红原鸡
茶花鸡产自哪里
【品种类型及原产地】主产于云南省德红、西双版纳、红河、文山四个自治州和临沧、思茅两地区。1主要特性特征体型矮小，羽毛紧凑，体躯匀称，近似船形，性情活泼，机灵，好斗，能飞善跑。胸肌发达，胸部宽平。头小而清秀，多为平头，少数凤头。多为单冠，少数豆冠。喙黑色，少数黑中带黄色。虹彩黄色居多，也有褐色和灰色。耳叶、肉髯红色。皮肤白色者多，少数浅黄色。胫、趾黑色，少数黑中带黄色。公鸡羽毛除翼羽、主尾羽、镰羽为黑色或黑色镶边外，其余全身红色，颈羽、鞍羽具有鲜艳光泽，尾羽发达。母鸡除翼羽、尾羽多数是黑色外，全身呈麻褐色。2保种方式云南省西双版纳建立茶花鸡保种场承担保种任务，并建立保种区，国家级地方鸡种基因库（江苏）于1998年引种进行异地保护。【生产性能】1成年体重与产肉性能公鸡平均1190克，母鸡平均1000克。180日龄半净膛屠宰率：公鸡为75.6%，母鸡为75.6%；全净膛屠宰率：公鸡为70.4%，母鸡为70.1%。2繁殖性能茶花鸡开产日龄140～160天，年产蛋数70～130个，平均开产蛋重26.5克，平均蛋重37～41克，种蛋受精率84%～88%，受精蛋孵化率84%～92%，就巢性强，每次就巢20天左右，就巢率60%。【开发利用情况】随着居民收入的增加和生活水平的提高，城镇居民的食品安全与营养保健意识有了很大的提高，市场对质量高、无污染的绿色有机安全农产品的需求量将大幅度上升，为茶花鸡生产提供了大的市场空间。目前已创办的大青树牧业科技拓展有限公司，注册了茶花鸡商标，取得了“云南省无公害农产品产地认证书”和“无公害农产品证书”。现代肉鸡业中不断加强对胸肌和腿肌的选择，以提高肉鸡的产肉性能，茶花鸡胸肌发达，在地方品种中名列前茅，可以进行适当的杂交利用，提高其他地方鸡种或引进鸡种的产肉性能。茶花鸡是提高和改善地方鸡种胸肌率宝贵的遗传资源。信息来源：江苏省家禽科学研究所
茶花鸡主要产自哪里？
主要产自云南省西部。西南部。南部以及东南部的热带雨林中。茶花鸡学名红原鸡（Gallus gallus），因茶花公鸡叫声与滇南居民“茶花两朵”语音相似而得名，兼具观赏与食用价值，是中国目前唯一保存的原始鸡种。茶花鸡有野生和家养之分，主产于云南省西双版纳傣族自治州、德宏傣族景颇族自治州、红河哈尼族彝族自治州、文山壮族苗族自治州和临沧市、普洱市思茅区。
西双版纳地处北回归线以南的热带北部边沿，热带季风气候，阳光充足，大多数地区全年无霜，多雨多雾，干雨季明显，是地球北回归线沙漠带上惟一的一块绿州，是中国热带雨林生态系统保存最完整、最典型、面积最大的地区，也是当今地球上少有的动植物基因库。野生茶花鸡长期生长在低海拔（一千米以下）、炎热、多雾、潮湿的麻栗树和次生竹、竹木混交林中，一般喜在灌木丛中活动。这里水热条件优越，土地肥沃、植物茂密，农作物可一年2至3熟，野生植物种子、昆虫繁多，为茶花鸡提供了丰厚的饲料。
鸡的6个部位，“毒素”含量多，再喜欢也要少吃，有人还不当回事
下班后，几个要好的老弟兄又约着去吃烧烤，还别说，随着春暖花开，这沉寂了大半年的烧烤摊又热闹了起来。来到了以前经常光顾的一家烧烤摊，整个院子早就坐满了黑压压的人群，人们或三五成群，或携妻带子，也不乏呼朋引伴十多个人拼上几张桌子，满满的市井味与烟火气，煞是热闹。随便找了个角落坐定，约饭的老伙计便招呼老弟兄几个点烤串，口味比较重的几个弟兄仍旧喜欢吃烤鸡头、翅尖什么的，本想拦一下，又担心扫了弟兄们的兴，便没有吱声。 其实，鸡身上的6个部位，含较多“毒素”，多喜欢也别再吃，有人还满不在乎： 首先拿经常出现在烧烤摊上的烤鸡头来说吧，平时去吃烧烤，最好少点，索性不吃最好了。本身鸡头就没有多少肉可供搜索，一串烤鸡头价格也不菲，真想不通有人怎么就爱吃这口，关键是鸡头一点也不卫生。平常，在家炖鸡块，大多也会把鸡头直接扔掉，可总有人就是喜欢啃鸡头。 在民间，一直流传着“十年鸡头赛砒霜”的说法，这主要是因为鸡头含有较多的重金属，对身体的危害较大。 在夏季的烧烤摊上，出现频率比较高的烤串就有“烤翅尖”，就是鸡翅的末端肢节。 翅尖比起鸡头来，更没有什么可啃的，就是一层皮包着鸡翅骨，但是却是淋巴密布的地方。 总也想不通，有的人就是爱点烤翅尖，到底图个啥！ 有的人买只烧鸡，鸡肉还真不一定喜欢吃，就专门爱吃外面那层烤至微焦的鸡皮，感觉拿来下酒再惬意不过了。 鸡皮下面是一层厚厚的油脂层，脂肪含量特别高，鸡脖的皮下还密布着大大小小的淋巴。 因此，平时再馋也尽量少吃鸡皮，特别是鸡脖子部位的鸡皮，更要少吃或不吃。 有的人在家炖鸡肉，鸡肝总不舍得扔，每次都会炖进鸡汤内，也特别喜欢吃这种面面的鸡肝。 殊不知，鸡肝作为重要的解毒器官，特别是现在吃鸡饲料长大的鸡肝，残留着大量毒素。 因此，平时炖鸡时，就别再把鸡肝炖进鸡汤了，到外面饭店吃饭，也尽量别吃鸡肝。 在烧烤摊上，还有一种“重口味”的烤串，那便是烤鸡腚尖；此外，在南方的有些地区，也酷爱食用鸡腚尖，喜欢卤着吃。还美其美名曰“百里香”，单是听名字，感觉特别诱人，当知道是鸡腚尖之后，估计没有几个人有胆量尝试。 鸡腚尖，本身没有鸡肉可言，主要成分就是成块的油脂，此外还密布着大量淋巴。 有一次去饭店吃饭，看到展台上有一道特别烟火气的菜品，叫作炒鸡杂，所用到的食材主要就是各种鸡的内脏。 仔细瞅了瞅，发现鸡肠子占了大部分，瞬间对这道菜就失去了胃口。 鸡的6个部位，“毒素”含量多，再喜欢也要少吃，有人还不当回事。 朋友们，上面所述的鸡的6个部位，您平时爱吃哪几个地方呢？为了 健康 ，以后可要少吃了。您怎么看呢？请留下您宝贵的意见吧！
鸡身上8个部位毒素超多，要谨慎食用
鸡肉是生活中最常见的禽肉之一。它味道鲜美，且营养价值也很高。是我们餐桌上最常见的 美食 。但是我们也要清楚，并不是鸡身上每个部位都是可以食用的。以后再食用鸡肉时一定要避免食用这些部位。以免影响到身体 健康 。
下面跟随我的文章一起看看哪些地方不能食用。
【1】鸡屁股又叫鸡尖，是指鸡屁股上端长羽毛的部位。
这个部位是淋巴腺集中的地方。因淋巴腺中的巨噬细胞可以吞食病菌和病毒，甚至还有致癌物质，但是不能分解。因而毒素都会沉淀在臀部，时间一长鸡尖就成了储存病毒病菌的大仓库。因此这个部位我们不能食用。
【2】鸡屁股下方的肥肉。
这里的鸡皮毛孔粗大，也含有大量的淋巴组织，而且体脂含量非常的高。如果我们把这一块吃下去，非常不利于我们的身体 健康 ，所以这一块我们也不要食用。
【3】鸡头。
因为鸡在啄食中会吃进含有重金属的毒素物质，这些重金属主要储存于脑组织中。鸡龄越大，储存量就越大。毒性就越强，尤其是三年以上的鸡，鸡头更是不可以食用。
【4】鸡脖
这是淋巴聚集的部位，有很多的毒素堆积在其中。鸡脖肉有气管。我们一定要将气管取出来，清洗干净。这个部位肉很少。但血管和淋巴腺体却相当集中。吃时最好去掉皮。因为淋巴等一些排毒腺体。都是集中在颈部的皮下脂肪。这些腺体中有动物体内的毒素，饲料中的抗生素等。鸡脖表面有一层薄皮。薄皮上面有很多的淋巴结。我们一定要将这些薄皮清理干净，才能够食用。
【5】鸡脖最下段甲状腺
这个地方位于鸡脖子的最下端，他的名字就叫做甲状腺。甲状腺又叫做粒子肉，主要成分是甲状腺素，我们都知道甲状腺素过高就容易患甲亢，所以我们吃的时候最好把甲状腺也摘除。大家要记住左右各有一个甲状腺，要全部去除干净才可以食用。
【6】鸡爪
我们买回来鸡以后一定要仔细地观察鸡爪，看一下是否 健康 。如果鸡爪上出现了一些黑点或者是腐烂结块的，有可能是细菌感染或者是血管瘤。都不建议大家吃。特别是脚掌心和脚趾头。看看有去除干净的才可以食用。
【7】鸡肺
我们将鸡腹从中间切开，切开后我们会看到鸡的内脏。鸡肺是呈现血红色的。因为鸡肺可以吞噬非常小的一些灰尘以及细菌，甚至会残留少量的活体病菌。所以我们清理鸡肺的时候一定要清理干净。连接鸡肺的一些血管，也要清理干净。
【8】鸡胗
鸡胗含有丰富的脂肪和尿酸。鸡胗是帮助鸡进行消化的。鸡没有牙齿。吞食的小石子食物就是储存在那里面的。所以鸡胗内部表面含有一定的细菌。一定要处理干净后才能够食用。
以上就是鸡身上不要随便吃的部位。毒素最多，要谨慎食用。
鸡的祖先是什么呢？
鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。 我国是世界上最早驯养鸡的国家，至少有四千多年的历史。在湖北、江西、山东、河南、甘肃等省都发现有四千多年前的鸡骨或陶鸡。中国家鸡由野鸡驯化而成，有许多优良品种，其中九斤黄和狼山鸡十分有名。 扩展资料 鸡肉就是白肉中的代表，其增强人体免疫力的作用主要体现在所含有的牛磺酸上。牛磺酸可以增强人的消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。尤其是乌鸡、火鸡等品种中，牛磺酸的含量更高，比普通鸡肉的滋补作用更强。 此外，鸡不同部位的肉营养成分有所差异。鸡胸脯肉的脂肪含量很低，而且含有大量维生素，如维生素B和尼克酸，后者能起到一定的降低胆固醇的作用；鸡翅膀却含有较多脂肪，想减肥的人应尽量少吃一些；一般来说，老鸡的脂肪含量高于仔鸡；鸡肝中的胆固醇很高，与猪肝的含量基本接近，胆固醇高的人不要多吃。 参考资料来源：百度百科—鸡 人民网-办公室白领吃鸡肉可养生