今世界一种很受欢迎的作物，从北非到阿拉伯、中东、东南亚各国，及我国的西南、西北、华中都是世界有名的“辣椒食用带”。
辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内的寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化。辣椒能够促进血液循环，增加血管的弹性，减低血管硬化的机会，有助预防心血管疾患。辣椒还含有丰富的维生素C，有抗氧化的功效，增强身体抵抗力之余，又可延缓衰老。少量的辣椒就可以促进胃液分泌，增加胃肠蠕动，从而增进食欲，有利于消化。
10.茄子
茄子又称落苏、昆仑瓜等，其浆果可食，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。茄子原产于东南亚，有圆茄、灯泡茄及线茄等，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。
茄子有清热、活血、宽肠、通便的功效;茄子中维生素E的含量居各类蔬菜之冠，具有提高毛细血管抵抗力，防止出血和抗衰老的作用;茄子中含有的甘草甙、葫芦巴碱、水苏碱及胆碱等物质也具有降低血液中的固醇浓度的作用，因此常食茄子又可以预防冠心病。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用，还有助于大脑和神经系统的功能，对保持良好的记忆，减慢脑部疲劳非常有益。
不同的蔬菜所含的营养物质是不完全相同的，大家在日常膳食中应轮流食用。研究发现，每天吃多种蔬菜的健康益处会比只吃一种蔬菜的益处大的多。