蒜泥拌茄子是什么地方的菜,蒜泥拌茄子是什么地方的菜,是哪里的菜
本文目录索引
1，蒜泥拌茄子是什么地方的菜,是哪里的菜,做法如何
菜品:蒜泥拌茄子工艺:拌口味:蒜香味 类别:山东菜,止血调理,延缓衰老调理,消化性溃疡调理,胃炎调理 主料:茄子500克 调料:大蒜100克,酱油10克,盐3克,醋5克,香油5克,各适量制作工艺 1.茄子去皮，用手撕碎后入笼蒸烂，置盘中； 2.大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用； 3.大蒜泥加酱油、盐、味精、醋、香油调匀成蒜汁，同茄子一起上桌即成。 蒜泥拌茄子的食谱营养 茄子：茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，维生素P可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。茄子中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。此外，茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定辅助治疗作用。
2，蒜泥拌茄子是哪个地方的菜系_蒜泥拌茄子如何做?
蒜泥拌茄子是山东的菜系，属于四大菜系中的鲁菜系。
蒜泥拌茄子做法
材料：茄子2个、马面鱼、食盐、蒜适量
1.鲜嫩的茄子去蒂，用刀划成两半
2.放蒸锅里隔水蒸5分钟左右
4.把蒜头拍成泥备用
5.5分钟后，茄子蒸软了，下面的水都变成褐色的了
6.快速将茄子夹起来，放在盆子里
7.加入拍好的蒜泥
8.适量食盐和猪油
9.用筷子搅拌入味，撒上葱花
3，蒜泥拌茄子是那个地方的菜
菜系：鲁菜
工艺:拌
口味:蒜香味
类别:山东菜,止血调理,延缓衰老调理,消化性溃疡调理,胃炎调理
主料:茄子500克
调料:大蒜100克,酱油10克,盐3克,醋5克,香油5克,各适量
菜品口感：茄子软烂，口味香辣酸咸鲜，蒜味浓烈，诱人食欲。
制作工艺： 1.茄子去皮，用手撕碎后入笼蒸烂，置盘中；
2.大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用；
3.大蒜泥加酱油、盐、味精、醋、香油调匀成蒜汁，同茄子一起上桌即成。
4，蒜泥拌茄子是什么地方的菜
蒜泥拌茄子是哪个地方的菜 答案：鲁菜
蒜泥拌茄子的做法：
菜系及功效：鲁菜 止血调理食谱 延缓衰老食谱 消化性溃疡食谱 胃炎食谱 工艺：拌
蒜泥拌茄子的制作材料：
主料：茄子,500克
调料：大蒜(白皮)100克,酱油10克,盐3克,醋5克,香油5克
蒜泥拌茄子的特色：
茄子软烂，口味香辣酸咸鲜，蒜味浓烈，诱人食欲。
蒜泥拌茄子的做法：
1. 茄子去皮，用手撕碎后入笼蒸烂，置盘中;
2. 大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用;
3. 大蒜泥加酱油、盐、味精、醋、香油调匀成蒜汁，同茄子一起上桌即成。
5，蒜泥拌茄子哪里的菜,做法如何
口味：蒜香味
菜系：山东菜
功效：止血调理,延缓衰老调理,消化性溃疡调理,胃炎调理
蒜泥拌茄子的做法：
主料:茄子500克
调料:大蒜100克,酱油10克,盐3克,醋5克,香油5克,各适量做法：
1.茄子去皮，用手撕碎后入笼蒸烂，置盘中;
2.大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用;
3.大蒜泥加酱油、盐、味精、醋、香油调匀成蒜汁，同茄子一起上桌即成。
蒜泥拌茄子的营养
茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，维生素P可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。茄子中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。