李连贵熏肉大饼
熏肉大饼是哪里的特产
熏肉大饼是吉林的特产。熏肉是由特别选择的猪肉加入中草药和调料炖煮熏制而成，号称“肥而不腻，瘦而不柴”。大饼使用煮肉老汤加入油和面，烙制后色泽金黄，里软外酥。食用时将熏肉、葱丝、面酱用大饼卷起或将大饼切开后将熏肉、葱丝与面酱放入大饼夹层内即可。 熏肉大饼的熏肉色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾，日食夜嗝；大饼皮面金黄、圆如满月、层层分离、外酥里软、滋味浓香。其食用时辅以甜面酱、葱丝、再喝上一碗小米绿豆大枣粥更增食趣。目前，根据国家工商总局商标注册，“李连贵”的商标持有人（包括商品商标和服务商标），为四平市李连贵风味大酒楼。 熏肉大饼的历史。 清光绪21年（1895年），李连贵在吉林省梨树县小镇上开了一家经营熟下货的酒店，字号是＂兴盛厚＂，一位经常光顾＂兴盛厚＂的老中医给他出了一个主意：＂要使煮肉够味儿，须如此这般，保你生意世代兴盛。＂随后，老中医交给李连贵一张纸单，上面列了九味中药。 李连贵按老中医的药方如法炮制，煮出的肉果然芳香四溢，从此远近闻名。因为经营量太大，为了便于保存，又采取熏烤方法，这样使得熟肉的风味更加别具风味。配上用煮肉汤调酥的大饼，二者浑然一体，顾客交口称赞，＂兴盛厚＂的字号渐渐被＂李连贵熏肉大饼＂所取代，后来就改换了招牌，叫＂李连贵熏肉大饼店＂。
沈阳好吃的美食推荐
沈阳好吃的美食推荐：老边饺子、李连贵熏肉大饼、西塔大冷面、马烧麦、白肉血肠。 1、老边饺子 老边饺子是沈阳的一道传统名小吃，皮薄肚饱，柔软肉头，馅鲜味好，浓郁不腻。制作精细，用料讲究，饺子馅要配鸡汤浸入，增加口感，吃起来带汁，皮薄馅大，极其好吃。沈阳老字号的饺子馆非常有名，最有名的是老边自创的煸馅饺子和冰花饺子。煸馅饺子煮熟后会有汤水，很鲜。 2、李连贵熏肉大饼 李连贵熏肉大饼是沈阳的传统特色小吃，面粉用肉汤和中药熬制，外酥里嫩，肥而不腻。老店味道好，服务员服装有特色。熏肉大饼分为多种口味，其中老式锅包肉最正宗，干豆腐卷更是不容错过。 3、西塔大冷面 西塔大冷面是沈阳一家历史悠久的饭店，以其独特的口味而受到广大食客的喜爱。面条劲道却易嚼，配上特殊熬制的冷面汤，清凉滋味足。冷面刚中有柔，冷面刚中有柔，冷面汤冰凉爽口。 4、马烧麦 马烧麦是沈阳市特殊风味的回民小吃，已有200多年历史。它采用开水烫面，柔软筋道，用大米粉做补面，松散不粘，选用牛的三叉、紫盖、腰窝油等三个部位做馅，鲜嫩醇香。制馅要求严格，须将牛肉剔净筋膜然后剁碎，用清水浸喂，加调料拌匀不搅，呈稀疏状的“伤水馅”，拢包时不留大缨，形如木鱼，成熟后皮面亮晶，柔软筋道，馅心松散，醇香味好。 5、白肉血肠 白肉血肠是东北地区满族的传统美食，也是当地城乡居民杀年猪后宴请亲友的一道菜。血肠是将猪血和其他配料灌入肠衣中制作的，再配上猪肉和酸菜一直煮，味道十分独特。白肉肥而不腻、血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇，再配上辣椒油、蒜泥等佐料。这道菜品曾出现在多部影视作品中，还被烹饪协会评入辽宁十大经典名菜之中。
沈阳好吃的美食推荐
沈阳好吃的美食推荐老边饺子、马家烧麦、老四季抻面、熏肉大饼、西塔大冷面。 1、老边饺子 沈阳老字号的饺子馆，名气基本上和马家烧麦一样的，最有名的应该就是老边自创的煸馅饺子和冰花饺子。煸馅饺子，话说真的很好吃。据说是煸馅后熟的包在饺子里，但很神奇的是虽然熟的但是竟然会有汤水，还很鲜！冰花饺子，简单来说类似于锅贴，不过一锅真的好多，竟然有18个，但不像锅贴底那么厚。 2、马家烧麦 200多年的历史老字号，沈阳当地人都知道的百年老店，被选入非物质文化遗产，清真烧麦真是一绝。一方的饮食混合着的是一方的风土人情，所以马家的烧麦吃起来和南方的一点也不一样。肉很实在，咬上一口满满的都是肉馅，蘸上酱汁，味道很不错。吃到嘴里的感觉还是香香的，再配着爽口的凉菜，那才能体会到什么是吃到嘴里就是很幸福。 3、老四季抻面 老四季抻面，沈阳老字号了，全城有很多分店哦，这么多年了面条一直是那个价钱确实挺不容易的。更多的是勾起你对那个年代的回忆，去那来碗抻面，来个鸡架，抻面和鸡架都放上一层厚厚的辣椒油，吃起来十分过瘾，再配上沈阳的老雪花，大家可能爱的就是这个味道吧！ 4、熏肉大饼 熏肉大饼，是一款吉林省的特色传统名点，主要原料有鲜猪肉等，这道食品其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红；大饼色黄清香，里软外酥层次多。熏肉选用鲜猪肉，用温碱水涮净，在清水中浸6—10小时，然后切成方块放入老汤中煮熟，再加红糖熏制。 5、西塔大冷面 西塔大冷面是传统朝鲜冷面，冷面是现压的，所以没有普通冷面的缺点。面条劲道却易嚼，特殊熬制的汤头清凉滋味足，辣白菜是不放蒜的，更能体现辣白菜的爽口。