苦瓜怎么做好吃
苦瓜怎么做吃
每到炎热的夏日，许多人会失去食欲，中暑。这时，如果你吃凉瓜，它不仅能增进食欲，还能防暑降温，提神醒脑。苦瓜，又名冷瓜，有很高的营养价值，但是因为它的苦味，许多人不喜欢它。苦瓜怎么吃?小编推荐一些家常菜苦瓜的好做法，一起来看看吧。苦瓜如何炒好吃：苦瓜炒肉所需原料：苦瓜2个，猪肉100克，蒜瓣，豆豉5克，洋葱1个，胡椒1个，生姜1个，盐4克，胡椒粉5克，蒜瓣10克，糖5克。步骤1.将猪肉切片，加入盐、胡椒粉和酱油，搅拌均匀。2.将苦瓜洗净，去肉，斜切，然后热烫。3.加热锅，倒入油。待肉片熟透后，加入蒜片、胡椒和姜，搅拌均匀。4.在锅里炒苦瓜。5.加入盐和酱油调味，倒入胡椒油，翻炒。技巧如果苦瓜没有在水里煮，就必须把切片的肉从锅里拿出来，然后把切片的肉放回锅里，等苦瓜煎到八成熟。这道菜用的是胡椒粉和辣椒油，最后一道菜有独特的辣椒油味道。以上就是关于苦瓜苦瓜怎么做好吃的相关内容，夏天可以多吃苦瓜，苦瓜可以治疗人体中暑和中暑引起的发热。在通常的处理中，新鲜的苦瓜可以从中间切开，去掉果肉，然后装满茶叶，然后将苦瓜连接在一起，在通风的地方阴干，阴干后捣碎，每次取二到三钱直接用沸水冲泡，然后代茶饮用即可。
苦瓜怎么做才好吃？
苦瓜不仅好吃，同时具有丰富的营养作用，清心明目，益气解热，还有降低血糖和防治癌症作用等 ，但是苦瓜做得不好会有一股苦味，如何炒苦瓜不苦，苦瓜怎么做好吃呢？ 一、如何炒苦瓜不苦 苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，所以味苦。常见的去除苦瓜苦味的方法有： 1、混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。苦瓜洗净切丝，炒锅上火，不放油，锅热把苦瓜 丝倒入锅内煸炒，如太干可加一点水，炒熟起锅待用。然后热油锅炒辣椒丝，再把炒好的苦瓜丝倒入炒 匀，加适量的盐和白糖，出锅。 2、盐渍：将切好的瓜片洒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。 3、水焯：把苦瓜切成块状，先用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味能除尽，但也丢掉了苦 瓜的风味。 4、水漂：将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水 再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微苦犹甜。 5、冰镇：就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能 减少一些。或者放进冰箱冻一下。 6、高温：是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。 二、清炒苦瓜怎么做好吃 1、青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出来的菜才好吃。 2、苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。 3、炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、盐中带甜的滋味才叫好。 4、清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，苦瓜生一点才好吃 ，一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥，就没有清脆的感觉了，味道也较之苦了一点儿。 三、苦瓜炒蛋怎么做好吃 苦瓜要切薄片，这样容易煮熟及入味，苦瓜炒蛋，先把苦瓜虾米炒熟后，必须待冷才可加入鸡蛋， 否则把蛋烫熟，炒熟之蛋不嫩滑，炒出来的菜样也不美观。 四、苦瓜怎么做好吃的其他做法 苦瓜在做之前要先用盐水浸泡五到十分钟左右，那样才可以去除苦味。 而且，苦瓜一般都是和鸡蛋一起炒，这样可以充分发挥苦瓜和鸡蛋的营养成份，对人体更加有益。 另外，还有一个为很少知道的小秘方：苦瓜是一种效果非常好的减肥食物，以前就有朋友用苦瓜减肥， 效果非常的棒。
苦瓜怎么做才好吃？
大鱼大肉也吃不下去了，今天就分享一款清热解暑的苦瓜做法，好吃美味又降火，特别适合这个炎热干燥的季节吃，这个做法能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素，常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美，爱美的女士要多吃哦，话不多说了，下面看看是怎么做的吧 1、3根苦瓜刚好够一盘，把苦瓜洗净之后沥干水分 2、再把洗净的苦瓜对半切开，苦瓜里面的瓤是最苦的，把里面的瓤尽量刮干净一点 3、苦瓜的瓤处理好之后，再把它切成均匀的薄片 4、锅中放入足够的水，烧开之后加一勺油，再加一勺盐，把苦瓜放进锅中焯水40秒到一分钟左右，焯水的时间不宜过长，否则会影响苦瓜的口感。（焯水的时候放盐和油，可以焯过水的苦瓜颜色不会变色，依然是翠绿的）。 5、焯水之后，把苦瓜放进凉白开中冰一下。这样可以使苦瓜的口感更加的脆，更加的好吃。 6、接下来准备一些配料，半头大蒜剥皮之后切成末，一把小米辣切成米椒圈，一把小葱洗净之后切成葱花 7、苦瓜冰好之后，捞出沥干水分，放在盆中，把配料也依次放在盆中，再炸一些花椒油，烧开之后淋在配料上，这样能充分激发出几种配料的香味。 8、然后再加一小勺白糖，一勺白醋，用筷子搅拌均匀 9、这样做的苦瓜已经把苦味降到最低，几乎吃不到苦的口感，好吃美味又能够降火，还有美容的效果，爱美的女孩儿一定要试试哦 食材清单： （苦瓜3根，一勺盐，适量的油，半头大蒜，一把小米椒，一把小葱，一小勺白糖，一勺白醋） 烹饪小贴士： 1、苦瓜里面的瓤是最苦的，尽量把里面白色的部分刮干净，这样能把苦味降到最低 2、苦瓜焯水的时候，时间不宜过长，一分钟以内最为合适，否则会影响苦瓜的口感