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为什么淡奶油打不发？
淡奶油打不发可能是因为周围温度高或者是被冻坏了。通常在打发奶油之前最好将它的温度控制在10℃以下7℃以上，并且天热时打发要隔着冰块。而且淡奶油不能放在冷冻层保存。 虽然在比较低的温度下可以保持淡奶油的稳定性，但是过低的温度也会损伤奶油，若是将淡奶油放进冷冻层保存的话，这个奶油基本就废了。 扩展资料： 淡奶油打发和不打发区别为：用途不同、不同、口感不同。 一、用途不同 1、淡奶油打发：淡奶油打发后可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等。 2、淡奶油不打发：淡奶油不打发可用来制作面包。 二、工艺不同 1、淡奶油打发：淡奶油需要和黄油、奶油、鸡蛋等的搅拌。 2、淡奶油不打发：淡奶油不需要和黄油、奶油、鸡蛋等的搅拌。 三、口感不同 1、淡奶油打发：淡奶油打发吃起来更粘稠。 2、淡奶油不打发：淡奶油不打发吃起来更柔绵，不粘稠。
淡奶油打发不起来怎么补救
您好，淡奶油打发不起来可能是由以下几个原因造成的：1. 奶油温度过低：淡奶油需要在室温下放置一段时间，让其温度升高，才能够打发起来。如果奶油温度过低，就会导致打发不起来。2. 奶油质量不好：如果奶油质量不好，比如含水量过高或者过低，就会影响打发的效果。3. 打发工具不干净：如果打发工具不干净，就会影响奶油的打发效果。如果您的淡奶油打发不起来，可以尝试以下几种方法：1. 将奶油放置在室温下放置一段时间，让其温度升高。2. 检查奶油质量，如果质量不好，可以更换品牌或者购买新鲜的奶油。3. 确保打发工具干净，可以使用白醋或者柠檬汁清洗。题外扩展：淡奶油打发不起来还有可能是由于打发时间过长或者过短、打发工具不够锋利等原因造成的。因此，在打发淡奶油的过程中，需要注意打发时间和打发工具的选择。同时，淡奶油打发后可以添加一些糖粉或者香草精等调味料，使其更加美味。【摘要】
淡奶油打发不起来怎么补救【提问】
您好，淡奶油打发不起来可能是由以下几个原因造成的：1. 奶油温度过低：淡奶油需要在室温下放置一段时间，让其温度升高，才能够打发起来。如果奶油温度过低，就会导致打发不起来。2. 奶油质量不好：如果奶油质量不好，比如含水量过高或者过低，就会影响打发的效果。3. 打发工具不干净：如果打发工具不干净，就会影响奶油的打发效果。如果您的淡奶油打发不起来，可以尝试以下几种方法：1. 将奶油放置在室温下放置一段时间，让其温度升高。2. 检查奶油质量，如果质量不好，可以更换品牌或者购买新鲜的奶油。3. 确保打发工具干净，可以使用白醋或者柠檬汁清洗。题外扩展：淡奶油打发不起来还有可能是由于打发时间过长或者过短、打发工具不够锋利等原因造成的。因此，在打发淡奶油的过程中，需要注意打发时间和打发工具的选择。同时，淡奶油打发后可以添加一些糖粉或者香草精等调味料，使其更加美味。【回答】
不是需要隔冰低温打才行吗？【提问】
是哒，刚开始是需要隔冰低温打发的，但是后面补救的话就需要另外的办法了1.方法一：继续打5分钟让它打出水，然后过筛，变成黄油(虽然成品没有买的好，但是凑合着用吧)2.方法二：隔水或微波炉等方法融化，放入冰箱一个晚上，第二天再座冰水(一定要)最好打的容器也冰几分钟，打发，有可能可以打发成功～【回答】