隔夜茶能不能喝
隔夜茶能喝吗？
什么是“隔夜茶？”所谓的“隔夜茶”也不一定要隔夜，就是放置时间长凉了。
很多茶友认为，“隔夜茶，毒如蛇。”认为隔夜茶中亚硝酸盐含量非常高，喝了之后对身体伤害非常大，是这样的吗？我们从三方面来解析？
1、2014年，央视《是真的吗？》节目，当时做了一期测试，分别测试了放置12个小时，24小时的茶水和白开水，结果实验证明放置同样时间的茶水和白开水，茶水里面的亚硝酸含量比白开水还要低，那是因为茶水里面的茶多酚还有很多的维生素类物质，抑制了亚硝酸盐的形成。国家规定，我们的日常饮用水，亚硝酸盐含量必须低于1mg/L，而隔夜茶中的亚硝酸盐含量远远低于1mg/L，所以隔夜茶只要是没变质，没产生异味的情况下是可以喝的！
2、除此之外，茶叶长时间的浸泡，茶多酚氧化会使茶汤颜色加深，在茶汤的表面形成一层油膜，叫做“茶锈”，它们无毒、无害。
3、如果说头一天晚上泡的茶叶，只要把茶水沥干净了，不要让茶叶一直泡在茶水里面，这样的茶叶第二天仍然是可以继续冲泡饮用的。如果茶和水是一直泡着的，那就不建议喝了，因为茶水口感不好了，还有，喝浓茶从 养生 角度来说也是不好的啦！
隔夜茶能喝吗
隔夜茶不能喝。 茶水放置时间长了，里面的茶多酚的进一步氧化，颜色加深。因为刚泡出来的茶水，茶叶中的抗氧化物质茶黄素被浸泡出来，一般呈现黄绿色。而搁置时间较长，茶黄素会逐渐转变为茶红素，茶汤的颜色也会变成黄红色。 茶树起源： 文字记载表明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶叶树。中国茶树的起源问题，历来较多的争论，随着考证技术的发展和新发现，才逐渐达成共识，即中国是中国茶树的原产地，并确认中国西南地区，包括云南、贵州、四川等山区是茶叶树原产地的中心。 由于地质变迁及人为栽培，茶树开始由此普及全国，并逐渐传播至世界各地。茶树起源于何时？必是远远早于有文字记载的3000多年前。只是在1824年之后，印度发现有野生茶树，国外学者中有人对中国是茶树原产地提出异议，在国际学术界引发了争论。 这些持异议者，均以印度野生茶树为依据，同时认为中国没有野生茶树。其实中国在公元200年左右，《尔雅》中就提到有野生大茶树，且现今的资料表明，全国有10个省区198处发现野生大茶树，其中云南的一株，树龄已达1700年左右，仅是云南省内树干直径在一米以上的就有10多株。 近几十年来，茶学和植物学研究相结合，从树种及地质变迁气候变化等不同角度出发，对茶树原产地作了更加细致深入的分析和论证，进一步证明我国西南地区是茶树原产地。