大头菜咸菜
大头菜咸菜的腌制方法
东北大头菜咸菜的腌制方法：首先准备大头菜1个，大小适中，青椒2个，胡萝卜2根。大头菜切成两半，再切小，用清水洗一下，再稍沥水份，然后放入一个大点容器内。撒入多些的食盐，拌均匀，上面放一个装满水的大碗压上，腌3个小时左右。青椒洗净，撕成小块。胡萝卜切成小片，备用。把一些大葱，切成斜刀小段。待大头菜发软，变少时，稍攥水粉后放入大容器内，再倒入青椒块和胡萝卜，撒入盐和蒜片。倒入之前准备好的材料油。搅拌均匀后，装盘即可。
大头菜咸菜的腌制方法是什么？
卷心菜100g、食盐适量、味精适量、葱适量、调和油适量、白糖适量、白醋适量 1、大头菜撕成小块。 2、葱切小段。 3、将大头菜和葱段放入容器内。 4、放入适量的细盐拌匀。 5、放入适量白糖拌匀。 6、倒入适量的醋拌匀。 7、再放入味精调味。 8、再放入香油将其拌匀即可。 9、最后，即可看到大头菜咸菜完成，问题解决。
腌制大头菜怎么做好吃
用料 大头菜 一个 小辣椒 2个 蒜瓣 3-4个 酱油 按个人喜好酌情加 醋 按个人喜好酌情加 腌制大头菜的做法 先把大头菜去皮，记得筋的部分一定要去干净哦～这样后面吃起来口感才好～ 请点击输入图片描述 接着把大头菜对半切，再对半切😂（形容有点差。）然后切成均匀小块。把小辣椒和蒜瓣切成沫。（因为我们家大概要两天左右才会吃完，我会切厚一点，保证后面不会太咸。） 请点击输入图片描述 然后把切好的大头菜和辣椒末、蒜末放在一个碗里，撒上一勺的盐，用手抓匀，再撒一勺，再抓匀。（放置大概一个小时左右，让大头菜把水分释放，利于后面吸收酱汁） 请点击输入图片描述 看到碗里大概有一些水了，把水沥干，然后大头菜表面会有点软，这时用手把水分挤出。 请点击输入图片描述 就可以放进另外一个 干净的碗（一定不能有水）。倒入酱油（希望可以 使用不会太咸的酱油哦。酱油和醋的比例，我是4.1，因为醋放多了。后面大头菜会酸 酸的。）、醋一点点。能盖满大 头菜即可。放置一个晚上，第 二天就可以配 粥吃。其实我觉得 这是百搭，很促 进食欲呢。 请点击输入图片描述 小贴士 在夹大头菜要另外用一双筷子。这样不会导致酱汁变质。 也不要加麻油哦。不知道是不是加了麻油的原因，有一次，第二天下午，就坏了。
东北大头菜咸菜的腌制方法
东北大头菜咸菜的腌制方法：首先准备大头菜1个，大小适中，青椒2个，胡萝卜2根。大头菜切成两半，再切小，用清水洗一下，再稍沥水份，然后放入一个大点容器内。撒入多些的食盐，拌均匀，上面放一个装满水的大碗压上，腌3个小时左右。青椒洗净，撕成小块。胡萝卜切成小片，备用。把一些大葱，切成斜刀小段。待大头菜发软，变少时，稍攥水粉后放入大容器内，再倒入青椒块和胡萝卜，撒入盐和蒜片。倒入之前准备好的材料油。搅拌均匀后，装盘即可。