玫瑰馒头
黑米馒头的家常做法大全怎么做好吃视频
黑米面和面粉比例1比1，面粉要稍多些。
五克酵母和一勺白砂糖。
温水化开，静置十分钟。
酵母水慢慢加入面粉中，用筷子搅拌，成小面絮。
揉好面。
放入盆内，盖好进行发酵。
发至两倍大就可以了。
放点干面粉继续揉面，揉好的面揉搓成长条。
切成大小一样的刀切馒头。
也可以做成玫瑰花形状的，玫瑰花馒头的做法请参照兔子的紫薯玫瑰花馒头菜谱。
静置半小时，进行二次发酵。
冷水上蒸锅，蒸十八分钟。
关火后焖五分钟，再开锅。
出锅了！
营养漂亮的黑米面馒头。
黑米面白面玫瑰花馒头。
一目了然的步骤图。
还可以发挥创造力，做出各种造型
绿玫瑰馒头怎么做
用料
主料
面粉300克
菠菜80克
辅料
发酵粉
1勺
绿玫瑰馒头的做法
1.
备齐食材：面粉、菠菜、发酵粉
2.
将菠菜洗净控水，将一勺发酵粉放入少量温水中搅拌融化
3.
将菠菜切碎放入料理机中，加入适量温水榨成汁
4.
先将融化的发酵粉溶液加入面粉中，然后将菠菜汁倒入面粉中
5.
用筷子充分搅拌，面粉干了就加入少量水，面粉潮湿了就加点干面粉。此处面粉较潮湿，我又加入了一点干面粉
6.
反复揉面，将面粉揉成光滑的面团，揉面时要将手上、面盆里的面粉用面团粘干净，做到手光、盆光、面光。然后用保鲜膜盖上面团放到温暖处发酵
7.
发酵时间一般2至3小时，但气温较低，发酵时间较长，我这里只有几摄氏度的温度，所以发酵了2个小时还没发酵好，就用蒸锅将水烧开关火，将面盆放入蒸锅中再发酵1小时就好了
8.
不论面团大小和发酵时间多少，判断面团发酵好的标准是看面团体积是否增大了一倍，面团里面是否有蜂窝状，只要具备这两个条件，面团就发酵好了
9.
发酵好的面团，要在案板上撒少许干面粉，然后反复揉搓面团，加点油哦！面团越揉，吃着越劲道
10.
面团揉好了，用刀将面团切成三块，然后分别揉搓成长条状，长条直径约3厘米。然后用刀将长条切成小剂子，每个小剂子要粘点干面粉分开，以防粘连
11.
用手将小剂子按扁，用擀面杖将其擀成圆面皮，面皮边缘不要太光滑，要擀薄点，这样花瓣更好看
12.
将擀好的六个面皮如图中叠加在一起，中间用筷子按下一条竖印，从下向上卷面皮
13.
卷好面皮后，在中间竖印的地方，用手旋转下，然后用刀切开成两朵绿玫瑰
14.
用手整理一下玫瑰花瓣，使玫瑰花更好看
15.
依照如上步骤做好所有的玫瑰花，将笼屉抹上少许食用油，将玫瑰馒头摆放其中，中间要留有1朵玫瑰花的间距，以防蒸熟变大后粘连
16.
多余的面团也可以做成其它的造型，用剪刀剪了两个心形馒头整理一下，一起送给她吧！她一定能感受到你的真心哦！摆好馒头后，盖上保鲜膜醒面20分钟
17.
馒头醒好后，就开始蒸了，冷水或温水开始蒸，先小火蒸5分钟，再大火蒸15分钟，然后再焖5分钟就大功告成啦