自制葡萄酒视频
葡萄酒怎么做视频教程
酿酒方法是自酿: 材料:葡萄1公斤，酵母30克。 1.摘葡萄。 2.用手挤压采摘的葡萄。 3.将葡萄汁倒入发酵罐中。 4.包装至7分满。 5.加入果酒专用酵母。 6.添加发酵添加剂。 7.搅拌并加入发酵罐中。 8.把水倒在盖子上，隔绝空气。 9.发酵24小时后，加入冰糖。 10.再发酵10天。 11.把液体拿出来。 12.经过20天的二次发酵。 13.于是酒就做出来了。
做葡萄酒的教程视频
做葡萄酒的教程如下： 材料准备：葡萄、盐、面粉、玻璃罐、冰糖等。 1、葡萄一粒粒剥下来，加入盐和面粉，放清水浸泡15分钟。 2、洗好的葡萄沥干水份。 3、将玻璃罐洗干净后用温开水过一下。 4、等待葡萄自然晾干之后，洗净双手带上手套，把葡萄一个个捏碎，然后一层葡萄一层冰糖以此类推装入玻璃坛里，然后密封发酵。 6、等待发酵完成之后，就可以过滤出来了。注意要将葡萄籽、葡萄皮以及发酵过后的葡萄果肉都分离开来。 7、过滤出来的葡萄酒就要将其装瓶保存，装入瓶中注意密封，之后放入阴凉干燥处，饮用的时候随时可取。
葡萄酒做法视频
葡萄酒的制作方法？葡萄酒口感独特，深受人们的喜爱，今天我们就一起来看一下葡萄酒的制作方法。
【挑选葡萄】
好的葡萄酒，离不开好的葡萄。在挑选葡萄的时候，一定要选择应季上市的成熟葡萄，不能选择大棚里栽种的反季葡萄。成熟的葡萄一般呈紫红色，并且应保证果皮完整，不要挑选果皮破损或不熟的葡萄。
【整理葡萄】
接下来就可以开始整理葡萄了，首先，将葡萄一颗一颗剪下来，可以适当的留一点果蒂在上面，注意不要用手直接去摘葡萄，这样很容易导致果皮破裂露出果肉，果皮破损的葡萄要捡出来，不能用来做葡萄酒。
然后将剪下来的葡萄用淡盐水浸泡十分钟左右，这样不但可以充分去除葡萄表面的农药残留，也能起到杀菌的作用。浸泡后的葡萄清洗干净之后，放在阴凉通风处摊开晾干，一定要保证葡萄表皮上的水份完全晾干，否则会影响葡萄酒的口感。
【装瓶发酵】
接下来，需要准备一个大的广口容器，带上一次性手套，将葡萄捏碎后铺在容器底部，然后撒上一层冰糖，再捏碎一层葡萄铺上，然后撒上一层冰糖。如此反复操作，直至快要装满整个容器。
因为葡萄在发酵的过程中会产生一些气体，所以在容器的上端要留一些空隙，不可全部装满，然后用保鲜膜封住容器的瓶口，放置在阴凉处发酵，夏季温度高的时候，一般半个月即可发酵完成。
【过滤残渣】
发酵完成后，用漏斗或过滤网，将葡萄酒中的葡萄皮、葡萄籽过滤掉即可。这里要注意一下，整个过程都要严格消毒，一旦葡萄酒中进了细菌，就很容易变质了。
【二次发酵】
如果想让葡萄酒的口感更好，可以将过滤后的葡萄酒保存在阴凉处进行二次发酵，二次发酵的时间越长葡萄酒就会更醇香，口感也更好，但二次发酵的时间最好不要超过一年，以免变质。