靖江汤包
春节靖江吃汤包的地方
春节靖江最出名的地方应该是“姜哥汤包”，位于市民路50号（近南京路），有上海最正宗的汤包和火锅，以及各种小吃、烧烤等地方特色料理。【摘要】
春节靖江吃汤包的地方【提问】
春节靖江最出名的地方应该是“姜哥汤包”，位于市民路50号（近南京路），有上海最正宗的汤包和火锅，以及各种小吃、烧烤等地方特色料理。【回答】
汤包是一种上海传统小吃，原料主要是面粉，用特殊的技术和手艺制作而成。汤包表皮薄而透明，里面夹着精心挑选的新鲜蔬菜、肉类等食材，口感香嫩鲜美。【回答】
靖江哪儿的汤包好吃
南园宾馆】】 鸿运酒楼】】 【【【 江阴到靖江6块钱坐到上海城。南园在南面。鸿运楼在北边一点。、都很找。随便找个本地人。一问都知道 】】】 【【 坐靖江-江阴的博瑞吉公交车，到靖江（靖泰宾馆-国际大酒店-（飞翎驾校）-上海城）下，就在斜对面站台那里。 还有一家老字号的 陈士荣汤包， 也是在上海城下，走2分钟在前面的十字路口左拐，就在马路的南边。 当然，很多酒店也都有汤包卖的。】】】 鸿运酒楼 最出名的】】 鸿运酒楼，从一开始时就去吃过，不过那是第一次也是最后一次。总感觉不怎么样】】 【【楼主找到地儿吃了吗？ 坐江阴到靖江的公交车（6元，投币，备好零钱哦），到了靖江上海城下，向北走，第一个十字路口左拐，拐弯口就是鸿运酒楼，那儿有汤包哒 】】 【【 南园，羊肉也超好吃.还有肉汁芋头.河豚.... ]]]]]]]] [[[[ 昨天去靖江买的 南园的 好吃的~~里面都是蟹黄蟹肉~~还有就是汤 唯一不足就是汤包的顶部太厚了 ]]]]]
靖江蟹黄汤包怎么加热
将熟汤包置于小蝶内,一碟一只,水开后置蒸笼蒸三至四分钟(或放入微波炉内解冻三至四分钟)即可食用。 将冷冻熟汤包置于小蝶内，一碟一只，水开后置蒸笼蒸三至四分钟或放入微波炉内解冻三至四分钟即可食用。在碟内加少许香醋及嫩姜丝味更鲜美。将汤包侧上方咬黄豆粒大的小口，慢慢吮吸。 靖江蟹黄汤包的历史： 蟹黄汤包至今已有近二百年的历史。随着制作工艺和配方的不断改进，蟹黄汤包以其皮薄如纸，吹弹即破，味道鲜美、健身美容，深受大江南北美食家的青睐。明、清时期已经享有盛誉。 其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作＂绝＂、形态＂美＂、吃法＂奇＂。蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。曾有外国朋友尝了靖江汤包后赞誉“靖江汤包—中国神奇的包子！”。中央电视台致富经栏目也曾多次介绍了“靖江汤包”。 靖江汤包皮薄、馅汁特多，有着独特的个性，不但制作绝，而且吃法奇。靖江汤包的汤是包在皮里面的，制作工序较繁，有三十几道之多。不仅寻常百姓家不能制作，就是一般点心师也不能制作，必须有专业汤包师才能完成。
靖江蟹黄汤包的品尝过程
看着眼前一个个晶莹剔透的汤包，你可千万不要急着下口，不然可要出洋相的。传说当年乾隆皇帝微服私访来靖江品尝汤包，汤包一上桌，抓起一只张嘴就咬，结果一股汤汁直射出来，烫得他手足无措，一股汤汁溅到衣袖上，烫了他的嘴，由于味道太鲜美，手中的汤包又不愿意丢，急忙用嘴吮袖子上的汤，这时手已到了肩膀结果汤包中的汤甩到半背，可是他并未发火因为汤包味道实在太鲜美了，所以给后人留下了“乾隆吃汤包甩到半背”的佳话。后来，店里的伙计教给他一道口诀 ，一试之下，果然灵光。那么，那店伙计指点的是什么法子呢?那就是吃汤包的十二字诀：轻轻提，快快移，先开窗，后喝汤。一般来说，是用三只指尖撮住那汤包上面的折皱，小心翼翼地轻轻拎起，慢慢放到盛醋的碟子里，然后低下头凑近去，在汤包的上方用齿尖细细咬破一点小孔，再从那小孔里缓缓地吸吮汤汁，这是因为汤包皮薄且嫩，汁丰又烫，稍一不慎，皮破汤漏，也就不成汤包了。 品尝蟹黄汤包既是美食的享受，又有一份独特的情趣，一种无可替代的韵味。过去，蟹黄汤包只是款待贵宾的名点。如今，普通百姓也有了大块朵颐的机会，每到蟹黄汤包上市之时，或举家同行，或朋友相邀，宾馆、饭店里，蟹香袅袅，笑语阵阵，人们在品尝这人间美味的同时，也享尽了人伦之乐。靖江汤包作为地方一绝，常被用来招待国家元首及重要来宾，也已被越来越多的人知晓。但其名气虽大，由于它的制作讲究，宜现做现吃，再加上本地师傅们的保守，使这地方特色产品至今难以走出靖江。随着交通的飞速发展，很多外地人慕名前来靖江城品尝汤包。靖江城有一百多家酒店经营汤包，个个生意火红，做得好的每天销量在千笼以上，也有外地酒店用飞机空运将靖江汤包空运至香港、北京等地招待贵宾。如今汤包师傅们攻破技术难关，使得汤包可以外卖，不少外地人吃过汤包后觉得味道确实不错，还不忘带几盒回家让家人品尝。
吃最正宗的靖江蟹黄汤包应该去哪里？
当然是去靖江吃，推荐鸿运楼、国际大饭店、扬子江的。 扩展资料： 蟹黄汤包是江苏省的一道传统小吃，属于苏菜系；蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。 蟹黄汤包在明清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。最出名的当属南京龙袍蟹黄汤包、靖江蟹黄汤包、泰兴曲霞蟹黄汤包、镇江宴春蟹黄汤包、淮安文楼蟹黄汤包。南京常年举办龙袍蟹黄汤包美食文化节。
靖江蟹黄汤包的做法
靖江的汤包汤是包在里面的。制作起来工序有十几道之多。首先是取猪蹄膀的厚皮，切细，文火煨一夜，至猪皮完全溶入汤中，再冷却成为透明果冻一般的胶状物。选用鲜活而硬实的大蟹，取其蟹黄和剁碎的猪腿心肉，熬好的鸡汁、姜丁、蒜末一起放入猪皮熬成的胶冻内拌匀。待它在汤包里蒸熟之后，那脂膏浓厚的胶冻便溶为汤汁了。汤包的皮也是一点马虎不得，必须用上等的精白面粉，揉、捏上劲之后，辫成一片片极薄绝圆的面皮，这比不得一般做馒头，它要求厚薄非常均匀，湿燥软硬恰到好处，因为只要有一点此厚彼薄，那必定是汤包漏汁破皮之处。至于最后一道工序——包汤包。更需有熟练操作技术的老师傅才能胜任。每一动作无不如随风潜入夜，润物细无声那样的轻、柔、均匀。唯有这样，才能保证那一只只汤包蒸熟之后，直至送入口中，能完好无损。 蒸熟的汤包雪白晶莹，上面的折皱细巧均匀，整个儿恰如一朵朵饱满圆润、千瓣紧裹、含苞欲开的玉菊，加之皮薄如纸，几近透明，稍一动弹，便可看见里面的汤汁在轻轻晃动，使人感觉到一种吹之即破的柔嫩。别说吃了，光是看，就是一种美的享受。