罗马花椰菜
绿色的长得像花椰菜似的菜叫什么?
绿色的长得像花椰菜似的菜叫西蓝花。 一、西蓝花的基本介绍 1、西兰花，又名绿菜花，为1-2年生 草本植物，原产于 地中海东部沿岸地区，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，含 蛋白质、糖、脂肪、维生素和 胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。 2、十字花科芸苔属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带， 光绪年间传入中国。 3、西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括 蛋白质、 碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 二、西蓝花的形态特征 1、形 西兰花形态特征、生长习性和普通的白花菜（ 甘蓝）基本相似，属 十字花科芸薹属甘蓝种，1-2年生草本植物。长势强健，耐热性和抗寒性都较强。植株高大，根据不同品种叶片生长20片左右抽出花茎，顶端群生花蕾。紧密群集成花球状，形状为半球型，花蕾青绿色，故称青花菜。 2、叶 叶色蓝绿互生，逐渐转为深蓝绿，蜡脂层增厚。叶柄狭长，叶形有阔叶和长 叶两种。 根茎粗大表皮薄，中间髓腔含水量大、鲜嫩，根系发达。 三、西蓝花的分类 1、优秀 早熟品种，花球 蘑菇状顶端较突出，颜色深绿，单球重350～400克，花球紧实，花蕾细，商品性好，侧枝较少，适合早春及秋季栽培。 2、未来 早熟品种，适合密植的直立型品种，花球蘑菇状，颜色较浓绿，形状饱满，商品性好，适合秋季栽培。 3、山水 中熟品种，长势旺盛、开展度大，单球重约500克，半圆形，花球紧密，蕾细、蓝绿色，耐寒性较差，但抗逆性强。 4、绿带子 中熟品种，单球重约500克，长势旺，品质好，半圆形，主侧花球兼用，肥水多时易空心、高温多雨易出现满天星，霜冻易发紫色。 5、圣绿 中晚熟品种，长势旺，耐寒，单球重约500克，半圆形，细蕾，浓绿，不易空心。
白色西兰花叫什么名字
白色西兰花叫做花椰菜，也称作花菜、菜花、洋花球或者椰菜花。花椰菜原产于地中海东部海岸，大约于19世纪初引进中国，一开始只在上海、天津等地栽培，后来逐渐推广到各地，成为日常的食用蔬菜。
花椰菜要如何保存
花椰菜是一种耐寒耐低温的蔬菜，在低温的环境下可以保存较长时间，可以用保鲜膜将其密封起来放到冰箱保存。
在保存花椰菜之前，可以先将其放进热水中焯一遍，进行高温消毒，捞出来晾干后再进行保存。
保存时尽量选择新鲜的花椰菜来保存，如果花椰菜顶部出现褐斑，则说明该花椰菜不能保存过长时间。
白色西兰花叫什么名字
白色西兰花叫花椰菜。 花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国。花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。 相关说明 花椰菜的根系和甘蓝相比不是很发达，长势也不如甘蓝粗壮，且分布较浅，主要根群集中在30cm内的耕作层中，从而对肥水要求较高。在生长期间既要防旱，又要防涝，要求土壤疏松肥沃，并且要深沟高畦。 但是花椰菜的须根很多，形成极密的网状圆锥体，且再生能力强，故适合育苗移栽。为了高产，育苗时都应进行一段时间的假植后再定植，其中一部分原因也是为了促使根系生长健壮，定植后容易成活。 正常的花球是半球形，球面是规则的左旋辐射轮状排列，表面是颗粒状，质地致密。花球作为上市的产品，洁白匀称，表面无茸毛，能创造更好的经济效益，如遇不良气候或不合适栽培环境，花球会出现“青花”、“毛花”与“紫花”等异常现象而影响了上市。