本文目录索引

• 1，豆腐箱到底是哪个地方的菜啊？
• 2，有哪些超级好吃的下饭菜，是可以在家制作的？
• 3，不想吃外卖了，想在家做一些可口的下饭菜，你有什么好的菜谱值得推荐吗？
• 4，鲁菜为什么是四大菜系之首?
• 5，中国是十二大菜系分别是哪些？
• 6，中国十二大菜系有那些？
• 7，中国四大名菜之首是什么?

1，豆腐箱到底是哪个地方的菜啊？

我们家这里的~我们都叫“豆腐箱子” 淄博博山菜~属于鲁菜 顺便补充，博山菜里博山水饺是漂在兑好的汤里，有点像大馄饨~其实淄博水饺叫包子，蒸包叫大包子或者就是蒸包~嘿嘿~ 然后博山酥锅也超级好吃~~你可以去卖豆腐箱子的那家店里问问有没有博山酥锅卖，我喜欢吃里面的藕，肉（或排骨）还有白菜 又ps，博山菜之所以好吃，我听家人说是因为博山以前是有煤矿，然后矿工下井没啥安全保障，虽然挣钱稍微多点，可是很可能吃了这顿没下顿，所以家里女人就会拼命相逢设法给他们做好吃的，至少让他们每顿饭都没有遗憾。

2，有哪些超级好吃的下饭菜，是可以在家制作的？

一、酸辣土豆丝酸辣土豆丝是一道大众都喜爱的四川菜，制做原材料有马铃薯，朝天椒，白米醋等，尽管价格低可是香辣爽口的味儿则是大伙儿钟爱的。 制做材料：主要材料：马铃薯2个 辅材：尖椒1个，葱适量，姜适量，蒜适量，麻椒适量，朝天椒适量 调味品：盐2勺，醋2勺 制做流程：1.将马铃薯清洗刮皮。 2.先将马铃薯切成齐整的大片状那样是切出来匀称的丝的关键点。 3.将土豆块切成细条 4.用冷水将切完的炒土豆丝泡去木薯淀粉，（那样炒成的炒土豆丝清新不粘）。 5.将葱切末，朝天椒裁成小段（去籽），蒜切末，尖椒切条，姜切末。 6.锅内加点油放入麻椒爆锅出香气。 7.将炸好的麻椒捞起来，预留。 8.锅内放入葱，姜，蒜泥，朝天椒段爆锅出香气。 9.放入泡好的炒土豆丝。 10.爆锅炒土豆丝倒进醋烹出香气。 11.放入适量盐调料。 12.放入尖椒丝炒匀。 13.最终放入蒜泥提鲜。 14.煸炒匀称就可以起锅就可以。 二、宫保鸡丁宫保鸡丁是四川省传统式特色美食之一，归属于四川菜。 制做材料：水豆腐（1盒），肉沫（1小碗）， 花椒粒（1小把），生姜沫（1小勺），蒜泥（1小勺），甜椒粒（1炒勺），葱段（1炒勺）郫县豆瓣酱（1炒勺），花椒面（1炒勺）等。 制做流程：1.炒菜锅内倒适量油加温，油烧开后倒进肉沫，炒散，放盐，脱生后盛出预留； 2.炒菜锅再次倒进油，加温后将花椒粒，蒜泥，姜片末倒进曝出香气； 3.放入郫县豆瓣酱炒成辣椒油后，放入甜椒粒炒匀，随后倒进切成块的水豆腐煸炒，烧约2分钟； 4.将以前炒好的肉沫倒进锅内煸炒数下，再淋入水淀粉勾芡，炒糖色后出锅撒上葱段和花椒面就可以。 三、辣炒花蛤制做材料：文蛤500克 细香葱1根，红尖椒2个，青椒3个食用油2汤勺，食用盐适量，生抽1汤勺，姜1块状，芝麻油2滴，芡粉2汤勺，米酒1汤勺 制做流程：1.蛤蜊用冷水加2滴芝麻油让它吐沙后沥水，加不少盐将其壳手洗整洁，自来水清洗2.青椒切圈，姜切成丝，小香葱切成段 3.锅内烧电，温度后加姜片，辣椒炒香，放入蛤蜊 4.加入生抽和米酒后盖上稍焖 5.至壳开落加入芡粉炒匀，添加小香葱断生，就可以 四、水煮肉片水煮肉片是一道地区初创特色美食，始于攀枝花，弘扬于西南，归属于四川菜中知名的家常小炒。 制做材料：主要材料：猪里脊150g 辅材：大白菜50g 调味品：生鸡蛋(30克)胡椒粉(3克)郫县豆瓣酱(10克)姜(10克)小葱(10克)朝天椒(红，尖，干)(5克)麻椒(5克)生抽(10克)米酒(8克)鸡精(5克)盐(10克)木薯淀粉(扁豆)(10克)食用油(50克) 制做流程：1.将猪里脊切成片，蛋清和木薯淀粉，盐，鸡精，米酒均匀成糊，擦抹在肉丝上； 2.白菜叶，姜清洗切成片，葱根切条； 3.将35克食用油下锅，烧开，倒进麻椒，辣椒干温火炸，待朝天椒呈橙黄色捞起来； 4.随后，将朝天椒，麻椒切成粉末； 5.用锅中油油爆豆瓣网辣椒酱，随后将白菜叶，葱根，姜，骨头汤，生抽，白胡椒粉，米酒，味精等调味品放入，略搅两下，使之均匀； 6.随后放入肉丝，再炖，肉丝熟后，将肉丝盛起，将卤好的辣椒干，麻椒末撒上； 7.用余下的食用油煮沸，淋在肉丝上，使滚油把辣椒干，花椒面，肉丝再炸一下，就可以使麻，辣，香醇四溢。

3，不想吃外卖了，想在家做一些可口的下饭菜，你有什么好的菜谱值得推荐吗？

现在的生活大多是快节奏的生活，很多时候不是我们不愿意等，而是没有那么多精力与闲置的时间罢了。所以做饭也一样，特别是每天下班后，回到家里就想用一顿可口的饭菜结束一天的疲惫，点外卖固然快，但是上班在单位吃外卖回家也吃外卖的话，总能吃腻的，而且自己做饭的话又经济又贴心，何乐而不为呢。下面就给大家推荐几款适合在家做的下饭菜，用材简单，操作快速，关键是好吃。 第一种：西红柿辣椒炒鸡蛋 推荐理由：鸡蛋的口感香醇，有着独特的蛋香味，营养价值很高，搭配着青椒炒，能够更好地激发蛋香味，而西红柿的加入，则使得这道菜添加了酸甜口味，超级下饭，很费米饭呢！ 做法：首先把西红柿洗净切块，青辣椒洗净切块，鸡蛋打散搅匀；然后锅内放油，先煎鸡蛋，之后盛出备用；锅内放油，油热放入青椒翻炒，然后放入西红柿炒出汁后加入鸡蛋，放盐，五香粉翻炒出锅。 第二种：宫保鸡丁 推荐理由：这道菜适合喜欢吃肉的朋友，不易长胖的鸡胸肉作为主要食材，口感还十分地滑嫩，能够实现大口吃肉的自由，里面的糖醋汁能够很好地刺激味蕾，让人越吃越想吃。而且做起来很快，二十分钟能端上桌。 做法：把鸡胸肉切丁，加入淀粉、酱油、料酒，拌匀后腌制五分钟。把蒜和姜切成末，大葱切小段。干辣椒剪成段。热锅倒油加入干辣椒和花椒粒炝锅，加入姜、葱、蒜炝出香味。鸡丁下锅，大火翻炒。等一会加入黄瓜丁和彩椒丁翻炒，最后倒入兑好的料汁（盐、胡椒粉、白糖、醋、番茄酱、酱油。）并继续快速炒匀出锅。 第三种：酸辣土豆丝 推荐理由：食材简单，只需要两枚土豆即可，烹饪时长很快，五分钟能出锅，口感爽脆，酸酸辣辣，超级下饭，成本超低。 做法：土豆洗净去皮，切成细丝泡到凉水里，去除淀粉。锅内放油，油热加入红绿辣椒各一枚，炒出辣味，捞出土豆丝倒入锅内，大火翻炒，加入盐，十三香和一点鸡精炒到差不多断生即可出锅。

4，鲁菜为什么是四大菜系之首?

几大菜系除鲁菜是自发的，其余均是在技师鲁菜技法的基础上发展起来的，各有其地域特色。 鲁菜选材高档，雍容但不艳丽，代表皇家的气派，然而皇家解构之后很少有人会为这种贵族菜买单了，不够亲民自然日渐衰弱，感觉平民鲁菜精在火候的控制，这种凭感觉的东西最难传授和学习，因而许多人终其一生都无法领略。 历史上鲁菜有三个最重要的时期:2500年前的儒家圣贤们奠定了中国饮食对精细的审美取向以及五味调和的调味哲学;1500年前《齐民要术》中的"蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒"奠定了中餐的烹调技法框架; 所以鲁菜是四大菜系之首当之无愧

5，中国是十二大菜系分别是哪些？

分析如下： 1、四川菜(川菜)：川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮，小河帮，下河帮的基础上，规范化完整表述为:上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜; 小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜, 同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜 , 下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。 2017年9月28日，眉山被中国烹饪协会授予“川厨之乡”的称号，眉山菜成为川菜的代表。 2、广东菜(粤菜)：粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一，发源于岭南。粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成，三种风味各具特色 。在世界各地粤菜与法国大餐齐名，由于广东海外华侨数量占全国六成，因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。 3、山东菜(鲁菜)：鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。 4、江苏菜(苏菜)： 苏菜，中国汉族八大菜系之一，由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。 5、湖南菜(湘菜)：湘菜，即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。 湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。 6、福建菜(闽菜)：闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。狭义闽菜指以福州菜，最早起源于福建福州闽县，后来发展成福州、闽南、闽西三种流派,即广义闽菜。 7、浙江菜(浙菜)：浙江菜，简称浙菜，是中国汉族八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰:"上有天堂，下有苏杭"。浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，素有鱼米之乡之称。西南丘陵起伏，盛产山珍野味。东部沿海渔场密布，水产资源丰富，有经济鱼类和贝壳水产品500余种，总产值居全国之首，物产丰富，佳肴自美，特色独具，有口皆碑。 8、安徽菜(徽菜)：徽菜菜系又称"徽帮"、"徽州风味"，是中国八大菜系之一。徽菜起源于南宋时期的徽州府(现黄山市，江西省婺源县，以及安徽省宣城市绩溪县组成)，徽菜是古徽州的地方特色，其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道。 由于明清徽商的崛起，这种地方风味逐渐进入市肆，流传于苏、浙、赣、闽、沪、鄂以至长江中、下游区域，具有广泛的影响，明清时期一度居于八大菜系之首。代表菜品:徽州毛豆腐、红烧臭鳜鱼、火腿炖甲鱼，红烧果子狸、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽等等。 9、 北京菜(京菜)：京菜又称京帮菜，它是以北方菜为基础，兼收各地风味后形成的。 北京以都城的特殊地位，集全国烹饪技术之大成，不断地吸收各地饮食精华，吸收了汉满等民族饮食精华的宫廷风味以及在广东菜基础上兼采各地风味之长形成的谭家菜，也为京帮菜带来了光彩。 京菜中，最具有特色的要算是烤鸭和涮羊肉。烤鸭是北京的名菜，涮羊肉、烤牛肉、烤羊肉原是北方少数民族的吃法，辽代墓壁画中就有众人围火锅吃涮羊肉的画面. 10、上海菜(沪菜)：沪菜即上海菜，是中国的主要地方风味菜之一。本帮菜是上海菜的别称，是江南地区汉族传统饮食文化的一个重要流派。所谓本帮，即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。本帮菜烹调方法上善于用糖，别具江南风味。 11、陕西菜(陕菜)：陕西菜简称陕菜，又称秦菜，是中国地域菜系之一。 陕西是周、秦、汉、隋、唐等13个王朝建都之地，由于当时政治、经济、文化上的有利条件，使秦菜能够博采各地的肴馔之精华，兼收各民族佳肴之风味，挖掘、继承历代宫廷菜肴之技艺，因而以菜式品种繁多、风味各异、古色古香、千种风味而著称。陕菜作为中国最古老菜系之一，虽然如今名声不太响，但里面藏了许许多多的历史和文化。 12、河南菜(豫菜)：豫菜，又名豫宴，即中原菜系 。是对在带有中原传统文化内涵的烹饪理论指导下，运用具备中原地域特点的技术和材料所制作的菜肴、面点和筵席的总称。有“烹饪鼻祖”和“中华厨祖”之称的伊尹便出生于河南，当代豫菜是在原宫廷菜、官府菜、市肆菜和民间菜的基础上，根据中原物质条件，逐步积累演变而发展起来的。

6，中国十二大菜系有那些？

鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽, 八大菜系 一、 鲁菜 宋以后鲁菜就成为“北食”的代表。明、清两代，鲁菜已成宫廷御膳主体，对京、 津东北各地的影响较大，现今鲁是由济南和胶东两地的地方菜演化而成的。其特点是清 香、鲜嫩、味纯而著名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。 济南菜擅长爆、烧、炸、炒，其著品种有“糖醋黄河鲤鱼”、“九转大肠”、“汤爆双 脆”、“烧海螺”、“烧蛎蝗”、“烤大虾”、“清汤燕窝”等。胶东菜以烹制各种海 鲜而驰名，口味以鲜为主，偏重清淡，其著名品种有“干蒸加吉鱼”、“油爆海螺”等 。建国后，创新名菜的品种有“扒原壳鲍鱼”、“奶汤核桃肉”、“白汁瓤鱼”、“麻 粉肘子”等。 二、川菜 在秦末汉初就初具规模。唐宋时发展迅速，明清已富有名气，现今川菜馆遍布世界 。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。重视选料，讲究规格，分色配菜主次 分明，鲜艳协调。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓，注重调味，离不开三椒（ 即辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜，以辣、酸、麻脍炙人口，为其他地方菜所少有，形成川 菜的独特风味，享有“一菜一味，百菜百味”的美誉。烹调方法擅长于烤、烧、干煸、 蒸。川菜善于综合用味，收汁较浓，在咸、甜、麻、辣、酸五味基础上，加上各种调料 ，相互配合，形成各种复合味，如家常味、咸鲜味、鱼香味、荔枝味怪味等二十三种。 代表菜肴的品种有“大煮干丝”、“黄焖鳗”、“怪味鸡块”、“麻婆豆腐”等 三、粤菜 西汉时就有粤菜的记载，南宋时受御厨随往羊城的影响，明清发展迅速20世纪随对 外通商，吸取西餐的某些特长，粤菜也推向世界，仅美国纽约就有粤菜馆数千家。粤菜 是以广州、潮州、东江三地的菜为代表而形成的。菜的原料较广，花色繁多，形态新颖 ，善于变化，讲究鲜、嫩、爽、滑，一般夏秋力求清淡，冬春偏重浓醇。调味有所谓五 滋（香、松、臭、肥、浓）、六味（酸、甜、苦、咸、辣、鲜）之别。其烹调擅长煎、 炸、烩、炖、煸等，菜肴色彩浓重，滑而不腻。尤以烹制蛇、狸、猫、狗、猴、鼠等野 生动物而负盛名，著名的菜肴品种有“三蛇龙虎凤大会”、“五蛇羹”、“盐 火局鸡” 、“蚝油牛肉”、“烤乳猪”、“干煎大虾碌”和“冬瓜盅”等。 四、闽菜 起源于福建省闽候县。它以福州、泉州、厦门等地的菜肴为代表发展起来的。其特 点是色调美观，滋味清鲜而著称。烹调方法擅长于炒、溜、煎、煨，尤以“糟”最具特 色。由于福建地处东南沿海，盛产多种海鲜，如海鳗、蛏子、鱿鱼、黄鱼、海参等，因 此，多以海鲜为原料烹制各式菜肴，别具风味。著名菜肴品种有“佛跳墙”、“醉糟鸡 ”、“酸辣烂鱿鱼”、“烧片糟鸡”、“太极明虾”、“清蒸加力鱼”、“荔枝肉”等 。 五、苏菜 起始于南北朝时期，唐宋以后，与浙菜竞修秀，成为“南食”两大台柱之一。江苏 菜是由苏州、扬州、南京、镇江四大菜为代表而构成的。其特点是浓中带淡，鲜香酥烂 ，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜。其烹调技艺擅长于炖、焖、烧、煨、炒而 著称。烹调时用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。苏州菜口味偏甜，配色和谐 ；扬州菜清淡适口，主料突出，刀工精细，醇厚入味；南京、镇江菜口味和醇，玲珑细 巧，尤以鸭制的菜肴负有盛名。著名的菜肴品种有“清汤火方”、“鸭包鱼翅”、“松 鼠桂鱼”、“西瓜鸡”、“盐水鸭”等。 六、浙菜 以杭州、宁波、绍兴、温州等地的菜肴为代表发展而成的。其特点是清、香、脆、 嫩、爽、鲜。浙江盛产鱼虾，又是著名的风景旅游胜地，湖山清秀，山光水色，淡雅宜 人，故其菜如景，不少名菜，来自民间，制作精细，变化较多。烹调技法擅长于炒、炸 、烩、溜、蒸、烧。久负盛名的菜肴有“西湖醋鱼”、“生爆蟮片”、“东坡肉”、“ 龙井虾仁”、“干炸响铃”、“叫化童鸡”、“清汤鱼圆”、“干菜焖肉”、“大汤黄 鱼”、“爆墨鱼卷”、“锦绣鱼丝”等。 七、湘菜 以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而成的。其特点是用料广泛， 油重色浓，多以辣椒、熏腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。烹调方法擅长腊、熏 、煨、蒸、炖、炸、炒。其著名菜肴品种有“腊味合蒸”、“东安子鸡”、“麻辣子鸡 ”、“红煨鱼翅”、“汤泡肚”

7，中国四大名菜之首是什么?

川菜、粤菜、苏菜、鲁菜
1.川菜、粤菜、苏菜、鲁菜
2.川菜的特点：川菜也许是现今世界上传播最广的一个中国菜系。高达世界屋脊青藏高原，远至大洋彼岸唐人街，只要是有中国人的地方便必有川菜馆。独特的盆地环境，造就了巴蜀人对外部世界的激情与渴望，也成就了一派火辣辣的中国名门菜系。正宗川菜以成都、重庆两地为代表，也包括乐山、江津、自贡、合州等地方菜。

* 选料：川菜重视选料，原料以山珍、江鲜、野蔬和畜禽为主，讲究规格，配菜主次分明，色泽鲜艳协调。
* 口味：川菜味浓油重，以酸、麻、辣脍炙人口，调味离不开三椒（辣椒、花椒、胡椒）。
* 烹饪技法：以烧、烤、干煸、蒸为主，收汁较浓，善于综合运用各种调料，形成各色复合味，使之享有“一菜一味，百菜百味”的美誉。
* 代表菜肴：“鱼香肉丝”、“干烧鱼翅”、“宫爆鸡丁”、“黄焖鳗” 、“麻婆豆腐”等。

粤菜的特点：粤菜的古老可以追溯到秦代，南宋时因御厨随往羊城，粤菜发展迅速。鸦片战争后，广州作为首批外埠通商口岸，对外交流频繁，粤菜又吸取了西餐的某些特长。

同时，粤菜本身也走出了国门，现在，仅美国纽约就有粤菜馆数千家。凭借其通脱、奇犷、繁芜、清淡的独特风韵，粤菜已经成为名誉海内外的中华佳肴。从地理位置上讲，粤菜是以广州、潮洲、东江三地菜肴为代表而逐渐形成的，广义上的粤菜还包括广西、海南、台湾等地。

* 原料：广采博收，追求生猛，尤以烹制蛇、狸、猫、狗、猴、鼠等野生动物而驰名。
* 口味：讲究鲜、嫩、爽、滑、淡、脆，夏秋力求清淡，冬季略偏浓醇，调味有五滋（香、松、臭、肥、浓）六味（酸、甜、苦、咸、辣、鲜）之别。
* 烹调技艺：擅长煎、炸、烩、炖、煸等，色彩浓重。
* 名品菜肴：“三蛇龙虎凤大会”、“烧乳猪”、“蚝油牛肉”、“古老肉”、“冬瓜盅”、“干煎大虾碌”、“广东烧鹅”等。


江苏菜是由苏州、扬州、南京、镇江四大菜为代表而构成的。其特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜。其烹调技艺擅长于炖、焖、烧、煨、炒而著称。烹调时用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。苏州菜口味偏甜，配色和谐；扬州菜清淡适口，主料突出，刀工精细，醇厚入味；南京、镇江菜口味和醇，玲珑细巧，尤以鸭制的菜肴负有盛名。著名的菜肴品种有“清汤火方”、“鸭包鱼翅”、“松鼠桂鱼”、“西瓜鸡”、“盐水鸭”等。


鲁菜的特点：鲁菜是“北食”的典范，源出于古称齐鲁之邦的山东，比粤菜更为古老。其历史可追溯至春秋战国时期儒家宗师孔子关于“食不厌精，脍不厌细，不得其酱不食，不时不食”的饮食名言。 明、清两代，鲁菜已经成为宫廷膳食的主体，对京、津、东北各地的饮食结构和特征有较大影响，现今的鲁菜主要由济南和胶东两地的地方风味组成。菜品大方朴实，适应性强。

* 选料：鲁菜原料多选海鲜、动物内脏、畜禽和蔬菜，尤其以对动物内脏的加工技艺见长。刀功精细，注重菜肴的色彩和形象。
* 口味：鲁菜两大支系口味不尽相同。 其中济南菜味浓重，嗜用葱蒜酱调味，食物入口讲究清、鲜、脆、嫩、纯，口感持久；
>胶东邻海，以烹制海鲜驰名，尤其对海珍品和小海味的烹制堪称一绝。其口味偏清淡，力求鲜美。
* 烹饪技法：鲁菜重爆、烧、炒、扒、烤、拔丝、蜜汁，多用葱烧、葱爆、蒜爆、蒜泥拌等方法，同时也善用清汤和奶汤调鲜，前者色清而纯，后者经久炖，色浓醇，富含营养。
* 名菜：“汤爆双脆”、“红烧海螺”、“烤大虾”、“九转大肠”、“ 糖醋黄河鲤鱼”、“清汤燕窝”、“烧蛎蝗”等。